【正文】 是否因顧客過多而導(dǎo)致?lián)頂D而引發(fā)不安全因素。變質(zhì)的商品不能入庫，以免感染其他食品。 ? （ 1）遇爐火意外熄滅時，應(yīng)先分別關(guān)閉爐頭氣閥、火種氣閥、排除殘留氣體后，再重新點火。 ? （ 7）員工使用的文具沒有貼自用標(biāo)簽 ? （ 8）收銀員直接從收銀機中偷錢款 ? （ 9）收銀員為其親屬、朋友結(jié)帳，貨多錢少等等?！? ? （ 9）“對不起，耽誤您的時間了，謝謝您！” 42 情景 1：顧客空手出超市時，引起報警 ? 處理措施 ? 友好的留住顧客，請顧客后退 ? 請顧客逐個通過安全門，確定哪一個顧客引起報警； ? 若該顧客兩次通過安全門依然報警，則友好的提醒顧客有無在超市購物而忘記付款； ? 顧客若肯定回答，請顧客到收銀臺付款，顧客若否定回答，請他再次過安全門，報警門報警后請求顧客協(xié)助找到感應(yīng)標(biāo)簽； ? 若顧客堅持否定或有異議，可以請顧客到辦公室處理。 37 1偷竊事件的處理方法及注意事項 38 ? A、處理方法 ? 1）、抓獲嫌疑人：強調(diào)證據(jù)，禮貌詢問； ? 2）、帶離現(xiàn)場：看住雙手，避開危險品； ? 3）、專人處理：選在固定安全場所，兩人以上，異性必須有同性在場； ? 4）、認定事件性質(zhì)：禮貌對待，動員嫌疑人自己拿出贓物，切勿收身； ? 5）、誤抓后的善后處理：要認錯快、道歉快、補償快、做好備忘錄，不留后遺癥； ? 6）、決定處理方式：限時查證，根據(jù)當(dāng)事人意愿確定送公安機關(guān)或商場自行處理。 33 處理偷竊事件應(yīng)注意的相關(guān)問題： 34 ? 法律避規(guī)現(xiàn)象 ? A、收取“賠償金”回避“罰款” ? “罰款”是一種行政處罰手段，只有公安機關(guān)和行政執(zhí)法機關(guān)才能執(zhí)行。 ? （ 6）如果顧客在賣場內(nèi)瀏覽邊吃食品時，應(yīng)婉言規(guī)勸他們，并請他們到收銀臺付款結(jié)算。 （ 13）幾個人同時聚集在貴重商品柜臺前，向同一售賣員要求購買商品。 ? (4)顧客未付賬白吃超市中的商品。 16 損耗是如何形成的？ 17 ? 1》 、采購不當(dāng)：包括進貨價格過高、售價偏低、進貨量過大、引進偽劣品、滯銷品等。 ? 顧客的擾亂行為 ? 進入商場（超市）的顧客層次不一樣，不排除有故意搗亂的顧客。 6 二、商場（超市）安全管理的重要性 7 ? 確保消費者購物的安全； ? 為員工提供安全的工作環(huán)境； ? 減少商場（超市）財產(chǎn)損失； ? 維持良好的社區(qū)關(guān)系。所以商場（超市）的安全重點維護商場（超市）要害部位的安全，檢查和督促商場（超市）其他方面的安全工作。盡量記住匪徒的容貌、年齡、衣著、口音、身高等特征；盡量拖延給錢的時間，以等待其他人員的救助；保持好現(xiàn)場，待警察到達后清點損失現(xiàn)金。據(jù)權(quán)威統(tǒng)計僅在中國每年的損耗高到達 250億 500億。 ? (3)顧客在大包裝商品中，藏匿其他小包裝的商品。 （ 12）往身上、衣兜、提包中放商品。職業(yè)偷竊者常結(jié)伙行動，借一人制造混亂之機，其他人則帶著商品偷偷溜走。 ? 二、證據(jù)意識 ? 人臟俱獲，立即扭送派出所或報警 ? 人臟不要分離，防損人員切勿一手抓人、一手提（拿）贓物； ? 公安人員未到場時，可先讓行為人寫事實經(jīng)過； ? 留存閉路監(jiān)控，以作證據(jù)使用。應(yīng)認定為偷竊?！? ? （ 8） “對不起，您買的商品可能還有感應(yīng)標(biāo)簽收銀員忘記消磁，請協(xié)助我們處理一下。 46 1員工盜竊（內(nèi)盜） ? 1》 、員工盜竊的一些手段和行為 ? （ 1）不同部門的員工進行勾結(jié)，一條龍進行偷竊活動 ? （ 2）員工與外人、朋友、親屬等合作，偷竊公司商品 ? （ 3）員工利用衣服、提包藏匿商品 ? （ 4）員工利用更換商品包裝達到偷竊商品的目的 ? （ 5）員工為親屬進行購物、結(jié)帳 ? （ 6）員工未按有關(guān)程序而故意丟棄商品或商品空包裝，以逃避責(zé)任。 ? （ 2）保證燃氣操作間內(nèi)有良好的通風(fēng)，灶間周圍不能存放易燃材料。 ? （ 4）食品進入冷庫前必須進行嚴格的質(zhì)量檢查。 ? （ 3）顧客在選購商品時，因不慎損壞商品而引發(fā)不安全因素。 ? 燃燒的條件： ? 1）要有可燃物 2）要有助燃物 3）要有著火源 ? 燃燒三要素是發(fā)生燃燒的三個必要條件，但即使具備了三要素，也不一定能夠燃燒，只有當(dāng)燃燒三要素分別滿足一定條件時，三者共同作用才能發(fā)生。（什么路、什么街、什么巷、門牌號、什么交叉口或大的單位） 著火部位。 ? 4）金屬火災(zāi)：如鉀、鈉、鎂等火災(zāi)。 62 消防系統(tǒng) ? 消防標(biāo)識 ? 緊急出口、消防設(shè)備等等標(biāo)識 ? 消防通道 ? 消防通道必須保持通暢、干凈，不得堆放任何商品雜物 ? 緊急出口 ? 疏散圖（平面圖） ? 消防設(shè)施 （火災(zāi)警報器、煙感 /溫感、噴淋系統(tǒng)、消防栓、滅火器、防火卷閘門、緊急照明、火警廣播等 ? 火警廣播的內(nèi)容：“顧客朋友們，你們好！由于本店 XXX地方發(fā)生火災(zāi)，請大家迅速從最近的安全通道、緊急出口離開商場。適用于廠礦、企業(yè)、船舶、油庫及公共建筑場所等。 ? 3）冷卻法：即把燃燒的物體降溫，當(dāng)可燃物的溫度低于燃點時，燃燒便停。