【正文】 ....................................................... 46 中國(guó) 便利店（ Convenience Stores） 市場(chǎng)形勢(shì) ....................................................................... 47 全國(guó) 便利店（ Convenience Stores） 發(fā)展概況 ........................................................................ 47 便利店（ Convenience Stores） 在中國(guó)最有廣闊的市場(chǎng) ........................................................ 51 國(guó)內(nèi) 便利店（ Convenience Stores） 發(fā)展之時(shí)機(jī)問(wèn)題 ............................................................ 59 臺(tái)灣統(tǒng)一超商：便利商店未來(lái) 510年在中國(guó)還不是適當(dāng)時(shí)機(jī) ................................................ 60 便利店（ Convenience Stores） 在國(guó)外的發(fā)展歷史 ................................................................ 61 關(guān)于可的的一些報(bào)道 .................................................................................................................... 63 “ 好德 ” 與 “ 可的 ” 聯(lián)姻？可的總經(jīng)理稱(chēng)：這是單相思 ........................................................ 63 杭州 便利店（ Convenience Stores） 競(jìng)爭(zhēng)加劇 可的便利關(guān)閉 8家店 .................................... 63 可的 便利店（ Convenience Stores） 與臺(tái)灣餐飲企業(yè)雙華合 作 全面推出快餐 .................. 64 “ 要靠靈魂凝聚企業(yè) ” —— 訪(fǎng)上?？傻谋憷邢薰究偨?jīng)理邱源昶 .................................... 65 邱源昶 可的 便利店（ Convenience Stores） 總經(jīng)理采訪(fǎng)記錄二 .......................................... 67 臺(tái)灣 便利店（ Convenience Stores） 的資料 ........................................................................... 69 2022臺(tái)灣 便利店（ Convenience Stores） 業(yè)大盤(pán)點(diǎn) ................................................................ 69 臺(tái)灣各超商 便利店（ Convenience Stores） 涼面熱戰(zhàn) ............................................................ 70 臺(tái)電與全家首度合作復(fù)合式便利商店 仁愛(ài)霧社店開(kāi)幕 .......................................................... 71 7eleven 萊爾富 全家 超商便當(dāng)升級(jí)戰(zhàn) .................................................................................. 71 臺(tái)灣：三大便利商店系統(tǒng) 選址卡位戰(zhàn)術(shù)大剖析 ...................................................................... 71 臺(tái)灣便利商店肉搏戰(zhàn) 開(kāi)打 .......................................................................................................... 72 便利店（ Convenience Stores） 經(jīng)營(yíng) Know How（商品品種結(jié)構(gòu)、便利服務(wù)、食品比例） 便利店（ Convenience Stores） 的經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵 便利店（ Convenience Stores） 的商品定位主要反映在商品品種和陳列上，對(duì)于商品的選定是一家 便利店（ Convenience Stores） 門(mén)店的經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵所在。 便利店（ Convenience Stores） 的銷(xiāo)售商品的選擇不是 “韓信點(diǎn)兵，多多益善。 便利店（ Convenience Stores） 開(kāi)業(yè)籌劃運(yùn)作 中國(guó)有句古話(huà)：“預(yù)則立，不預(yù)則廢。 商店定位判斷，直接影響該店的業(yè)績(jī)，因此開(kāi)店之前，就應(yīng)做好判斷該區(qū)客戶(hù)群的屬性的判斷，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。 如果將企業(yè)形象運(yùn)用在零售業(yè)，則具體發(fā)揮效 果的空間更為明顯，因?yàn)樯痰暝谑袌?chǎng)上就擁有相當(dāng)明顯的銷(xiāo)售空間，同時(shí)與顧客做最直接的接觸，所以對(duì)零售業(yè)而言，企業(yè)形象將更具有實(shí)質(zhì)的意義。例如市區(qū)交通紊亂且停車(chē)不便，房租高漲且店面難求，人口密度又高，如果近幾年來(lái)，住戶(hù)分布已逐漸發(fā)展至鄰近市區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，店址結(jié)構(gòu)也隨之改變，造成開(kāi)設(shè)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的店鋪，所得到的業(yè)績(jī)可能比市區(qū)還要理想的。 (5)建立銷(xiāo)售排行榜，銷(xiāo)售不良、緩慢的商品，予以淘汰，并推陳出新，引進(jìn)暢銷(xiāo)品，列入排行榜加以考驗(yàn)。以至在進(jìn)行商品擺置和賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃時(shí)難免顯得力不從心。傳統(tǒng)商店普遍不諳經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)，不過(guò)只要經(jīng)營(yíng)者有心于此，要補(bǔ)上現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)并不難。 (3)連鎖總部提供所有經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)、商標(biāo)以及經(jīng)營(yíng)技術(shù)，比自己獨(dú)立創(chuàng)業(yè)摸索，減輕時(shí)間及資金負(fù)擔(dān)。 (1)連鎖系統(tǒng)對(duì)一致性要求十分嚴(yán)格，加盟店缺少自主獨(dú)立運(yùn)作的空間。 (2)容易建立感情。在國(guó)內(nèi)的一些 便利店（ Convenience Stores） 中，筆者就曾經(jīng)看到，門(mén)店整體的設(shè)計(jì)風(fēng)格和商品大致上與７ —１１幾乎是一樣的，就連營(yíng)業(yè)時(shí)間也是相同的，但是如果你進(jìn)入門(mén)店以后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)在商品的選擇和陳列上存在諸多問(wèn)題： 浪費(fèi)營(yíng)業(yè)空間 門(mén)店的商品陳列利用率不足，在商品數(shù)量和陳列空間的利用率上都存在嚴(yán)重不足的現(xiàn)象。 門(mén)店的貨架上存在大面積的空位，這也許是門(mén)店的暫時(shí)性 缺貨或者其它問(wèn)題，但是這種現(xiàn)象反映出的背后的結(jié)果無(wú)非是：１、配送中心配送不及時(shí)；２、采購(gòu)部商品種不足；３、理貨人員補(bǔ)貨不及時(shí)。 2． 店長(zhǎng)在 便利店（ Convenience Stores） 中扮演的角色是溝通總部與分店的橋梁，負(fù)責(zé)向總部傳遞關(guān)于商品，信息資料，財(cái)務(wù)狀況和 人員等各項(xiàng)的門(mén)店情況。比如，美國(guó)7－ 11便利店（ Convenience Stores） 的毛利通常能達(dá)到 40%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一般超市的水平。 一家 50多平方米的 便利店（ Convenience Stores） ，每個(gè)月包括工資、水電在內(nèi)，花費(fèi)一般為 2萬(wàn)多元。 一般 便利店（ Convenience Stores） 由于店面小，顧客購(gòu)物速度較快，所以可以不強(qiáng)求顧客存包，以便于節(jié)省顧客的購(gòu)物時(shí)間。對(duì)超市的各個(gè)工作環(huán)節(jié)都有很深的研究，并形成了超市各個(gè)環(huán)節(jié)的管理 經(jīng)驗(yàn)。這主要表現(xiàn)在以下 幾個(gè)方面：門(mén)店的商圈狹小重迭，在經(jīng)營(yíng)的商品種和設(shè)點(diǎn)選址策略上與超市相同或相似，彼此間商圈的重迭，從而使其地理位置的便利性不能完全顯現(xiàn)；營(yíng)業(yè)時(shí)間與百貨店等其它業(yè)態(tài)的商場(chǎng)比較接近，百貨店的營(yíng)業(yè)時(shí)間往往是早晚 9點(diǎn)，而大部分的 便利店（ Convenience Stores） 的營(yíng)業(yè)時(shí)間也是如此，不能滿(mǎn)足夜間顧客的購(gòu)物需求；超市和商場(chǎng)的規(guī)模相近，有些超市的規(guī)模過(guò)小，而 便利店（ Convenience Stores） 的規(guī)模卻是過(guò)大，致使其經(jīng)營(yíng)商品檔次不清；定位模糊，如今的大部分消費(fèi)者會(huì)將 便利店（ Convenience Stores） 誤認(rèn)為是 “小型超市 ”，甚至于部分門(mén)店員工的自我定位也在沿襲超市，而非 便利店（ Convenience Stores） ，并且公司總部在人力資源培訓(xùn)上也沒(méi)有明確的界定，都是統(tǒng)一管理；經(jīng)營(yíng)理念不明確， 便利店（ Convenience Stores） 不是 “量販店 ”，它提供的是地利，等候時(shí)間短，營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)等，故在商品定價(jià)的毛利率上必然會(huì)高于超級(jí)市場(chǎng)和量販?zhǔn)袌?chǎng)，故應(yīng)當(dāng)向品質(zhì)的差異化和創(chuàng)新化的方向努力發(fā)展，而非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。在中國(guó)加入 WTO的相關(guān)協(xié)議中明確規(guī)定，關(guān)于零售服務(wù)，中國(guó)政府承諾在煙草銷(xiāo)售不開(kāi)放的前提下，加入 WTO后一年內(nèi)允許外商設(shè)立合營(yíng)公司，從事書(shū)報(bào)雜志、藥品、農(nóng)藥、農(nóng)膜、化肥、成品油以外所有進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)商品的零售業(yè)務(wù) ；加入 WTO后一年內(nèi)允許外商控股；中國(guó)還承諾加入 WTO后允許外國(guó)公司通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)形式進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。重要的是，一旦外資大規(guī)模登陸中國(guó) 便利店（ Convenience Stores） 市場(chǎng)，國(guó)際品牌 便利店（ Convenience Stores） 的進(jìn)入將會(huì)把國(guó)際化的品牌、文化、生活方式帶到中國(guó)的社區(qū)，這才是一場(chǎng)和中國(guó)企業(yè)文化的真正貼身 “肉搏 ”，這與狼共舞的戰(zhàn)場(chǎng)對(duì)中國(guó)本土 便利店（ Convenience Stores） 無(wú)疑是機(jī)遇挑戰(zhàn)并存的 “雙刃劍 ”。由于零售業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)存的利潤(rùn)空間已被攤薄。如今，酷愛(ài)夜生活的單身一族、青年學(xué)生等越來(lái)越多，其生活習(xí)慣和消費(fèi)價(jià)值觀(guān)念會(huì)與傳統(tǒng)方式迥然不同， 24小時(shí) 便利店（ Convenience Stores） 主要面這些消費(fèi)者的夜生活需求，而他們的光顧又會(huì)反過(guò)來(lái)促進(jìn) 便利店（ Convenience Stores） 的發(fā)展?，F(xiàn)代化的物流和配送是 整個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)供應(yīng)鏈上的一個(gè)關(guān)鍵性樞紐，所謂 “無(wú)配送即無(wú)連鎖 ”，配送中心是控制連鎖店鋪進(jìn)貨效率、配置品種及總量成本核算的關(guān)鍵。 便利店（ Convenience Stores） 要致力于創(chuàng)造差異優(yōu)勢(shì)，形成自己的鮮明個(gè)性和特點(diǎn)，才能吸引眾多的商圈顧客，煥發(fā)勃勃生機(jī)，登上開(kāi)往 春天的地鐵。 合乎毛利率目標(biāo)的原則 為達(dá)成營(yíng)運(yùn) 績(jī)效，通常各部門(mén)陳列商品皆會(huì)依業(yè)界行情設(shè)定預(yù)期之毛利率目標(biāo)，而采購(gòu)者即應(yīng)依此作為商品采購(gòu)議價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，以符合整體毛利率目標(biāo)之達(dá)成，在迷你超市向 便利店（ Convenience Stores） 轉(zhuǎn)型期間， 便利店（ Convenience Stores） 所售價(jià)格敏感產(chǎn)品要采用特價(jià)促銷(xiāo)策略，與商圈內(nèi)超市、雜貨店、小賣(mài)部進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，就會(huì)犧牲這類(lèi)商品的毛利率。 追求差異化原則 近來(lái)便利商店將在大城市急速成長(zhǎng)，各式新的業(yè)態(tài)不斷興起，業(yè)者均可感受到競(jìng)爭(zhēng)日益增強(qiáng)及客源被瓜分的壓力。在眾多商品中，要正確的篩選評(píng)估出最符合店鋪利益的品項(xiàng)，實(shí)須賴(lài)以完善的商品采購(gòu)管理 便利店（ Convenience Stores） 加盟成本 加盟一家 便利店 （ Convenience Stores） ， 你的成本主要在下列方面 ： 房租、水電、設(shè)備折舊分?jǐn)?、加盟費(fèi)用分?jǐn)?、裝修費(fèi)用分?jǐn)?、人工成本、稅收? 便利店（ Convenience Stores） 的 knowhow和超市連鎖有很大的不同 呂芳源 臺(tái)灣的經(jīng)驗(yàn)，某連鎖有 600家店的規(guī)模，在開(kāi)店高峰期每開(kāi)了 10家同時(shí)也關(guān)了 7家，也就是說(shuō)實(shí)際的店數(shù)成長(zhǎng)率為 %，但是業(yè)績(jī)成長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì)后為 %，所以關(guān)掉營(yíng)運(yùn)不良的店不是壞事。廣州地區(qū)金融機(jī)構(gòu)各項(xiàng)人民幣存款余額，貸款余額 ，分別比年初增長(zhǎng) %和 %。而上海 4900間 便利店（ Convenience Stores） 絕大部分也是處于虧損狀態(tài)。據(jù)了解，目前廣州的 便利店（ Convenience Stores） 只有二個(gè)模式，一是以食品經(jīng)營(yíng)占主要的，如 71 OK、喜市多等，多選址在人流密集的地方；另一種日用品和食品各占一半的，如可的、快客、中旗等，多設(shè)店在二三級(jí)馬路及社區(qū)。 還有一種是依附于油站的 便利店（ Convenience Stores） ，這種 便利店（ Convenience Stores） 顧客定位非常清晰 ——司機(jī)，我覺(jué)得這些 便利店（ Convenience Stores） 的商品組合似乎并不好選擇，據(jù)悉，油站 便利店（ Convenience Stores） 的商品組合大部分是食品和一些汽車(chē)用品，如：快食面、餅干、零食等，汽車(chē)用 品有機(jī)油、香座、座墊等，這種組合合理嗎？ 在歐美等國(guó)家，依附于油站的 便利店（ Convenience Stores） 比比皆是，而且大部分取得成功，我認(rèn)為這真是國(guó)情不同了，不同點(diǎn)在于歐美國(guó)家人均擁有的汽車(chē)量比我們多，汽車(chē)已經(jīng)成為歐美國(guó)家人民生活的一部分，司機(jī)開(kāi)的大部分是自己的車(chē)，也許會(huì)在加油時(shí)順便采購(gòu)一些生活用品。 小店鋪在宣傳推廣中存在的問(wèn)題是： 廣告宣傳投入普遍偏少。 缺少一個(gè)叫得響的宣傳品牌。 注重店名的設(shè)計(jì)。 完善牌匾設(shè)計(jì)。 改進(jìn)與加強(qiáng)服務(wù)。 2． 2． 1． 1 網(wǎng)點(diǎn)的選擇應(yīng)注意策略性和原