酶工程2酶的發(fā)酵生產(chǎn)(更新版)
【正文】 學(xué)、普通微生物學(xué)、分類(lèi)學(xué)、食品科學(xué)等的研究。 該中心保藏有藻類(lèi) 111株，細(xì)菌和放線菌 16865株，細(xì)胞和雜合細(xì)胞 4300株，絲狀真菌和酵母 46000株，植物組織 79株，種子 600株，原生動(dòng)物 1800株，動(dòng)物病毒、衣原體和病原體 2189株，植物病毒 1563種。 原為 IFO ( Institute for Fermentation, Osaka, 大阪發(fā)酵研究所 )。一般都是酶的 誘導(dǎo)物 或 表面活性劑 。 重組 E. coli一般先 37 ?C培養(yǎng)，加誘導(dǎo)劑后 28 ?C產(chǎn)酶。然后用一種聚合體包裹，以防止酶塵在使用過(guò)程中可能引起的致敏危險(xiǎn)。 即使是生產(chǎn)廢渣也是有用的；它們可以用作肥料。 ? 滯后合成型： 只有當(dāng)細(xì)胞生長(zhǎng)進(jìn)入穩(wěn)定期后才開(kāi)始酶的合成并大量積累。 包括糖苷酶 (胡蘿卜細(xì)胞， 1981)，過(guò)氧化物酶(甜菜細(xì)胞， 1983；大豆細(xì)胞， 1989)等。 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)方法： 懸浮培養(yǎng)；固定化細(xì)胞培養(yǎng) 動(dòng)物細(xì)胞發(fā)酵工藝條件的控制 作業(yè)題： 簡(jiǎn)述一種酶制劑的開(kāi)發(fā)過(guò)程！ 1. 名詞解釋：酶的發(fā)酵生產(chǎn)、固定化細(xì)胞發(fā)酵、發(fā)酵動(dòng)力學(xué) 2. 酶發(fā)酵生產(chǎn)的方式有哪些？（根據(jù)細(xì)胞培養(yǎng)方式的不同） 3. 酶發(fā)酵生產(chǎn)常用的微生物有哪些？簡(jiǎn)介產(chǎn)酶性質(zhì)。 5. 提高酶產(chǎn)量的措施有哪些？ 6. 酶生物合成的模式有哪些？ 7. 簡(jiǎn)述固定化細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)酶的特點(diǎn)及其工藝條件的控制。 （ 3）易于管理、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度； （ 4）提高質(zhì)量。 。酶合成主要取決于轉(zhuǎn)錄水平的調(diào)節(jié)，原核生物中普遍公認(rèn)的調(diào)節(jié)機(jī)制是操縱子理論。 用多聚體包裹酶以減少酶塵引起的致敏危險(xiǎn)。如曲霉的蛋白酶當(dāng)菌體生長(zhǎng)進(jìn)入對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期時(shí)大量分泌；芽孢桿菌的堿性蛋白酶在對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期末大量形成芽孢時(shí)才生成。表面活性劑提高酶產(chǎn)量的作用機(jī)制目前還未完全了解，使用時(shí)必須考慮其對(duì)微生物是否有毒性。 該中心保藏有細(xì)菌 1446株，真菌 568株，酵母164株。主要從事農(nóng)業(yè)、應(yīng)用微生物、基因工程、工業(yè)微生物、菌種保藏方法、環(huán)境保護(hù)、分子生物學(xué)、食品安全、普通微生物、分類(lèi)學(xué)的研究。 ? 轉(zhuǎn)錄速度表達(dá)式 ? 二、蛋白質(zhì)的生物合成 — 翻譯 翻譯：以 mRNA為模板，以氨基酸為底物，在核糖體上通過(guò)各種 tRNA， 酶和輔助因子的作用，合成多肽的過(guò)程。該中心一直致力于細(xì)菌、真菌、質(zhì)粒、抗菌素、人體和動(dòng)物細(xì)胞、植物病毒等的分類(lèi)、鑒定和保藏工作。一般通過(guò)加入玉米漿、酵母膏、麩皮、米糠，以及豆餅等來(lái)提供。生成堿性蛋白酶的芽孢桿菌宜在堿性環(huán)境下培養(yǎng)；生產(chǎn)酸性蛋白酶的青霉和根霉應(yīng)在酸性環(huán)境下培養(yǎng)。因此必須根據(jù)不同的需要控制不同時(shí)期的通氣量。 ? 確保所有的微生物均經(jīng)滅活之后才能從生產(chǎn)車(chē)間中運(yùn)出。 ? 同步合成型： 又稱生長(zhǎng)偶聯(lián)型 ,是指酶合成與細(xì)胞生長(zhǎng)同步進(jìn)行，當(dāng)細(xì)胞生長(zhǎng)進(jìn)入對(duì)數(shù)期時(shí)，酶也大量合成；當(dāng)細(xì)胞進(jìn)入穩(wěn)定期時(shí) ,酶的合成也停止。 ? 在酶的工業(yè)生產(chǎn)中，為了提高酶產(chǎn)率和縮短發(fā)酵周期 ,最理想的酶合成模式是延續(xù)合成型；對(duì)于其它類(lèi)型的酶 ,要在菌種選育和工藝條件上加以調(diào)節(jié)；對(duì)于同步合成型，盡量提高 mRNA的穩(wěn)定性，如降低發(fā)酵溫度 。 (IV)植物細(xì)胞培養(yǎng)系統(tǒng)專用的生物反應(yīng)器
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1