【正文】 風(fēng)幕柜 ※ ※ 1 臺(tái) 8,000 1 臺(tái) 8,000 8 空調(diào) 2 臺(tái) 9,000 3 臺(tái) 13,500 4 臺(tái) 18,000 9 貨架 10 只 4,000 20 只 8,000 30 只 12,000 10 其他設(shè)備 ※ 3,000 ※ 5,000 ※ 10,000 三 裝潢裝飾 20,000 35,000 60,000 四 場(chǎng)地租金（月度） 6,500 9,000 14,000 五 商品儲(chǔ)備 2021 10 60,000 3000 10 90,000 5000 10 150,000 六 工資津貼（月度） 8,000 15,000 19,000 七 經(jīng)營(yíng)費(fèi)用 6,400 10,600 16,000 *** 投資預(yù)算 137,460 222,660 335,560 市場(chǎng)描述 ㈠．便利店競(jìng)爭(zhēng)的特點(diǎn) 便利店競(jìng)爭(zhēng)就是不同便利店經(jīng)營(yíng)者之間的競(jìng)爭(zhēng)，包括大型超市、小型超市、連鎖便利和自主便利等相關(guān)零售行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)。 便利店立地條件的核心是商圈內(nèi)的客流量，影響客流量的因素主要有： 商圈內(nèi)的家庭數(shù)和企事業(yè)單位數(shù)； 經(jīng)過(guò)商店門口的人流量、車流量； 沿街路況的形狀和商店周圍的開闊度等。辦公樓內(nèi)的客流又是以購(gòu)買力水平比較高的白領(lǐng)為主，他們對(duì)便利店往往具有比較旺盛的即時(shí)需求。具體裝潢裝飾要求為： ：由于便利店?duì)I業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng) ,加上其基本都是以銷售日常食品為主 (食品的銷售占 5060%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色、淺色為主，使用乳白色或是米黃色的地板招牌； ：便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作店前的招牌； ：只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于灰塵沉淀。 商品驗(yàn)收是確認(rèn)并檢查商品質(zhì)量、審核商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、發(fā)貨時(shí)間、數(shù)量、價(jià)格、品種等，進(jìn)貨時(shí)理貨員應(yīng)手持送貨單或發(fā)票、收據(jù)、與送貨人逐一逐項(xiàng) 清點(diǎn)，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費(fèi)，避免以后發(fā)生不必要的爭(zhēng)執(zhí)。根據(jù)中國(guó)人民銀行關(guān)于結(jié)算賬戶管理的有關(guān)規(guī)定，每個(gè)法人僅可開立一個(gè)基本帳戶，用以提取現(xiàn)金及日常結(jié)算支付等，并可根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的需要，再開立其他的一般帳戶。關(guān)于管理的問(wèn)題因人而異，并與創(chuàng)業(yè)者的文化底蘊(yùn)和社會(huì)閱歷息息相關(guān)，在此，我們就便利店所涉及的一些問(wèn)題提供相對(duì)應(yīng)的策略和措施，供創(chuàng)業(yè)者參考。在商品的陳列方面，有些便利店過(guò)于遷就某些商品的陳列面積，有不少商品在 3 個(gè)排面以上，這樣的陳列為門店的商品品種單調(diào)創(chuàng)造了借口，從而致使原本應(yīng)當(dāng)有 1200 種商品左右的門店，可能只有 500 多種的商品上架，其結(jié)果顯然是不足以滿足顧客的選擇需求。時(shí)間一久，無(wú)意之中在向顧客灌輸一種 理念：本店資金短缺，商品供應(yīng)有限，請(qǐng)至別的商店購(gòu)買。促銷是市場(chǎng)營(yíng)銷組合的一個(gè)重要因素，其實(shí)質(zhì)是賣方與買方之間的信息溝通，在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)促銷有著極其豐富的內(nèi)容和極為重要的作用，促銷方式和手段主要包括人員推銷、廣告、營(yíng)業(yè)推廣和公共關(guān)系等四個(gè)方面。但是，無(wú)論何種便利店，其經(jīng)營(yíng)品種最少應(yīng)不低于 1000 種為佳。 上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)在上海市民政局和社團(tuán)局注冊(cè)登記，具有團(tuán)體法人資格。 1. 上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)機(jī)構(gòu) 協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)： 王宗南 辦 公 室：綜合協(xié)調(diào)，服務(wù)參謀，網(wǎng)站管理 信息統(tǒng)計(jì)部：統(tǒng)計(jì)匯總，會(huì)刊會(huì)訊 聯(lián) 絡(luò) 部：會(huì)員聯(lián)絡(luò)，服務(wù)拓展 培 訓(xùn) 部：崗位培訓(xùn)，考核管理 2. 上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)系方式 聯(lián)系地址：上海石門一路 251 弄 4號(hào)新 4樓 郵編： 202141 聯(lián)系電話： 02162717620 傳真電話： 02162717623 電子信箱： 官方網(wǎng)站： 3. 上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)便利店專業(yè)委員會(huì) 便利店專業(yè)委員會(huì)是上海連鎖商業(yè)協(xié)會(huì)分支機(jī)構(gòu)，成立于 1998 年 4 月 29 日。在評(píng)估特許人的資格時(shí)應(yīng)注意以下要素 —— （ 1） ?注冊(cè)資金及近期財(cái)務(wù)狀況； （ 2） ?企業(yè)設(shè)立時(shí)間和從事特許經(jīng)營(yíng)的 時(shí)間； （ 3） ?企業(yè)的盈利情況； （ 4） ?企業(yè)所擁有之無(wú)形資產(chǎn)的基本情況和市場(chǎng)知名度； （ 5） ?已有直營(yíng)店和加盟的數(shù)量和經(jīng)營(yíng)情況； （ 6） ?是否有能力提供培訓(xùn)及后續(xù)支持； （ 7） ?是否具備成熟的特許經(jīng)營(yíng)體系和管理水平等。連鎖超市（便利店）公司由總部、門店和配送中心（或委托配送機(jī)構(gòu)）構(gòu)成； （ headquarters）：總部是連鎖公司經(jīng)營(yíng)管理的核心，它除了自身具有決策職能、監(jiān)督職能外，還應(yīng)具備以下基本職能：網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)、采購(gòu)配送、財(cái)務(wù)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、市場(chǎng)調(diào)研、商品開發(fā)、促銷策 劃、人員招聘、人才培訓(xùn)、教育及物業(yè)管理等職能； （ outlet）：門店是連鎖經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，主要職責(zé)是按照總部的指示和服務(wù)規(guī)范要求，承擔(dān)日常銷售業(yè)務(wù)； （ distribution center）：配送中心是連鎖公司的物流機(jī)構(gòu)，承擔(dān)著商品的集貨、庫(kù)存保管、包裝加工、分揀配貨、配送、信息提供等職能。即用 20%的商品，創(chuàng) 80%銷售額的商品； （ cross ratio）：交叉比率 =周轉(zhuǎn)率毛利率，通常以每季為計(jì)算期間。 711 的含義是指營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上 7點(diǎn)至晚上 11點(diǎn)。商店的建設(shè)、管理遵循四項(xiàng)原則： (1)必需品齊全； (2)實(shí)行鮮度管理； (3)店內(nèi)保持清 潔、明快； (4)親切周到的服務(wù)?？偛窟€向分支店提供商品陳列柜、貨架、陳列臺(tái)等設(shè)備。 (4) 說(shuō)明特許合同的內(nèi)容。 (8) 準(zhǔn)備開業(yè)。 (12) 開業(yè)。 711 提供一個(gè)經(jīng)營(yíng)便利店的完善系統(tǒng)，其中包括訓(xùn)練、輔導(dǎo)、簿記、會(huì)計(jì)、貸款，廣告及市場(chǎng)推廣等。特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)內(nèi)已包括一切訓(xùn)練費(fèi)用。其中 37%毛利則歸特許經(jīng)營(yíng)商所有，但需支付如下開支： 雇員薪金，物料，電話費(fèi)，洗熨費(fèi) ，現(xiàn)金差額，壞貨，存貨差額，機(jī)器維修保養(yǎng)，大廈管理費(fèi)，垃圾費(fèi)，利息 (貸款利息 )，牌照費(fèi)，利得稅， 50%電費(fèi)，其它毛利扣除上述經(jīng)常性開支，余下的即為特許經(jīng)營(yíng)商凈收入。 第六條 商務(wù)部對(duì)全國(guó)特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理，各級(jí)商務(wù)主管部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。 第十二條 被特許人應(yīng)當(dāng)履行下列義務(wù)： （一）按照合同的約定開展?fàn)I業(yè)活動(dòng)； （二）支付特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)、保證金； （三）維護(hù)特許經(jīng)營(yíng)體系的統(tǒng)一性，未經(jīng)特許人許可不得轉(zhuǎn)讓特許經(jīng)營(yíng)權(quán)； （四）向特許人及時(shí)提供真實(shí)的經(jīng)營(yíng)情況，財(cái)務(wù)狀況等合同約定的信息； （五）接受特許人的指導(dǎo)和監(jiān)督； （六）保守特許人的商業(yè)秘密； （七）合同約定的其他義務(wù)。 第十六條 特許經(jīng)營(yíng)合同終止后，原被特許人未經(jīng)特許人同意不得繼續(xù)使用特許人的注冊(cè)商標(biāo)、商號(hào)或者其他標(biāo)志，不得將特許人的注冊(cè)商標(biāo)申請(qǐng)注冊(cè)為相似類別的商品或者服務(wù)商標(biāo)，不得將與特許人注冊(cè)商標(biāo)相同或近似的文字申請(qǐng)登記為企業(yè)名 稱中的商號(hào)，不得將與特許人的注冊(cè)商標(biāo)、商號(hào)或門店裝潢相同或近似的標(biāo)志用于相同或類似的商品或服務(wù)中。 第二十二條 未與特許人鑒定特許經(jīng)營(yíng)合同，但通過(guò)特許人的信息披露而知悉特許人商業(yè)秘密的人和申請(qǐng)人，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)保密義務(wù)。 第二十八條 特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)協(xié)會(huì)（商會(huì)）應(yīng)當(dāng)根據(jù)本辦法制定行業(yè)規(guī)范，開展行業(yè)自律，為特許經(jīng)營(yíng)當(dāng)事人提供相關(guān)服務(wù)，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。 第五章 廣告宣傳 第二十三條 特許人在宣傳、促銷、出售特許經(jīng)營(yíng)權(quán)時(shí)，廣告宣傳內(nèi)容應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、真實(shí)、合法，不得有任何欺騙、遺漏重要事實(shí)或者可能發(fā)生誤導(dǎo)的陳述。 第十八條 特許人應(yīng)當(dāng)在正式簽訂特許經(jīng)營(yíng)合同之日 20 日前，以書面形式向申請(qǐng)人提供真實(shí)、準(zhǔn)確的有關(guān)特許經(jīng)營(yíng)的基本信息資料和特許經(jīng)營(yíng)合同文本。 第十四條 特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)是指被特許人為獲得特許經(jīng)營(yíng)權(quán)所支付的費(fèi)用，包括下列幾種： （一）加盟費(fèi)：是指被特許人為獲得特許經(jīng)營(yíng)權(quán)而向特許人支付的一次性費(fèi)用； （二）使用費(fèi)：是指被特許人在使用特許經(jīng)營(yíng)權(quán)過(guò)程中按一定的標(biāo)準(zhǔn)或比例向特許人定期支付的費(fèi)用； （三）其他約定的費(fèi)用：是指被特許人根據(jù)合同約定，獲得特許人提供的相關(guān)貨物供應(yīng)或服務(wù)而向特許人支付的其他費(fèi)用。 （六）具有良好信譽(yù)，無(wú)以特許經(jīng)營(yíng)方式從事欺詐活動(dòng)的記錄。 第二條 本辦法所稱商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)（以下簡(jiǎn)稱特許經(jīng)營(yíng)），是指通過(guò)簽訂合同，特許人將有權(quán)授予他人使用的商 標(biāo)、商號(hào)、經(jīng)營(yíng)模式等經(jīng)營(yíng)資源，授予被特許人使用；被特許人按照合同約定在統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)體系下從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向特許人支付特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)。 711 根據(jù)特許經(jīng)營(yíng)商所提供的雇員薪金資料每月以支票或自動(dòng)轉(zhuǎn)帳方式代發(fā)薪金予其員工。 2. 器材設(shè)備 店內(nèi)所有器材包括冷氣機(jī)、大凍房、貨架、收銀機(jī)及冷凍柜等均在租借之列，維修保養(yǎng)則由特許經(jīng)營(yíng)商負(fù)責(zé)。 (13) 開啟信息系統(tǒng)。 (9) 店主培訓(xùn)。 (5) 簽訂特許合同?？偛窟€負(fù)責(zé)向分店提供各種現(xiàn)代化的信 息設(shè)備及材料。 二、為分店著想的特許制度 1. 培訓(xùn)受許人及其員工 711 公司為了使受許人店主適應(yīng)最初的經(jīng)營(yíng)，消除他們的不安和疑慮，在新的特許分店開業(yè)前，對(duì)受許人實(shí)行課堂訓(xùn)練和商店訓(xùn)練，掌握 POS 系統(tǒng)的使用方法、接待顧客的技巧、商店的經(jīng)營(yíng)技術(shù)等。據(jù)悉， 711公司以出售區(qū)域特許權(quán)的方式在中國(guó)開展特許業(yè)務(wù)。企業(yè)把經(jīng)營(yíng)所必要的信息（會(huì)計(jì)管理信息、人事管理信息、經(jīng)營(yíng)管理信息等）儲(chǔ)存于電腦，按需要進(jìn)行加工、分析，所得信息再靈活運(yùn)用于企業(yè)決策中的一種技術(shù)方法； 系統(tǒng)（ piontofsale system）：是商店的時(shí)點(diǎn)銷售數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)； 系統(tǒng)（ electronic ordering system）：是電子訂貨系統(tǒng)。顧客數(shù) 分析（ ABC analysis）：對(duì)重點(diǎn)商品或項(xiàng)目的管理手段。 4．重視加盟合同的簽定 在簽約前，應(yīng)明確以下問(wèn)題： （ 1） ?被特許 人應(yīng)謹(jǐn)慎處理特許經(jīng)營(yíng)合同中的格式條款，不要無(wú)條件接受特許人要求自己放棄權(quán)利，加重義務(wù)的不平等條款。 主 任：邱源昶（可的） 副主任：蔡立仁（快客）、鄭振祥（羅森） 便利店資訊媒體 根據(jù)現(xiàn)有調(diào)研統(tǒng)計(jì)，我國(guó)便利店主要有以下一些媒體資訊。協(xié)會(huì)承擔(dān)對(duì)連鎖企業(yè)的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、服務(wù)、自律。在此，我們向你提供專業(yè)咨詢的社會(huì)機(jī)構(gòu)和服務(wù)團(tuán)體，希望對(duì)創(chuàng)業(yè)者能夠提供一定的支持和幫助。建議便利店在確立自己的市場(chǎng)定位后，應(yīng)盡量將 商品信息通過(guò)各種媒體多與消費(fèi)者溝通，利用促銷的手段樹立自己的形象。 便利店一般選擇 24 小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)，這就要求便利店負(fù)擔(dān) 24 小時(shí)不間斷的人力費(fèi)用、營(yíng)業(yè)費(fèi)用以至于照明費(fèi)、空調(diào)費(fèi)等。在便利店中應(yīng)避免出現(xiàn)整扎銷售或者大包裝的產(chǎn)品，既然便利店的定位是為應(yīng)急的需求，量販包裝的商品是不屬于便利店銷售范圍的，便利店銷售商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵，多多益善”。 現(xiàn)場(chǎng)管理主要職責(zé)是創(chuàng)造良好的企業(yè)形象，增加來(lái)店顧客，提高消費(fèi)單價(jià)，擴(kuò)大銷售規(guī)模，現(xiàn)場(chǎng)管理重點(diǎn)有： 衛(wèi)生管理：店長(zhǎng)應(yīng)確保銷售場(chǎng)地的整潔，過(guò)道的通暢，設(shè)備、貨架布局的合理，并時(shí)時(shí)保持設(shè)備、貨架、柜臺(tái)、櫥窗等的干凈、明亮，店內(nèi)應(yīng)禁止擅自亂貼各類廣告等； 陳列管理：要求陳列商品豐富、貨架充盈，依據(jù)商品保質(zhì)期限，先進(jìn)先出，擺列方式必須確保顧客顯而易見、易拿易放，商品組合應(yīng)分類陳列合理 ； 商品管理：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注重科學(xué)的商品管理方法，注意收集時(shí)點(diǎn)銷售數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)（ POS）的信息和利用 ABC 分析法，篩選出暢銷商品，并靈活運(yùn)用訂貨、補(bǔ)貨等調(diào)節(jié)措施，擴(kuò)大暢銷商品陳列空間，定期檢查暢銷商品的庫(kù)存和貨架，以確保暢銷商品不斷檔。 2．辦理支票領(lǐng)購(gòu)手續(xù) 1．經(jīng)辦人的照片； 2．經(jīng)辦人的身份證復(fù)印件（通常工商銀行需要）； 3．設(shè)置開立帳戶的密碼（通常工商銀行需要）。 工商行政管理局申領(lǐng)注冊(cè)登記手續(xù) 申請(qǐng)從事個(gè)體工商業(yè)經(jīng)營(yíng)的個(gè)人，應(yīng)當(dāng)持所在地戶籍證明及其他有關(guān)證明，向戶籍所在地的工商行政管理所提出申請(qǐng)。在此，我們僅就便利店員工的基本工作技能提供一些指導(dǎo)建議，究竟配置多少員工以及員工如何適應(yīng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)和管理理念，創(chuàng)業(yè)者可根據(jù)自身特征和營(yíng)運(yùn)需要在招聘員工時(shí)自行取舍。 7．房租應(yīng)在一天的銷售額以下 便利店的營(yíng)運(yùn)必須建立在低成本的基礎(chǔ)之上，房租太高將阻礙便利店的規(guī)模擴(kuò)張，適宜的房租最好控制在一天的營(yíng)業(yè)額之內(nèi)。每一店鋪的目標(biāo)人口在 2600— 3000 人之間；如果以家庭為單位，若家庭人均為 3 人，則家庭戶數(shù)在 840— 980 戶之間。但是，若經(jīng)營(yíng)者過(guò)于追求商品的琳瑯滿目，而忽略消費(fèi)者的舒適購(gòu)物需求，尤其是環(huán)境的擁擠，將會(huì)促使某些消費(fèi)者退而求其次。便利店與超市相比，便利店具有四個(gè)“便利”業(yè)態(tài)特征： ：便利店更靠近消費(fèi)者，一般情況下，步行 510 分鐘便可到達(dá)； ：便利店商品突出的是即時(shí)性消費(fèi)，小容量、急需性等特性，超市的品種通常在 2021 種至 3000 種左右，與超市相比，便利店的賣場(chǎng)面積?。?50150平方米），商品種類少，而且商品陳列簡(jiǎn)單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時(shí)間內(nèi)找到所