酒店采購(gòu)部20xx年工作總結(jié)及20xx年工作計(jì)劃(完整版)
【正文】 三 、 采購(gòu)數(shù)據(jù)的 信息化 管理 有 鑒于過(guò)去一年在采購(gòu)工作中出現(xiàn)的諸多弊端，如 采購(gòu)的 及時(shí)性 等 問(wèn)題 ，并 針 對(duì)其中一些突出問(wèn)題進(jìn)行了歸納總結(jié)， 其無(wú)序化管理是導(dǎo)致出現(xiàn)該類問(wèn)題的重要 影響 因素。采購(gòu)部年終總結(jié)與 2021 年工作 計(jì)劃 回顧 2021 年，在酒店公司領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下和各部門同事密切配合下，采購(gòu)部以“一線服務(wù)客人，后勤服務(wù)一線”為宗旨， 堅(jiān)持“同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比服務(wù)”為原則，樹(shù)立為公司節(jié)約每一分錢的觀念，較為出色的完成各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)。為了使采購(gòu)部工作有序化、信息化。 七、 食品安全 管理 工作逐步完善 食品安全是本年度工作的重中之重。 加強(qiáng)成本控制，降低采購(gòu)成本 ⑴ 生鮮采購(gòu)占酒店總采購(gòu)比例的 65℅以上，因此，生鮮物品的價(jià)格控制對(duì)于降低酒店經(jīng)營(yíng)成本有著舉足輕重的地位，結(jié)合本酒店經(jīng) 營(yíng)情況，將從以下方面著手： ① 縮短付款周期 目前，生鮮的付款周期為 4— 5 個(gè)月 ，如能使付款周期縮短為 12 個(gè)月，其價(jià)格必然下降。 ② 加強(qiáng)對(duì)員工的管理 和監(jiān)督 在工作中強(qiáng)調(diào)采購(gòu)人員的責(zé)任感，實(shí)行“誰(shuí)污染，誰(shuí)治理；誰(shuí)提出，誰(shuí)舉證”將工作負(fù)責(zé)到底的原則。 采購(gòu)工作透明化、公
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