酒店采購部20xx年工作總結及20xx年工作計劃(完整版)
【正文】 三 、 采購數(shù)據(jù)的 信息化 管理 有 鑒于過去一年在采購工作中出現(xiàn)的諸多弊端，如 采購的 及時性 等 問題 ，并 針 對其中一些突出問題進行了歸納總結， 其無序化管理是導致出現(xiàn)該類問題的重要 影響 因素。采購部年終總結與 2021 年工作 計劃 回顧 2021 年，在酒店公司領導正確領導下和各部門同事密切配合下，采購部以“一線服務客人，后勤服務一線”為宗旨， 堅持“同等價格比質量，同等質量比服務”為原則，樹立為公司節(jié)約每一分錢的觀念，較為出色的完成各項采購任務。為了使采購部工作有序化、信息化。 七、 食品安全 管理 工作逐步完善 食品安全是本年度工作的重中之重。 加強成本控制，降低采購成本 ⑴ 生鮮采購占酒店總采購比例的 65℅以上，因此，生鮮物品的價格控制對于降低酒店經營成本有著舉足輕重的地位，結合本酒店經 營情況，將從以下方面著手： ① 縮短付款周期 目前，生鮮的付款周期為 4— 5 個月 ，如能使付款周期縮短為 12 個月，其價格必然下降。 ② 加強對員工的管理 和監(jiān)督 在工作中強調采購人員的責任感，實行“誰污染，誰治理；誰提出，誰舉證”將工作負責到底的原則。 采購工作透明化、公
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