飯館、咖啡館衛(wèi)生管理制度(完整版)
【正文】 剃須應(yīng)使用一次性剃須球或一次性剃須刀片。 店內(nèi)自備水源或二次供水，其水質(zhì)應(yīng)符合《 生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范 》 ，二次供水蓄水池要有防護(hù)措施，容器內(nèi)壁應(yīng)符合輸水管材料衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。 設(shè)置公共用具清洗消毒間，配置清洗消毒設(shè)施，污染物品和清潔物品分開(kāi)存放，標(biāo)識(shí)明顯，消毒間內(nèi)不存放個(gè)人物品和與消毒無(wú)關(guān)物品。 室內(nèi)公共場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目的禁止吸煙警語(yǔ)和標(biāo)志，并配備專(zhuān)（兼）職人員對(duì)吸煙者進(jìn)行勸阻。 成立衛(wèi)生管理組織， 設(shè)立衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度，建立衛(wèi)生資料檔案。做好公共用品消毒記錄。 保持室內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，室內(nèi)無(wú)積塵，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。 客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的 洗漱池、浴盆、座便器每日清洗消毒，清掃工具分開(kāi)，做到無(wú)交叉污染， 拖鞋做到一客一換，用后及時(shí)清洗和消毒。 配置公共用具清洗消毒設(shè)施，保持正常使用， 公共用品數(shù)量足夠， 分類(lèi) 專(zhuān)柜 存放。美容人員在美容前雙手進(jìn)行清洗消毒，工作時(shí)要戴口罩。 凡患有痢疾、傷寒、 甲型 病毒性肝炎、 戊型 病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者測(cè)出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。 公共場(chǎng)所內(nèi)供管水人員、食品從業(yè)人員的健康檢查按有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定執(zhí)行。 旅館業(yè)客房座便器每日一消毒，其它場(chǎng)所座便器應(yīng)提 供一次性坐墊。加強(qiáng)自然通風(fēng)，機(jī)械通風(fēng)設(shè)施保持正常使用，空調(diào)器 （系統(tǒng)） 定期清洗 消毒 。 杯具、眼鏡等一客一換一消毒。加強(qiáng)自然通風(fēng)，機(jī)械通風(fēng)設(shè)施保持正常使用，空調(diào)器 （系統(tǒng)） 定期清洗 消毒 。 ① 生活飲用水遭受污染或飲水污染所致介水傳染病的流行和中毒； ② 公共用品用具和衛(wèi)生設(shè)施遭受污染所致的傳染性疾病和皮膚病； ③ 因使用化妝品所致的毀容、脫發(fā)及皮膚病 (包括過(guò)敏性皮炎及各種皮膚損傷 )； ④ 意外事故所致的：氯氣中毒、 C0 中毒 (包括煤氣中毒 )、 C02 中毒、紅眼病 (指游泳池引起的流行性結(jié)膜炎 )等中毒事件。 加強(qiáng)自然通風(fēng)，機(jī)械通風(fēng)設(shè)施保持正常使用，空調(diào)器 （系統(tǒng)） 定期清洗 消毒 。 對(duì) 顧客 廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷(xiāo)毀。 設(shè)置公共用具清洗消毒間，配置清洗消毒設(shè)施，污染物品和清潔物品分開(kāi)存放，標(biāo)識(shí)明顯，消毒間內(nèi)不存放個(gè)人物品和與消毒無(wú)關(guān)物品。 四、積極配合衛(wèi)生行政部門(mén) (衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu) )，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)事故調(diào)查，控制事故蔓延。 公共衛(wèi)生間每天消
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1