洗浴吧員崗位職責(zé)(完整版)
【正文】 食衛(wèi)生知識，嚴(yán)格遵守物品、酒具消毒的有關(guān)程序； （ 7） 懂得一些基本的服務(wù)知識，善于 向客人推銷酒水，做好接待服務(wù)； （ 8） 堅(jiān)守崗位，不得隨意空崗； （ 9） 保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，做好日常的清理工作。 3． 準(zhǔn)備好足夠的備品（毛巾、襪子），整齊的疊放好。 11． 收銀臺不得私自存放現(xiàn)金，應(yīng)及時(shí)上繳。 收銀臺和吧臺關(guān)于單據(jù)的管理程序 1， 顧客來時(shí)要及時(shí)發(fā)放手牌，記錄手牌號并下門票單，輸入電腦，將門票單放入相應(yīng)號碼閣內(nèi)，筆錄時(shí)要分清同來的共有幾位，并記錄準(zhǔn)確進(jìn)入時(shí)間； 2， 傳到總臺的單據(jù)，收銀員必須在每一聯(lián)都加蓋個(gè)人名章（以證實(shí)單據(jù)已傳到總臺），并及時(shí)把單據(jù)放入相應(yīng)號碼閣內(nèi)； 3， 客人買單時(shí)要立即將帳單打印出來，絕對不允許客人買完單以后還不打單的現(xiàn)象發(fā)生，打印的單據(jù)與相應(yīng)小單夾在一 起單獨(dú)放置； 4， 任何單據(jù)不準(zhǔn)有勾劃涂改的跡象，字跡必須清晰； 5， 單據(jù)不得缺少任何一聯(lián)，絕對不準(zhǔn)擅自撕毀單據(jù)（可根據(jù)小單號對照）； 6， 如有退單或退門票及其他改動(dòng)時(shí)，可在每班通過電腦設(shè)置一個(gè)人掌握密碼進(jìn)行操作（代班經(jīng)理或內(nèi)吧的吧員）； 7， 如有顧客先走或打電話通知轉(zhuǎn)臺，總臺收銀員必須經(jīng)過詳細(xì)的核實(shí)才能在電腦內(nèi)轉(zhuǎn)臺，并據(jù)實(shí)進(jìn)行筆錄（如是員工通知的則要記錄員工的工牌和姓名 ,以避免跑單）； 8， 每天下班前都要記錄清楚營業(yè)收 入狀況（優(yōu)惠券、代金券、打折、簽單或掛帳、免單、應(yīng)收、實(shí)收等）； 9, 吧員和收銀員在接收單據(jù)時(shí)必須要進(jìn)行核單，核單的注意事項(xiàng)有：日期、下單時(shí)間、商品名稱、單位、單價(jià)、數(shù)量、合計(jì)金額、是否封單、員工姓名、工牌號、使用何種單據(jù)。 餐廳服務(wù)程序： 1， 站立服務(wù)，面帶微笑，對客人致以親切問候； 2， 推介菜肴、酒水、飲料等服務(wù)項(xiàng)目； 3， 為客人盛菜、分菜、斟酒、倒飲料； 4， 為客人點(diǎn)煙（一根火柴只能點(diǎn)一根煙，打火機(jī)打一次火只能點(diǎn)一根煙）； 5， 主動(dòng)詢問顧客是否還需要其他服務(wù)項(xiàng)目； 6， 經(jīng)常檢查自助火鍋內(nèi)菜肴的 情況（質(zhì)量、溫度等）； 7， 對客人的特殊要求，在條件允許的情況下，應(yīng)盡量滿足； 8， 及時(shí)撤臺，清理餐具，清潔桌面，做好餐廳各項(xiàng)衛(wèi)生工作； 9， 歡送客人，致道別語。 門衛(wèi)的主要工作職責(zé)為 ,迎送客人、安全保衛(wèi)賓館和賓客的人身財(cái)產(chǎn)安全和防火、防盜、以及內(nèi)部事務(wù)工作。 ３車輛到達(dá)賓館時(shí) （１）、歡迎。并注意門上臺階，直接送交 迎賓。車輛即將開動(dòng)，門衛(wèi)躬身立正，站在車的斜前方一米遠(yuǎn)的位置，上身前傾１５度，雙眼注視客人，舉手致意，微笑告別。門衛(wèi)應(yīng)注意浴場周圍閑散人員，注意賓館安全。 （３） 目的。換言之，即有關(guān)賓館安全保衛(wèi)方面的詳細(xì)歷史資料，有關(guān)破壞或損壞賓館財(cái)產(chǎn)、傷 害賓館員工，給客人造成損失或傷害的任何事件都應(yīng)詳細(xì)記錄在案。耽誤客人是不禮貌的行為。 （三）門衛(wèi)內(nèi)部聯(lián)系工作 １ 、維護(hù)門前秩序 對非入住，訪客的人員應(yīng)及時(shí)勸導(dǎo)退出，保證門道路口暢通。 （４） 與當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門聯(lián)系。如果忽視賓館安全，使客人對賓館造成壞印象是永遠(yuǎn)抹不掉的。 （２） 特殊情況。門衛(wèi)要牢記常來本賓館的賓客的車輛號碼和顏色 ，以便提供快捷的服務(wù)。先生／女士，您好，歡迎光臨。 班次 門衛(wèi)迎送員分兩班工作，每班次八人，二人站于轉(zhuǎn)門前，負(fù)責(zé)
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