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正文內(nèi)容

酒店大堂經(jīng)理工作流程(完整版)

  

【正文】 在告之費(fèi)用(需付現(xiàn)金)后,聯(lián)系酒店附近的醫(yī)院出診,做好安排通知客人醫(yī)生將至,大堂經(jīng)理需陪同醫(yī)生上房診治,協(xié)助醫(yī)生了解病人的情況。事件善后工作通知客房部清理現(xiàn)場(chǎng);通知工程部進(jìn)行檢修;如肇事者已被扭送公安機(jī)關(guān),則須向保安部了解事態(tài)的發(fā)展。將詳細(xì)記錄在值班日志上并通知有關(guān)部門跟辦(如賠償物品的補(bǔ)充等)。請(qǐng)客人到酒店附近的醫(yī)院就診,同時(shí)通知禮賓部安排車輛。二、注意聆聽和記錄客人對(duì)酒店意見的具體內(nèi)容(包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、經(jīng)過、涉及人員),如客人情緒激動(dòng),應(yīng)將投訴者與其他客人分開,設(shè)法將其請(qǐng)到合適的地方進(jìn)行交談。標(biāo)題:公共區(qū)域巡視程序 編號(hào):執(zhí)行部門:前廳部大堂副理 報(bào)/送:董事會(huì)、總經(jīng)理生效日期: 頁(yè)數(shù):1頁(yè)發(fā)文人: xxx 批準(zhǔn)人:內(nèi)容:一、進(jìn)行公共區(qū)域巡視時(shí),需留意大堂的正常秩序、擺設(shè)(包括照明是否按規(guī)定開關(guān)、大堂光線是否充足、背景音樂是否已按時(shí)播放、大堂國(guó)際時(shí)鐘走時(shí)是否準(zhǔn)確、廣場(chǎng)照明、噴泉及國(guó)旗是否符合要求等)、車道的暢通情況、員工通道、消防通道及花草樹木等。二、與前臺(tái)接待處確定貴賓將要入住的房間號(hào)碼等,并立即通知客房部、餐飲部做好在貴賓抵達(dá)前的準(zhǔn)備工作。十、將貴賓之有關(guān)資料,包括:住店/離店時(shí)間、特別要求等記錄在大堂副理日志上,以便各班清楚地了解各項(xiàng)需跟辦事宜,并隨時(shí)督查。七、在貴賓準(zhǔn)備退房時(shí),大堂副理前往協(xié)助,并安排行李生提前十分鐘準(zhǔn)備專用電梯及安排行李生收取行李,以便貴賓順利離店。保障酒店的經(jīng)濟(jì)利益,采取靈活又令客人感到體面的措施,而且注意不要因小失大。規(guī)定及程序Pamp。二、大堂副理安排客人治療的相關(guān)事宜。二、大堂副理負(fù)責(zé)準(zhǔn)備生日卡和生日蛋糕的定單。四、大堂副理負(fù)責(zé)聯(lián)系客人并有技巧地詢問客人遺失或損壞的情形。二、大堂副理和保安部經(jīng)理將通報(bào)總經(jīng)理調(diào)查的結(jié)果。二、由大堂副理寫信給客人,聯(lián)系客人如何取回失物。四、消防中心員工通過對(duì)講系統(tǒng)安撫客人并詢問人數(shù)和有無傷亡。P標(biāo)題:客人要求急救處理程序 編號(hào):執(zhí)行部門:前廳部大堂副理 報(bào)/送:董事會(huì)、總經(jīng)理生效日期: 頁(yè)數(shù):1頁(yè)發(fā)文人:xxx 批準(zhǔn)人:內(nèi)容:一、總機(jī)話務(wù)員接到客人要求急救處理時(shí),必須通知大堂副理、保安部經(jīng)理和酒店醫(yī)生。八、大堂副理協(xié)調(diào)客房部準(zhǔn)備鮮花/水果送往醫(yī)院。最大努力控制消息擴(kuò)散,避免傳媒知曉以免損害酒店的公眾形象。隨時(shí)留意氣象部門最新氣象訊息。規(guī)定及程序Pamp。保障酒店的經(jīng)濟(jì)利益,采取靈活而又令客人感到體面的措施。九、接收后,注意跟辦,并將詳細(xì)情況記錄在大堂副理日志上。四、必要時(shí),可以將客房反鎖,觀察一個(gè)晚上(但需請(qǐng)示行政總值同意)。規(guī)定及程序Pamp。規(guī)定及程序Pamp。通知時(shí),須保持冷靜,避免引起客人產(chǎn)生疑慮。當(dāng)接到總指揮的疏散后返回酒店的命令后,大堂副理協(xié)助客房部作好客人的安排工作;并負(fù)責(zé)回答客人提出的各種問題;靈活安排鮮花、果籃贈(zèng)送給客人。如停水時(shí)客人正在洗浴,應(yīng)安排服務(wù)員送水。大堂副理隨時(shí)答復(fù)各種咨詢,負(fù)責(zé)回答、解決所有突發(fā)事件。交待本班的訂餐情況,食品供應(yīng)情況,接待要求和注意事項(xiàng)等。多臺(tái)宴會(huì)要看主臺(tái),做到行動(dòng)統(tǒng)一,動(dòng)作統(tǒng)一,(3)散餐接待:散客中各種身份的客人都有,對(duì)食品。(3)會(huì)議開始前和進(jìn)行中,要按宴會(huì)要求精心為客人服務(wù),如客人表示不用服務(wù),也要在會(huì)場(chǎng)外留有人值班,以備客人需要代辦其他事宜。盡可能第一時(shí)間將肇事雙方分離并疏散圍觀人群,酒店大堂經(jīng)理工作流程。如肇事者已被扭送公安機(jī)關(guān),則須向保安部了解事態(tài)的發(fā)展。在房間內(nèi)拾到客人遺失物品客人遺失在房間的物品,由客房部保管處理。、財(cái)物被盜的位置的所屬部門是否有此記錄。,請(qǐng)客人到酒店附近的醫(yī)院就診,同時(shí)通知禮賓部安排車輛。早班(7:0015:30 8H) Book,與夜班交接工作,跟進(jìn)夜班未完成事宜。移交相關(guān)鑰匙。(如貴賓、殘疾人、生病客人)并相應(yīng)作好記錄。、平均房?jī)r(jià)、離店及抵店客人情況。,讓下一班繼續(xù)跟蹤處理。,馬上調(diào)查,及時(shí)更正,并再次與客人聯(lián)系,詢問改進(jìn)后的效果。,向客人道別并轉(zhuǎn)身將房門輕聲關(guān)上。.,保持微笑,不許隨便插嘴。免費(fèi)房、折扣房是否有授權(quán)人簽署,檢查空房(包括“000”房)。中班(15:0023:30 8H) Book,與早班交接工作,跟進(jìn)早班未完成事宜?!邦櫩皖A(yù)期抵達(dá)表”,是否有VIP將入住酒店,根據(jù)要求及時(shí)做好安排(如鮮花、果籃擺放等)并檢查結(jié)果,做好歡迎準(zhǔn)備工作;查看當(dāng)日的“顧客預(yù)期離店表”是否有VIP將離店,及時(shí)做好歡送準(zhǔn)備工作。,如客人需要到醫(yī)院進(jìn)行治療,按照醫(yī)生要求的運(yùn)送方式將病人送到救護(hù)車上。,如果不要求報(bào)警則請(qǐng)報(bào)案者在保安部的報(bào)告中注明。處理偷竊的流程工作程序工作標(biāo)準(zhǔn)接到客人報(bào)失,大堂經(jīng)理應(yīng)首先安慰客人,表達(dá)將盡一切努力幫助客人,但注意不要輕易給客人許諾??腿诉z失物品的處理工作程序工作標(biāo)準(zhǔn)接到客人物品報(bào)失遇客人遺失物品時(shí),安慰客人,并向客人表示酒店會(huì)盡力尋找。事件處理如有受傷者,則視其受傷情況送酒店醫(yī)務(wù)室或附近醫(yī)院治療。(2)清理餐廳和備餐間,搞好衛(wèi)生,恢復(fù)餐廳和備餐間的完好狀態(tài)。(4)經(jīng)理要負(fù)責(zé)與出品部門協(xié)調(diào)好菜、點(diǎn)的增減,出菜的快慢,菜、點(diǎn)的質(zhì)量等有關(guān)問題。茶話會(huì)等要提前進(jìn)行宴會(huì)布置,檢查擺臺(tái)設(shè)位,廳容美化情況;向前臺(tái)、后臺(tái)員工交待菜式特點(diǎn)分菜方法,撤換餐碟順序等注意事項(xiàng);檢查餐具是否備齊和準(zhǔn)備充分。檢查各部門的停電、停水準(zhǔn)備工作,如有需要做好協(xié)調(diào)。停電時(shí)聯(lián)同工程部、保安部察看是否有人困在電梯,并作出解救行動(dòng)。大堂副理聯(lián)同保安部主管(經(jīng)理)做好現(xiàn)場(chǎng)拍攝、檢查工作。使用最近而適合的滅火器具試圖將火勢(shì)撲滅,或盡量控制火種蔓延。做好客人的解疑、安排、疏散工作。要保證保障酒店的財(cái)物、客人人、員工的財(cái)物及人身安全。通知前臺(tái)收銀處將房間作退房處理。P標(biāo)題:處理涉嫌逃帳客人的程序 編號(hào):執(zhí)行部門:前廳部大堂副理 報(bào)/送:董事會(huì)、總經(jīng)理生效日期: 頁(yè)數(shù):1頁(yè)發(fā)文人:xxx 批準(zhǔn)人:內(nèi)容:一、逃賬多數(shù)在以下情況發(fā)生:房間沒有行李并處于外宿狀態(tài),未付欠賬。三、大堂副理可根據(jù)客人的資料、背景、熟客資料、訂房來源等斷定是否可行。二、如客人已退房,發(fā)現(xiàn)保險(xiǎn)箱處于關(guān)閉狀態(tài),由樓層領(lǐng)班通知大堂副理及保安部到房間一同開啟保險(xiǎn)箱并做好物品登記,如屬一般物品,交由管家部做好失物記錄并妥為保管,如屬護(hù)照、機(jī)票等文件資料,交由大堂副理保管,如系貴重財(cái)物,共同清點(diǎn)后交財(cái)務(wù)總監(jiān)保管,并設(shè)法同客人取得聯(lián)系。三、查看酒店各公共區(qū)域有無財(cái)物損壞,咨詢各部門有無財(cái)物損壞,將資料匯總呈交管理層。P標(biāo)題:臺(tái)風(fēng)的處理程序 編號(hào):執(zhí)行部門:前廳部大堂副理 報(bào)/送:董事會(huì)、總經(jīng)理生效日期: 頁(yè)數(shù):1頁(yè)發(fā)文人:xxx 批準(zhǔn)人:內(nèi)容:一、大堂副理需經(jīng)常了解天氣情況,尤其在天氣異常天氣時(shí)。如果客人一人住在酒店,住院期間房間必須加雙鎖。如果需要建議傷者前往醫(yī)院接受進(jìn)一步檢查。五、大堂副理通過消防中心的對(duì)講系統(tǒng)告訴客人,工程人員
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