【正文】 劃調研報告溢彩之星幼兒園學前 教育營養(yǎng)改善計劃調研報告農村義務教育營養(yǎng)改善是黨和國家的一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于學生健康成長、順利成才，事關國家長遠發(fā)展的民族振興工程。但是，結構不合理仍然是孩子飲食的一大問題。教育、衛(wèi)生等有關部門應加強對營養(yǎng)配餐的指導，在保證學生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，指導學校制定更加符合實際的營養(yǎng)食譜，達到營養(yǎng)均衡。一是深入實際調查了解。五是注重經驗總結完善。二、開學條件保障情況9999年秋季開學前，各學校將住校生住宿供餐工作放在首位，認真安排部署，具體工作到人，對學生宿舍進行清掃消毒，準備好新生床鋪及其他生活條件，以備學生一報到就能住進干凈衛(wèi)生的宿舍。（五）學校根據《某某市農村義務教育學生營養(yǎng)改善學校食堂食品留樣管理制度》嚴格進行留樣。（十）協(xié)同市衛(wèi)生監(jiān)督所或疾控中心組織所有學校和幼兒園 不定期舉辦食品安全、營養(yǎng)膳食和安全操作技能培訓，學校不定期自行組織各種形式和層次的培訓。組織人員對全市學校食堂現狀和學生在校膳食等情況開展深入細致的地調查和分析，制定了《某某市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》。下發(fā)《某某市營養(yǎng)改善計劃食品及原材料配送和監(jiān)管辦法》，詳細規(guī)定供貨商配送要求，把好采購配送關，確保食品安全。現有學生食堂雖然進行了改建，但設置仍不合理，功能間仍不齊全，改建成本某某。（一）五里小學學生營養(yǎng)餐工作領導組 組長：周宏杰副組長：王志云柳志發(fā)成 員：屈金明、武斌、高平、田生錄領導小組成員主要全面負責學生營養(yǎng)餐的全面實施與發(fā)放、監(jiān)督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對學生營養(yǎng)餐的標準、衛(wèi)生安全工作的實施監(jiān)督管理。保證學生每餐所吃東西必須是安全、有營養(yǎng)的食品。做好總結與反饋工作。學生營養(yǎng)改善計劃采購、索證、驗收制度一、營養(yǎng)餐食材采購必須由專人負責，并撐握食品衛(wèi)生知識和采購常識。、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。定期檢查供應商提供的證件是否有效，如發(fā)現即將過期，學校應及時向供應商索取已年檢或新的有效證件，如發(fā)現供應商不能繼續(xù)提供有效證件，則暫停與其合作關系，直至證件齊全有效方可考慮繼續(xù)購入其貨物。五、儲藏室應設專人管理，做到隨手鎖門，非庫房管理人員不得任意進出，室內不準吸煙，不準在室內做與營養(yǎng)餐工作無關的事。十二、冷藏設備不準存放營養(yǎng)餐以外的食品和物品。用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標簽，標明留樣日期、時間、品名、留樣人。三、學校教師要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為。根據事態(tài)情況，啟動應急預案，按照預案，各就各位，組織救援行動。待現場調查取證結束后，按照相關要求進行處理。學生營養(yǎng)改善計劃檔案管理制度一、實行營養(yǎng)改善計劃檔案管理，對營養(yǎng)餐的各項工作建立檔案，專人管理。八、認真做好檔案的收進、移出、借閱登記工作，調閱完畢檔案應及時還原，調卷時要輕取輕放，減少對檔案磨損。九、管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)改善計劃材料并及時歸檔。三、制定的營養(yǎng)改善計劃工作各種計劃、方案、責任書、管理制度，突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應急預案和組織領導機構等材料都要裝訂歸檔。學生營養(yǎng)改善計劃責任追究制度一、學校必須把“學生營養(yǎng)改善計劃”實施情況作為校務公開的一項主要內容，并要及時公布，廣泛接受學生、家長和社會的監(jiān)督。三、初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應查清故事原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。五、學校要經常對學生進行調查，逐一摸底，造冊登記，如果食用營養(yǎng)餐食品有過敏者要予以調整。包括食品數量、食品名稱等，以備檢查。十四、營養(yǎng)餐食品要分類擺設，食品原材料等離地20cm，離墻15cm。七、在庫房內，不得存放有毒有害物品，如滅蠅藥、滅鼠藥、農藥及個人生活用品。七、采用供應商配送供餐的學校，一定要與供貨商簽訂供貨合同，設定準入資格，如食品的規(guī)格、品牌、提供的證照等。食材采購回來后，依次驗收。每學期結束，要將“營養(yǎng)餐”改善計劃實施情況以書面形式上報六盤山鎮(zhèn)學區(qū)中心校。十、管理辦法“學生營養(yǎng)改善計劃工程”的所有食物實行專人采購和驗收簽字。三、實施內容小學生營養(yǎng)餐，由學校每天按時發(fā)給每名學生營養(yǎng)食品。三是寄宿制學校缺乏校醫(yī)。營養(yǎng)改善計劃實施以來，我市對原有食堂進行了改建，總投資達999多萬元，改建后的大部分學生食堂功能間布局有了一定的改進，降低了食品衛(wèi)生安全隱患，供餐能力和供餐水平有了較大提某某。（二）確定供餐模式。學校定期舉行突發(fā)事故應急演練。曾對違反配送協(xié)議的供貨商進行了全市通報批評、扣除考核分等處理。三、學校公共衛(wèi)生安全工作措施學校嚴格按照各項制度進行管理，到目前為止，學校食品安全工作趨于規(guī)范，有力地促進了學生健康。使營養(yǎng)改善計劃工程實施深入民心，社會認可，積極參與。二是加強督查管理力度。幼兒園應每周公布食譜，接受師生、家長的監(jiān)督。城鄉(xiāng)學齡兒童少年蔬菜食物攝入量均明顯下降，奶及奶制品攝入量依然很低，尤其在農村學齡兒童少年中更為突出。近幾年來，全國農村戶口學生接受了義務教育營養(yǎng)改善計劃，極大的推動了義務教育事業(yè)的發(fā)展，城市學前教育在幼兒園開展已經相對成熟，孩子在幼兒園能得到很好的發(fā)展，而學前教育營養(yǎng)改善計劃還沒有實施。進一步結合幼兒園膳食分析調查和幼兒定期體格檢查（如：身高、體重、頭圍、胸圍等），對幼兒的營養(yǎng)狀況做出評價，今后，為制訂幼兒園的膳食計劃與改善幼兒營養(yǎng)狀況提供了依據與指導。所謂幼兒園的膳食分析是為了解幼兒每人每日從膳食中攝取的熱量和各種營養(yǎng)素的數量與