【正文】 領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組成員參與營養(yǎng)餐工作實施管理，食堂由專人負(fù)責(zé)，每天定時或不定時到食堂巡視一番，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品采購人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任落實到人。 加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。 三、加強“營養(yǎng)改善計劃”經(jīng)費管理。 嚴(yán)格蛋加工。健全了營養(yǎng)餐接受入庫、留樣和學(xué)生食用三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。 為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導(dǎo)小組，成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責(zé)任到人。 學(xué)校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進行驗收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。我校嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。 五、存在問題 目前，我校的衛(wèi)生條件還有待于改善；沒有食堂。 學(xué)校營養(yǎng)改善計劃旨在改善學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，我校會以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。 我校學(xué)生自開餐以來，營養(yǎng)餐實施國家免費提供3元的早飯（2015年11月起為4元），主要以米飯為主食，每頓3個菜，每頓都有肉，每星期至少吃一次牛肉。 場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計劃工作實施方案”，為把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落到實處，學(xué)校成立了以郇超校長為組長，分管后勤工作的副校長徐永信為副組長，校委會其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。實行的是供應(yīng)商定時定量定期配送，專人專車專程送達(dá)學(xué)校，我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。營養(yǎng)改善計劃保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定，營養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放，儲藏干凈衛(wèi)生，通風(fēng)透氣，能夠定期開啟空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變。雞蛋加工前用淡鹽水沖洗，做到了煮熟煮透，雞蛋加工過程人不離場，每天將一個熟雞蛋放進留樣盒存48小時。 七、改進措施 強化安全監(jiān)管，禁止學(xué)生購買小食品，加大營養(yǎng)餐的宣傳力度，利用班隊會對學(xué)生進行食品質(zhì)量安全、營養(yǎng)知識教育，積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐。 三、學(xué)校公共衛(wèi)生安全工作措施 學(xué)校嚴(yán)格按照各項制度進行管理，到目前為止，學(xué)校食品安全工作趨于規(guī)范，有力地促進了學(xué)生健康。曾對違反配送協(xié)議的供貨商進行了全市通報批評、扣除考核分等處理。學(xué)校定期舉行突發(fā)事故應(yīng)急演練。 （二）確定供餐模式。營養(yǎng)改善計劃實施以來，我市對原有食堂進行了改建，總投資達(dá)999多萬元，改建后的大部分學(xué)生食堂功能間布局有了一定的改進，降低了食品衛(wèi)生安全隱患，供餐能力和供餐水平有了較大提某某。 三是寄宿制學(xué)校缺乏校醫(yī)。 建立規(guī)章制度。2012年春季學(xué)期開始。2012年春季開學(xué)一月內(nèi)，必須建立學(xué)生身高、體重、體能等方面的營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測紙質(zhì)檔案；2013年春季開學(xué)后一月內(nèi)必須對實施“計劃”學(xué)生進行第二次身高、體重等方面的營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測，各班主任如實寫好監(jiān)測狀況報告，以后每年均按時組織監(jiān)測。建立和完善食品安全管理人員管理制度、食品安全檢查制度、進貨索證索票制度、食品進貨查 驗記錄制度、配餐室管理制度、配餐室衛(wèi)生崗位責(zé)任制、食品用具清洗消毒制度、食品留樣制度等。配餐室必須堅持餐后打掃，保持地面、工作臺干凈整潔，配餐用具必須消毒。要設(shè)立工作聯(lián)系電話，并通過設(shè)立意見 箱，定期召開學(xué)生、家長和相關(guān)人士參加的座談會等方式，及時聽取各方面的意見和建議，不斷改進工作。做好配餐室防護工作，嚴(yán)禁非工作人員進入配餐室。結(jié)合實際配備相應(yīng)的合格工作人員，配餐人員必須身心健康、品行端正，上崗前學(xué)校要對其進行專門的培訓(xùn)，要求他們要有責(zé)任心，正確進行操作，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 四、食品安全應(yīng)急預(yù)案制度 按照上級的應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合學(xué)校實際制定本校《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。實行課間加餐方式，待學(xué)校配餐室改造完成后，全部改為配餐室供餐方式。學(xué)校與各班主任簽訂目標(biāo)責(zé)任書，將責(zé)任層層落實，并建立工作督查制、信息公開制、工作通報制，加大此項工作的推進力度。 四是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工作無專門編制，無