蘇科版生物七上第一節(jié)飲食與營養(yǎng)三(完整版)
【正文】 解人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。 教學(xué)難點(diǎn) : 對(duì)“鑒定食物的主要營養(yǎng)成分”的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析。 二、通過實(shí)驗(yàn)，探究食物中的營養(yǎng)物質(zhì)： （一）師：引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本 P47頁提示和小資料，使學(xué)生了解： 淀粉遇碘酒變藍(lán) 油脂在紙上會(huì)留下油斑 蛋白質(zhì)遇熱會(huì)凝固 有機(jī)物能夠燃燒，無 機(jī)物不能燃燒，燒不掉的殘留物主要是無機(jī)鹽 等原理 （二）生：分組進(jìn)行探究，觀察并記錄。 取一些干麥種，裝進(jìn)干燥的試管里，放在酒精燈上均勻烘烤。 五、課外延伸： 通過查閱資料，思考不同的年齡階段，應(yīng)如何注意飲食與健康的問題（主要考慮青少年、中年、老年）？并形成書面材料帶給家長，針對(duì)自家家庭成員情況給自家餐桌提出合理化建議。注意，試管略為傾斜，防止水倒流到試管底部，引起試管炸裂。 取一個(gè)雞蛋
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