【正文】 私事，看書報(bào)和雜志；1不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店；1上班時(shí)使用客用坐椅休息和廁所；1穿工作服進(jìn)入商店（為客人買東西例外）；1將酒店文具用于私人之事；1在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習(xí)慣動作；1在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情；1違反更衣室規(guī)定。*廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。*嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內(nèi)、包廂、過道或字紙簍里。九、酒店安全。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。員工對直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。失職行為分為甲、乙、類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動工資。*如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告維修部門，以便及時(shí)修復(fù)。消防安全酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請假手續(xù)，否則，按曠 工處理。拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā) 者應(yīng)付人民幣10元。外線打入私人電話不 予接通，緊急事情可向直屬上司申請。工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。對待顧客的投訴和批評時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。五、酒店財(cái)產(chǎn)：酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人 都必須酌情賠償。工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將扣除一天基本工資的處分，每次失職將扣除10%的浮動工資。工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請假手續(xù)，否則，按曠工處理。如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。獎懲條例一、優(yōu)秀員工：酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎勵。乙類失職上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡；對客人和同事不禮貌；因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)；隱瞞事故；拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；上班時(shí)打瞌睡；涂改工卡；違反安全規(guī)定；在酒店內(nèi)喝酒；1進(jìn)入客房（工作例外）；1說辱罵性和無禮的話；1未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間；1超過工作范圍與客人過分親近；1在除了指定位置以外的其它場所吸煙；1不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺；1在酒店內(nèi)亂丟東西；1不遵守消防規(guī)定；1損壞公物；工作表現(xiàn)并差或工作效能差；2不服從主管或上司的合理合法命令；2擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；2發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。出入宿舍須及時(shí)關(guān)門，注意提防盜賊，做好財(cái)產(chǎn)安全防范工作。2）用力關(guān)門，產(chǎn)生較大的聲音，影到到其它同事的休息。4）不經(jīng)宿舍管理員同意，帶外來人員在宿舍住宿。檢查電腦系統(tǒng)的日期、時(shí)間是否正確，如有日期不對或時(shí)間不準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠?？腿私Y(jié)帳現(xiàn)付的，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。（四）單、總班結(jié)帳在每班結(jié)束后，要做單班總結(jié)；在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后，要做總班結(jié)帳。酒店是以人為中心的行業(yè)，酒店的管理說到底就是對人的管理，運(yùn)用科學(xué)的方法對酒店的人力資源進(jìn)行有效的利用和開發(fā)，以提高全體員工的素質(zhì)，使其得到最優(yōu)化的組合，發(fā)揮最大的積極性,從而提高全體員工的素質(zhì)不斷提高勞動效率。定期對員工工作表現(xiàn)進(jìn)行考核。（一）一般的招聘、甄選流程：（二）人力資源選拔方法心理測驗(yàn)法面試知識考核情景模擬練習(xí)分析應(yīng)聘人員申請材料三、酒店培訓(xùn)管理（一）酒店培訓(xùn)的考慮要點(diǎn)有針對性要求培訓(xùn)內(nèi)容與現(xiàn)崗位職責(zé)專業(yè)對口，理論講述和操作示范相結(jié)合，使每一個(gè)經(jīng)過培訓(xùn)的員工以較快地適應(yīng)自己所從事的工作。c)服務(wù)員及操作人員層培訓(xùn)重點(diǎn)是提高他們的整體素質(zhì)，服務(wù)意識，即從專業(yè)知識，業(yè)務(wù)技能與工作態(tài)度三個(gè)方面進(jìn)行。考評員工的績效。六、酒店人事管理酒店人事管理的內(nèi)容大致包括以下幾個(gè)方面：員工獎勵與晉升員工紀(jì)律管理紀(jì)律處分員工投訴處理員工檔案管理酒店人事統(tǒng)計(jì)七、薪酬設(shè)計(jì)酒店薪酬設(shè)計(jì)應(yīng)遵循如下基本原則：定崗定編，才職想稱，按勞分配。對待顧客的投訴和批評時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。七、員工衣柜員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清理。消防安全酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。*如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告維修部門，以便及時(shí)修復(fù)。失職行為分為甲、乙、類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動工資。儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。1與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。1交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。2對客房內(nèi)的可疑情況，要及時(shí)匯報(bào)。3使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。（2）天成BBH酒店是香港天藝酒店管理集團(tuán)第六家連鎖店，是一家以四星標(biāo)準(zhǔn)裝修的酒店，位于文昌市文昌大道187號，與市中心連為一體，距高鐵站、海文高速路口僅五分鐘路程，酒店交通便捷、設(shè)備齊全、環(huán)境優(yōu)雅、是您旅游悠閑、洽談商務(wù)、尊貴宴請的首選之地。鼻毛、耳毛要勤修剪。②面帶微笑。員工職責(zé)①遵守國家政策法令，愛國愛店。工作時(shí)間不準(zhǔn)打私人電話，不準(zhǔn)會客，不準(zhǔn)處理私人事務(wù)，不準(zhǔn)佩帶手機(jī)(酒店配備或特別批準(zhǔn)的除外)和攜帶外幣等私人物品。（3）要經(jīng)常組織員工的業(yè)余活動，創(chuàng)辦文化欄及店刊，豐富員工的精神生活。（4）每個(gè)員工由酒店發(fā)給員工證，員工進(jìn)入酒店范圍內(nèi)應(yīng)佩戴員工證，部門主管及保安人員有權(quán)隨時(shí)抽查有關(guān)證件。（6）員工離職時(shí)須將全部制服交回。1愛護(hù)公物（1）對個(gè)人所負(fù)責(zé)保管的設(shè)備、物資應(yīng)定期維修、保養(yǎng)。（二）法定假日員工每年可享有以下十一天的法定有薪假日： 元旦(公歷一月一日)；春節(jié)(農(nóng)歷年三十、初一、初二)； 清明節(jié)（農(nóng)歷清明節(jié)一日）； 國際勞動節(jié)(公歷五月一日)； 端午節(jié)（農(nóng)歷五月初五一日）； 中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五一日）； 國慶節(jié)(公歷十月一、二、三日)。（3）病假① 因病請假，病假單須憑市級以上醫(yī)院出具的病假證明辦理請假手續(xù)，否則按事假處理。③ 員工休年假、病假、婚假等各類假期均應(yīng)包括公休日和法定節(jié)假日在內(nèi)，連續(xù)計(jì)算。（八）教育培訓(xùn)①酒店對員工進(jìn)行入職培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、外語培訓(xùn)、晉升培訓(xùn)和新知識等內(nèi)容的培訓(xùn)； ②在職員工參加學(xué)校再教育的人員須選擇酒店相關(guān)的專業(yè)(如財(cái)務(wù)專業(yè)、酒店管理、消防安全、電梯操作等），由酒店與員工簽訂培訓(xùn)協(xié)議，約定服務(wù)年限，酒店承擔(dān)員工的學(xué)費(fèi)或培訓(xùn)費(fèi)。 類 過 失 處 罰 標(biāo) 準(zhǔn)第一次口頭警告；第二次書面警告，罰款20元50元； 第三次書面警告，罰款50元200元； 第四次解除勞動合同，開除處理。、工作或服務(wù)效率欠佳、工作粗心大意。，如就餐、住房、康樂、客用設(shè)施。,影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。做不道德或猥褻交易。因失誤、失職、管理不善造成酒店經(jīng)濟(jì)損失數(shù)額較大。賭博或圍觀賭博。情節(jié)嚴(yán)重，追究法律責(zé)任。單項(xiàng)獎勵凡符合下列條件之一者，將會獲得不同程度的獎勵：(1)工作技能高，服務(wù)態(tài)度好，熱心積極，受賓客表揚(yáng)者；(2)發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)報(bào)告或采取措施，防止重大事故或損失發(fā)生者；(3)采取適當(dāng)措施保護(hù)酒店、賓客生命財(cái)產(chǎn)安全，見義勇為者；(4)拾金不昧者；(5)在業(yè)務(wù)技能競賽中取得優(yōu)異成績，為酒店贏得榮譽(yù)者(6)積極鉆研業(yè)務(wù)，革新工作技術(shù)、程序或設(shè)備，成效顯著者；(7)為酒店的開源節(jié)流，提出合理化建議，經(jīng)實(shí)施取得顯著成效者；(8)行為和事跡具有典型積極意義、值得推廣者；(9)酒店對于能主動向單位提出創(chuàng)新意見或建議，有利于提高對客服務(wù)質(zhì)量、降低成本、增進(jìn)激勵績效獎勵。入職手續(xù)： 應(yīng)聘者通過公司筆試、面試、背景審查和體格檢查，確認(rèn)合格后可聘(錄)用。裁 員酒店?duì)I業(yè)情況發(fā)生變化或不可預(yù)見的意外原因產(chǎn)生裁員時(shí)，將根據(jù)政府的有關(guān)規(guī)定裁減員工。工作時(shí)間每天的工作小時(shí)數(shù)為八小時(shí)。做好預(yù)防工作。如發(fā)生火災(zāi)，必須采取以下措施：（1）保持鎮(zhèn)靜，切勿驚慌。(2)如遇受傷者，應(yīng)立即電話通知前臺，以便協(xié)助傷者前往醫(yī)院接受治療。員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。員工不得在任何場所接待親友來訪。員工有責(zé)任保管好自己的制服。男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。四、拾遺：在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離店。一、火災(zāi)預(yù)防：*遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報(bào)告維修部門。凡第三次發(fā)生乙類失職時(shí)將扣除二天基本工資的處分，情節(jié)特別嚴(yán)重者將會被辭退。對待顧客的投訴和批評時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。乙類失職上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡；對客人和同事不禮貌；因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)；隱瞞事故；拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；上班時(shí)打瞌睡；涂改工卡；違反安全規(guī)定；在酒店內(nèi)喝酒；1進(jìn)入客房（工作例外）；1說辱罵性和無禮的話；1未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間；1超過工作范圍與客人過分親近；1在除了指定位置以外的其它場所吸煙；1不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺；1在酒店內(nèi)亂丟東西；1不遵守消防規(guī)定；1損壞公物；工作表現(xiàn)并差或工作效能差；2不服從主管或上司的合理合法命令；2擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；2發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。獎懲條例一、優(yōu)秀員工：酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎勵。*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請假手續(xù)，否則，按曠工處理。拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。外線打入私人電話不 予接通，緊急事情可向直屬上司申請。工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。警告其他人員勿近危險(xiǎn)區(qū)，并嚴(yán)格保護(hù)現(xiàn)場。（3）關(guān)掉火災(zāi)現(xiàn)場門窗。不與客人的小孩親昵、耍逗，防止小孩玩水、火、電，避免意外事故發(fā)生。薪金等級及工資結(jié)構(gòu)薪金的等級根據(jù)不同部門、不同崗位、不同職位而定。被裁減的員工在酒店增員時(shí)將會被優(yōu)先錄用。新入職員工必須參加入職培訓(xùn)（公司情況、企業(yè)文化、員工手冊、工作環(huán)境和工作內(nèi)容、規(guī)章制度、應(yīng)知應(yīng)會、安全衛(wèi)生等）。優(yōu)秀員工獎酒店定期組織月度(或季度)優(yōu)秀員工、優(yōu)秀員工的評選，當(dāng)選者將受到相應(yīng)的獎勵。拾獲客人遺留財(cái)物價(jià)值1000元以下者；B類：凡屬以下情形之一者，酒店通報(bào)表揚(yáng)并獎勵30元；拾獲客人遺留財(cái)務(wù)價(jià)值1000元以上5000元以下者；當(dāng)月第二次受到A類獎勵者。病休期間，另謀職業(yè)。偷取或意圖偷取酒店