食堂食品衛(wèi)生自查報(bào)告(完整版)
【正文】 供應(yīng)、儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控，保障師生員工用餐安全。三、食堂的衛(wèi)生工作：幼兒園的食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)定期組織進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。另有大型操作間一處，員工更衣室一處。對(duì)學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生實(shí)行經(jīng)常監(jiān)督檢查，并不斷改進(jìn)餐飲質(zhì)量，確保師生飲食衛(wèi)生和身心健康。二、學(xué)校打一眼深井168米，水質(zhì)良好，并安裝供水設(shè)施，由后勤主任施建華同志專人管理。食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。第一篇：食堂食品衛(wèi)生自查報(bào)告學(xué)校食堂食品衛(wèi)生自查報(bào)告為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。三、廚房保潔措施有所加強(qiáng)，新增添了洗滌設(shè)備，有洗菜機(jī)和消毒柜。我校按照自查提綱各項(xiàng)指標(biāo)逐次進(jìn)行了認(rèn)真核查等級(jí)量化評(píng)分為82分，現(xiàn)如實(shí)上報(bào)。二、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生狀況良好。食堂所有食材全部做到專人采購，專人驗(yàn)收，每筆采購都必須做到索證索票，杜絕一切不合格食品進(jìn)入廚房。發(fā)布單位: XX鎮(zhèn)中心幼兒園幼兒園第四篇：小學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告根據(jù)織金縣食品藥品監(jiān)督管理局，織金縣教育委員會(huì)“關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和織金縣教育局及板橋鄉(xiāng)教育管理中心的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，我校開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報(bào)流程，進(jìn)一步完善了處理機(jī)制。、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。、水溝、剩飯菜桶要經(jīng)常清洗、清掃。(三)、食品驗(yàn)收制度，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。，不準(zhǔn)在廚房賣小食及點(diǎn)心。，嚴(yán)防工傷事故。全天保持整潔。，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識(shí)相對(duì)較差。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。四、整改措施：，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)量。、安全、整潔的要求。，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。學(xué)校
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