7學校食品衛(wèi)生工作自查報告(完整版)
【正文】 染。對飯?zhí)?、小賣部從業(yè)員工進行崗前培訓，每個從業(yè)員工都有健康員，做到持證上崗，工作規(guī)范。 四、嚴把食品進貨渠道關。同時，學校衛(wèi)生工作與加強學生自主 教育相結合。 因從業(yè)人員是外聘人員，素質較低，故完成工作質量有所不高。 小賣部證照齊全，嚴把進貨關，嚴禁三無食品，做到合法經營。目前食堂功能齊全，防蠅、防塵、防鼠設施健全，基本符合要求。 內部管理比較規(guī)范 食堂工作校長親自過問，并另派一名副主任主管食堂工作，校長每月檢查食堂一次，主管主任每周檢查一次，并做好詳細的記錄。 飲用水來自學校自打深水井，水質較好符合國家衛(wèi)生標準，并年年到衛(wèi)生防疫站進行檢測。應加大投資力度，讓伙房設施、用具再度齊全。 二、飲食安全問題 為了確保學校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障 廣大師生的身心健康，維持正常的教學秩序，我校組織學校安全領導小 組人員，重點對學?；锓窟M行了檢查，嚴格做到了離食堂25米處無污染 源，無閑雜人等進入食堂。 食品有專人采購并建有臺帳，不采購腐爛變質、過期、未經衛(wèi)生檢 疫的肉類食品及制作品。 二、按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求，建立了健全的各項規(guī)章制度，如：《食品安全責任制度》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度》、《責任追究制度》、《消毒制度》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件緊急預案》等。加強飯?zhí)铆h(huán)境的衛(wèi)生，并組織學生干部到飯?zhí)脵z查評比，并將檢查結果在全校公布。食堂杜絕小食品的銷售，每天按照學生的生理健康需要配置相應的食譜，以保證 學生的營養(yǎng)均衡。食品的采購、制作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設施完備、工作人員按章操作、制度健全。 定期進行消毒。 認真組織廣大師生學習食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關的文件精 神，從而增強了對食品安全的憂患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。從而大大提高了從業(yè)人員的食品衛(wèi)生的安全意識，增強了他們的法制意識。分管的學校領導堅持深入現場，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現問題及時處理，不留隱患，并繼續(xù)實行24小時留樣制。 以上是我校在落實上級文件做到的事和正在做的工作。確保師生飲食衛(wèi)生安全。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。學校制訂食品采購衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責任追究制，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。為構建文明、衛(wèi)生、和諧、平安校園打下了良好的基礎。 四、存在問題 食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學校食堂面積較小，就餐人數多，擁擠現象十分嚴重，存在安全隱患。 二、建立了食品衛(wèi)生管理制度，設置了專職衛(wèi)生管理員。為此，學校加強了此項工作的管理。 三
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