【正文】 等。領(lǐng)導(dǎo)小組和民主監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品管理人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。東圍墻長約40米，下下傾斜度相差24公分左右，安全隱患極大。各攤點(diǎn)店鋪圍的環(huán)境差，沒有嚴(yán)格照學(xué)校要示去做。針對(duì)以上情況檢查組對(duì)其相關(guān)人員提出嚴(yán)格要求，要求他們必須按照學(xué)校的規(guī)定去做。學(xué)校東邊圍墻大約50米以墻體倒塌，需維修。學(xué)校與食堂負(fù)責(zé)人簽訂了安全管理協(xié)議書，落實(shí)了各級(jí)的管理責(zé)任。發(fā)放牛奶前檢查保質(zhì)期和外包裝。三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。因?qū)W校食堂場(chǎng)地有限，營養(yǎng)餐只能在教室里發(fā)放。增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。自查結(jié)束后，針對(duì)自查結(jié)果學(xué)校組織相關(guān)人員對(duì)食堂和小賣部進(jìn)行了一次全面清掃和消毒。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，做好對(duì)食堂每周一次的檢查評(píng)比，做到獎(jiǎng)懲分明。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。加大獎(jiǎng)懲力度。二、設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況我校設(shè)施設(shè)備保溫、冷藏、冷凍、排油煙等設(shè)備設(shè)施會(huì)定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)。我校把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓，餐具的衛(wèi)生有明確的要求，餐具做到餐餐消毒，餐具、用具和盛放直接入口食品的容器，使用前清洗消毒，已消毒的餐具、飲具按要求存放，食品加工工具即用即洗，并配有專用的冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。根據(jù)教育局及衛(wèi)生局的指示精神，我園食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生工作學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。幼兒園通過課堂教育等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。我校無教工食堂，有學(xué)生食堂1個(gè)，學(xué)生食堂由個(gè)體戶承包經(jīng)營。xx中學(xué)20xx、9為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障全校師生的身體健康。銷售食品時(shí)必須先洗手，檢查食品是否過保質(zhì)期等等。食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告6我校嚴(yán)格按照上級(jí)各部門的食品安全管理要求，制定出《籠雜完小食品安全管理制度》，并認(rèn)真按照制度開展食堂工作，確保師生的身體健康。學(xué)生的碗筷嚴(yán)禁用洗衣粉清洗，一律用洗滌精洗滌，洗好后有序放在架子上。（3）校舍窄，沒有專門的`房間存放大米及洋芋等食物。但配有專用冷藏、消毒設(shè)施。嚴(yán)格按照采購要求，由公司統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料，同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，對(duì)于每天送來的物品進(jìn)行檢查，做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。食堂工作人員有良好的39。食堂運(yùn)作以為師生服務(wù)為宗旨，從不盈利經(jīng)營。食品制作完成至出售不超2小時(shí)。消毒柜消毒：嚴(yán)格按消毒柜指示時(shí)間消毒，定期檢修，保證消毒效果。各項(xiàng)工作專人負(fù)責(zé)、責(zé)任到人、層層簽訂有責(zé)任書。定期召開食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告9為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，防止學(xué)校發(fā)生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護(hù)正常秩序，根據(jù)**市教育局、XX中心學(xué)校有關(guān)要求，我校對(duì)食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對(duì)存在的問題進(jìn)行了整改，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下：一、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作情況學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證。二、存在的問題食堂沒有紗窗、紗門。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。蔬菜房間的物品存放比較零亂，操作間物品的擺放不規(guī)范。(3)告知公司管理人員對(duì)損壞的機(jī)械及時(shí)維修或更換。學(xué)校有4家小賣部，都已有《個(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照》和《食品衛(wèi)生許可證》。隔離措施，離地、離墻，嚴(yán)禁使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品，對(duì)霉變的食品及時(shí)進(jìn)行清理，堅(jiān)決杜絕向?qū)W生供應(yīng)霉變過期的食品；不存在存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品情況；運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔；原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透，嚴(yán)禁向?qū)W生提供隔夜食品、涼拌、半熟食品；具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)，數(shù)量不少于100克。具體情況總結(jié)如下：一、基本情況全校共有學(xué)生900人，校園周邊有小賣部?jī)砷g，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%。對(duì)學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。及時(shí)召開全鎮(zhèn)校長、幼兒園園長、食堂管理人員、工作人員會(huì)議，傳達(dá)省、縣食堂衛(wèi)生安全工作會(huì)議精神，校長孫水林向與會(huì)者提出六項(xiàng)具體要求，制定出具體目標(biāo)，做到：層層把關(guān)、層層負(fù)責(zé)、統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)、對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)、找出差距，擬訂整改措施。認(rèn)真檢查。食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告15自接到教育局發(fā)的《西安市臨潼區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管工作》的通知以來，我們幼兒園按照各級(jí)主管部門的文件精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。校長張翠蘭同志始終堅(jiān)持每天與直接責(zé)任人對(duì)話，詢問師生衛(wèi)生安全情況，并做到與師生同受監(jiān)督，以便進(jìn)一步改善生活。加強(qiáng)學(xué)校傳染病防控監(jiān)督指導(dǎo)，建立和完善傳染病防控制度，落實(shí)各項(xiàng)防控措施，建立學(xué)生健康檔案，落實(shí)晨檢和因病缺勤排查制度，暢通傳染病疫情報(bào)告，大力開展環(huán)境清潔消毒工作，做好學(xué)生的健康教育，確保做到傳染病疫情早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。落實(shí)索證、清洗消毒、水質(zhì)檢測(cè)等措施。四、下步工作思路繼續(xù)抓好晨檢工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療。學(xué)校建立了《衛(wèi)生檢查辦法》、《衛(wèi)生評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)》等一系列衛(wèi)生評(píng)比的標(biāo)準(zhǔn)與檢查措施，堅(jiān)持每天一小掃，每周一大掃，定期和不定期檢查相結(jié)合，評(píng)分隨即公布，發(fā)現(xiàn)問題即時(shí)整改，對(duì)學(xué)生個(gè)人及校園衛(wèi)生隨時(shí)監(jiān)督。進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校商店經(jīng)營行為，嚴(yán)禁向?qū)W生銷售“三無”食品。羅小萍。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。二、工作措施我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。、限期整改有關(guān)問題，并做好記錄。加強(qiáng)校舍、教學(xué)設(shè)施、生活設(shè)施、衛(wèi)生保健室配備等基本衛(wèi)生條件的建設(shè)管理，加強(qiáng)學(xué)校內(nèi)影響學(xué)生健康的教室建筑、環(huán)境噪聲、室內(nèi)微小氣候、采光、照明以及黑板、課桌椅等教學(xué)衛(wèi)生環(huán)境的監(jiān)督檢查，使學(xué)?；拘l(wèi)生條件整體得到改善?？倓?wù)處安排有關(guān)人員對(duì)水溝、衛(wèi)生間、垃圾池進(jìn)行不定期消毒。每周進(jìn)行三評(píng)比總結(jié)。八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的`食物不給幼兒食用。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。學(xué)校堅(jiān)持做到把好“四關(guān)”，即用人關(guān)、食品來源關(guān)、操作關(guān)、衛(wèi)生器具關(guān)。健全制度。三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的`發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。第一，由于經(jīng)費(fèi)問題導(dǎo)致食堂條件簡(jiǎn)陋、設(shè)施不全，學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備數(shù)量不足、陳舊老化。（二）嚴(yán)格的食品準(zhǔn)入制度為了從源頭上杜絕食品安全事故，學(xué)校食堂安排專人負(fù)責(zé)食品購進(jìn)驗(yàn)收、索票索證、購銷臺(tái)賬等工作，對(duì)假冒偽劣、過期變質(zhì)食品嚴(yán)禁進(jìn)入我校，嚴(yán)禁食堂出售四季豆、野生菌、出芽（青皮）土豆、豆芽菜等易中毒的蔬菜。總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期再加把勁，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。庫房管理混亂，任由工人進(jìn)出，隨意性強(qiáng)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳工作。辦園五年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的`領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。三、整改措施：給學(xué)生食堂安裝紗窗、紗門，使防蠅、防鼠工作落實(shí)到位。3位從業(yè)人員有兩個(gè)己辦理了健康證，另一人正在辦理中，做到持證、著裝上崗。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。八、存在不足由于硬件的限制和學(xué)校經(jīng)費(fèi)不足等原因，目