5食品衛(wèi)生安全工作的自查報告(完整版)
【正文】 如下： 一、領(lǐng)導(dǎo)班子充分重視，提高思想意識。 加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理 ，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。 第 4 頁 共 4 頁 制定切實可行的我園食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和操作流程，建立學(xué)校食品安全報告制度，積極開展應(yīng)急演練和培訓(xùn)工作，切實加強(qiáng)我園食品安全事故應(yīng)急知識的宣傳教育。 以《中華人民共和國食品安全法》為依據(jù)，結(jié)合我園食品工作實際，以食品安全宣傳教育進(jìn)校園活動、食堂管理規(guī)章制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)等為載體，廣泛開展飲食安全教育活動，使我園食品安全宣傳教育步入制度化和規(guī)范化軌道。 存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，廚
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