【正文】 校嚴(yán)格按照上級各部門的食品安全管理要求，制定出《籠雜完小食品安全管理制度》，并認(rèn)真按照制度開展食堂工作，確保師生的身體健康。銷售食品時(shí)必須先洗手，檢查食品是否過保質(zhì)期等等。xx中學(xué)20xx、9為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康。我校無教工食堂，有學(xué)生食堂1個(gè)，學(xué)生食堂由個(gè)體戶承包經(jīng)營。幼兒園通過課堂教育等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。根據(jù)教育局及衛(wèi)生局的指示精神，我園食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生工作學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。我校把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來抓，餐具的衛(wèi)生有明確的要求，餐具做到餐餐消毒，餐具、用具和盛放直接入口食品的容器，使用前清洗消毒，已消毒的餐具、飲具按要求存放，食品加工工具即用即洗，并配有專用的冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。二、設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況我校設(shè)施設(shè)備保溫、冷藏、冷凍、排油煙等設(shè)備設(shè)施會定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)。加大獎懲力度。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。自查結(jié)束后，針對自查結(jié)果學(xué)校組織相關(guān)人員對食堂和小賣部進(jìn)行了一次全面清掃和消毒。正文：食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告1x市教育局：根據(jù)xx市教育局《關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全自查工作的通知》精神，為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，防止學(xué)校發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護(hù)正常教學(xué)、訓(xùn)練秩序，我校對食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進(jìn)行了整改。本次自查結(jié)果基本合格，食品衛(wèi)生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點(diǎn)要求：一是衛(wèi)生環(huán)境一定要加強(qiáng)；二是食堂消毒設(shè)備要更新（學(xué)校已準(zhǔn)備再次投資購買消毒柜）；三是建立定期檢查機(jī)制。四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。食品加工、貯存、陳列、轉(zhuǎn)運(yùn)等設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常并保持清潔符合衛(wèi)生要求。廚房衛(wèi)生每日打掃和隨時(shí)保持干凈，徹底清除死角，對于不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。同時(shí)召開幼兒園教職工、后勤人員會議，要求幼兒園后勤人員提高食品衛(wèi)生安全工作意識，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識，切實(shí)認(rèn)識到食品衛(wèi)生安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。飲用水來自自來水廠，餐具有開水消毒，食品有專人采購，責(zé)任到人。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行檢查，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)如下。每天對學(xué)生奶進(jìn)行檢查驗(yàn)收保證學(xué)生奶的溫度，讓家長放心。現(xiàn)對我校的食品安全衛(wèi)生作如下匯報(bào)：成立食品安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任。食品采購嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購買過期、變質(zhì)的食品。 （4）學(xué)校處在村子的中間，學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣又不好，夏季時(shí)防蠅工作難于維持。我校食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。儲存加工工作。衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。二、食品原料及食品采購管理到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并相對固定食品采購場所，采購新鮮清潔的食品原料。要求食堂工作人員嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度，做到生進(jìn)熟出一條龍、每天堅(jiān)持留樣24小時(shí)。熱力消毒：蒸氣消毒100℃作10分鐘以上，煮沸消毒15分鐘以上。經(jīng)常檢查，獎罰分明。進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。加工場所堅(jiān)持天天消毒和打掃，保持干凈衛(wèi)生。防蠅、防鼠措施不到位。二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。相關(guān)資料建設(shè)和相關(guān)記錄滯后。(4)完善食堂資料，規(guī)范管理。自查情況（一）建立和完善了食品安全責(zé)任制度建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，層層簽訂了責(zé)任書；學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)為食堂食品安全的具體責(zé)任人；管理食堂的工作人員為食品安全的直接責(zé)任人；有學(xué)校食堂辦公室并配備專兼職食堂食品安全管理人員，建立了食堂管理人員職責(zé)制度；食堂監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)每天組織1次食品安全隱患排查；食堂管理人員每周星期一早上召開1次食堂安全“晨會”以及食堂購買的食品驗(yàn)收、安全衛(wèi)生檢查、食品采樣留樣、督促從業(yè)人員規(guī)范操作和維持學(xué)生就餐秩序；安排了專人負(fù)責(zé)食堂內(nèi)食品購進(jìn)、加工、銷售、剩菜剩飯銷毀全過程監(jiān)督；落實(shí)了食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任。存在的問題及下一步工作打算在開展集中整治，取得階段性成效的同時(shí)，也一些矛盾和問題亟需解決。二、工作措施我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導(dǎo)下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。（二）工作到位。領(lǐng)導(dǎo)小組雙周對每所學(xué)校食堂逐一進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合要求的，立即要求整改；發(fā)現(xiàn)不按規(guī)定要求做的，嚴(yán)肅批評，限期改正。我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共45人，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。每天有專門負(fù)責(zé)人進(jìn)行監(jiān)督檢查。校園內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生做到干凈整潔，無死角。我學(xué)校落實(shí)各項(xiàng)基本衛(wèi)生條件。、進(jìn)一步落實(shí)有關(guān)文件精神，將加大日常檢查力度。以上是我校在落實(shí)上級文件做到的事和正在做的工作。三、加強(qiáng)了對在校就餐管理工作。全員發(fā)動開展多種形式衛(wèi)生防病知識宣傳，及時(shí)開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生。建立食物中毒貨源性疾病突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及報(bào)告制度，各項(xiàng)制度執(zhí)行有序有力、有效。九、對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。學(xué)校對學(xué)生來校路線進(jìn)行調(diào)查，教育接送學(xué)生的車主注意安全，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時(shí)提出及時(shí)消除、杜絕學(xué)生乘坐不安全車輛。為了扎實(shí)有效地做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，學(xué)校從個(gè)體到整體、從學(xué)生到教師、從小環(huán)境到大環(huán)境、從教學(xué)到后勤都制定了層層有效的規(guī)章制度。增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。我們的作法主要有：學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。第二，食堂承包人食品安全意識淡薄，有待通過培訓(xùn)、教育來逐步提高。如發(fā)現(xiàn)或接到舉報(bào)一經(jīng)查實(shí)沒收銷毀并進(jìn)行處罰。食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告12為了確保學(xué)校食堂食品安全，有效防范群體性食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，學(xué)校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第首位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。操作間的排風(fēng)設(shè)施已壞未修繕，與外界相通的窗戶沒有防護(hù)網(wǎng)，供餐保溫箱已壞未修繕，打肉機(jī)有漏電現(xiàn)象未及時(shí)處理。(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。限于場