食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(完整版)
【正文】 的規(guī)章制度，嚴(yán)格履行經(jīng)營(yíng)承諾。不得采購(gòu)陳化糧及摻有陳化糧的食品。注意身體健康，如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。購(gòu)物要索要發(fā)票。那灑鎮(zhèn)中心學(xué)校（公章）中心學(xué)校（校長(zhǎng)簽字）：承包人簽字：2009年月日第二篇：食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法規(guī)，推進(jìn)和規(guī)范我校食堂的管理，保障師生身體健康，總務(wù)處特制訂我校食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書。保持食堂、商店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取無安全隱患的消除蒼蠅、老鼠和其它害蟲的措施。本責(zé)任書一式2份，由總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)與各責(zé)任人簽定，雙方各存一份。落實(shí)食品衛(wèi)生防疫管理制度和操作規(guī)程。按照要求負(fù)責(zé)采購(gòu)的索證留票、登記工作。注意菜的特色，保證菜的營(yíng)養(yǎng)成份。責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。六、食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)和食堂員工一起做好食堂衛(wèi)生工作和防鼠滅蠅工作。一、食堂職責(zé)：嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)。嚴(yán)把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)：（1）食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗。校長(zhǎng)（簽字）：食堂負(fù)責(zé)人（簽字）：年月日。（3）食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。嚴(yán)把食品貯存銷售關(guān)。八、食堂若發(fā)生突發(fā)性事件，食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)采取有效措施保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，按應(yīng)急預(yù)案要求及時(shí)向校長(zhǎng)室或總務(wù)處匯報(bào)。為更好地保障飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防病從口入，確實(shí)做到為師生服務(wù)，為教學(xué)服務(wù)，特與食堂負(fù)責(zé)人簽訂此責(zé)任書。學(xué)校食堂超過100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品應(yīng)留樣。保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取無安全隱患的消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲的措施。認(rèn)真開展食品衛(wèi)生的自我檢查，并自覺接受監(jiān)督和管理部門的檢查。一、責(zé)任雙方：責(zé)任書的甲方是小里中學(xué)；乙方為食堂承包責(zé)任人。食堂制作的各種菜肴做到燒熟煮透，不得加工腐敗變質(zhì)的原料。認(rèn)真開展食品衛(wèi)生的自我檢查，并自覺接受監(jiān)督和管理部門的檢查。要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校小賣部的管理。承包人是第一責(zé)任人，對(duì)本學(xué)校伙房及小賣部的食品安全工作負(fù)總責(zé)。注意菜的特色，保證菜的營(yíng)養(yǎng)成份。工作人員在上班時(shí)間內(nèi)必須穿戴工作服,頭發(fā)不露帽外。落實(shí)食品衛(wèi)生防疫管理制度和操作規(guī)程。第一篇：食堂食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書龍泉中學(xué)教師食堂食品衛(wèi)生安全
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