縣20xx年學(xué)校食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書(完整版)
【正文】 任內(nèi)容加強組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全學(xué)區(qū)、學(xué)校（幼兒園）內(nèi)部食品安全工作機構(gòu)，有明確的工作制度和年度工作計劃，將食品安全管理工作作為學(xué)區(qū)、學(xué)校管理的重要內(nèi)容；建立學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度。（4）加工關(guān)：嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定和程序操作，確保食品燒熟煮透。同時，要嚴(yán)格按照市教育局《六大創(chuàng)建》標(biāo)準(zhǔn)要求，開展創(chuàng)建“放心食堂”活動，寄宿制學(xué)?！靶≠u部”均要求創(chuàng)建為“放心店”。二、規(guī)范食堂操作流程，嚴(yán)把食品采購關(guān)，建立落實食品采購和進(jìn) 貨驗收臺帳，落實消毒，防污染措施，確定好食堂從業(yè)人員，并做好從業(yè)人員健康體檢工作，體檢不合格決不允許從事食品 衛(wèi)生工作。2．建立健全各種食品衛(wèi)生安全管理細(xì)則，明確分工，落實責(zé)任。本責(zé)任書一式二份，學(xué)校一份，班主任一份。庫房要求通風(fēng)，并能防繩、防塵，物品均應(yīng)分架存放。三、獎懲制度：（一）獎勵辦法：根據(jù)食堂工人師傅的工作業(yè)績以及師生對食堂工人師傅工作的滿意度，根據(jù)分管領(lǐng)導(dǎo)對其工作業(yè)績的考核，分優(yōu)良中三個等級給予280、180、80元的獎勵。工作時必須穿戴規(guī)定的衣帽，不按規(guī)定一次扣10元。蔣秋林：配合李仲儒搞好后勤工作。學(xué)校積極落實各項衛(wèi)生規(guī)章制度（各項衛(wèi)生規(guī)范、衛(wèi)生制度上鏡上墻）。⑴、嚴(yán)把采購關(guān)，各1類食品，包括肉類、蛋類、蔬菜等實行定點采購，對購進(jìn)的食品及原料應(yīng)索取生產(chǎn)單位有效的衛(wèi)生許可證和近期合格的衛(wèi)生檢驗報告，嚴(yán)格原料出入庫登記制度，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)過期食品應(yīng)及時清除。⑷、切實實行餐前檢查和經(jīng)常性衛(wèi)生檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題立即整改。必須保證給學(xué)生供應(yīng)熱開水。本責(zé)任書一式三份，中心校、安穩(wěn)辦、食堂操作人員（工作人員）各持一份，自簽訂之日起生效。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，確立專人負(fù)責(zé)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作，研究制定突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。禁止非食堂工作人員隨便進(jìn)入食堂，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生。⑵、各類食品原料應(yīng)做到植物性食品、動物性食品與水產(chǎn)食品分池清洗、分案加工。繼續(xù)深入開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。王志平：負(fù)責(zé)小賣部食品衛(wèi)生安全，是小賣部食品衛(wèi)生安全的具體責(zé)任人。生熟食品分開存放，各類調(diào)料有專門的存放設(shè)施，生熟菜板分開專用，不按規(guī)定辦一次扣10元。采購人員購進(jìn)腐爛、變質(zhì)、有毒物質(zhì)的一次扣150元。按時向師生供應(yīng)開水。一、建立我校食品衛(wèi)生及安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：謝浩副組長：李仲儒成員：韓勇、蔣秋林、李仕兵二、食品衛(wèi)生及安全責(zé)任：學(xué)校強化對食品衛(wèi)生安全的管理與監(jiān)督，要求領(lǐng)導(dǎo)小組各成員各司其責(zé)，并對此實行責(zé)任制，誰出責(zé)任誰負(fù)責(zé)，學(xué)校還將此項工作納入考核。4．認(rèn)真研究學(xué)校周邊食品衛(wèi)生安全存在的問題及對策，制定具體整治方案，積極配合相關(guān)部門做好整治工作，采取有效措施構(gòu)建良好學(xué)校周邊食品衛(wèi)生安全環(huán)境，消除食品衛(wèi)生安全隱患，要特別加強對學(xué)生的教育和家長的引導(dǎo)，使學(xué)生能夠自覺選用優(yōu)質(zhì)安全飲食。四、加強安全衛(wèi)生教育，將食品衛(wèi)生安全教育貫穿在日常教育之中，結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性食物中毒的預(yù)防，安排食堂從業(yè)人員進(jìn)行 相應(yīng)的健康教育和相關(guān)的知識培訓(xùn)。三、責(zé)任考核縣教育局將各區(qū)、校（園）落實目標(biāo)責(zé)任內(nèi)容情況列入教育督導(dǎo)考核和“平安校園”評比。加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的全程管理，嚴(yán)格按《晉中市中小學(xué)幼兒
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