新人教版化學(xué)選修5高中油脂word教案一(完整版)
【正文】 為人體的營養(yǎng)； 3．用于制作肥皂。 培養(yǎng)推理能力。（給出油酸甘油酯的化學(xué)式） 學(xué)生自己動手 讓學(xué)生根據(jù)烴基的不飽和度推出可加氫原子數(shù)。天然油脂大都是混甘油酯。 五、 教學(xué)過程： 教 學(xué) 環(huán)節(jié) 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖 引入 [提問 ]說一說你所認識的油？ 同學(xué)們先討論，然后回答。 教學(xué)時間： 45 分鐘。 二、教學(xué) 設(shè)計 ： （一） 知識 與 技能： 了解油脂的概念、用途以及物理性質(zhì)； 理解油脂的結(jié)構(gòu)； 理解油脂的氫化及皂化反應(yīng)等概念； 掌握油脂的化學(xué)性質(zhì)； 了解肥皂的去污原理。 讓學(xué)生答出汽油、柴油、菜油、豬油等，為下一個問題做鋪墊。 傾聽 讓學(xué)生 搞清 R 的含義。 板書 對比、糾錯 強化方程式的書寫。 展示 多媒體展示油脂水解的化學(xué)反應(yīng)方程式。 傾聽、思考、記憶。 教材 78 面 2 題填在書上。 糾錯。
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