【正文】 建投資原值的 %折算，折算情況詳見(jiàn)上表 66。 因此本項(xiàng)目產(chǎn)品主要用兩類(lèi)：一類(lèi)為食用菌菌種， 直接面向廣大的食用菌種植農(nóng)戶(hù)； 另一類(lèi)為食用菌 ，主要面向食用菌收購(gòu)商。 1978 年我國(guó)食用菌產(chǎn)量不足 10 萬(wàn) 噸 ，產(chǎn)值不足 1 億元 ； 1990 年我國(guó)食用菌產(chǎn)量達(dá) 萬(wàn) 噸 ，占世界總產(chǎn)量的 ％ ； 1994 年我國(guó)食用菌產(chǎn)量 264 萬(wàn) 噸 ，占世界總產(chǎn)量的 ％； 20xx 年 我 國(guó)食用菌總產(chǎn)量 達(dá)到了 865 萬(wàn) 噸 ，占世界總產(chǎn)量的 ％； 到了 20xx 年 我 國(guó)食用菌總產(chǎn)量 已經(jīng)達(dá)到了 1 400 多萬(wàn) 噸 ，總產(chǎn)值 超過(guò)了 600 億元，出口創(chuàng)匯 億美元。預(yù)計(jì)本項(xiàng)目實(shí)施 將帶動(dòng)我省超過(guò) 900 戶(hù)農(nóng)戶(hù)參與新品種食用菌的栽培生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)菇農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益將超過(guò) 11500 萬(wàn)元。 （ 2）維生素?全? :食用菌含有多種維生素，如 B B B1C、 D 等。 因此本項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)化實(shí)施不僅可以豐富 現(xiàn)有食用菌種類(lèi)，還將為我國(guó)人民提供優(yōu)質(zhì)的食用菌產(chǎn)品， 提高人民生活水平，促進(jìn)人民健康生活 。其中磷的含量一般是黃瓜、白菜等蔬菜的 5～10 倍，香菇、黑木耳中鐵含量約為一般蔬菜含量的 100 倍，這些礦物元素對(duì)人體生理機(jī)能的調(diào)節(jié)起到非常重要的作用。秸稈通過(guò)種植食用菌后還田，與利用自然微生物腐熟直接還田相比更易被作物吸收且能更好地改善土壤肥力，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)。 同時(shí)以廣告 宣傳 和培訓(xùn)的方式進(jìn)行食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值宣傳，讓大眾認(rèn)識(shí)到食用食用菌的好處，將?一葷、一素、一菇?的理念烙入人們心中 ，以重新認(rèn)識(shí)食用菌。同時(shí)為保證菌種性狀 不衰退，根據(jù)不同菌種類(lèi)型即時(shí)進(jìn)行菌種保藏，即利用人工創(chuàng)造條件使菌種 處于休眠狀態(tài)。 表 610：現(xiàn) 金流量表 從以上數(shù)據(jù)測(cè)算后可得： 本項(xiàng)目靜態(tài)投資回收期為： 年（稅后） 動(dòng)態(tài)投資回收期為： 年（稅后） 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為： %（稅后） 在 I=10%情況下，測(cè)得的財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 NPV 為： 4341 萬(wàn)元（稅后） 在 I=15%情況下，測(cè)得的財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 NPV 為： 3431 萬(wàn)元（稅后） 以上財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)指標(biāo)揭示：從全部投資的角度分析，本項(xiàng)目具備投資的可行性。 資金安排：計(jì)劃投入資金 萬(wàn)元，其中我公司自籌資金 萬(wàn)元，四川省科技成果轉(zhuǎn)化資金 30 萬(wàn)元。其中自籌資金 萬(wàn)元，四川省科技成果轉(zhuǎn)化資金 70 萬(wàn)元。根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施安排（ 下 表 63 所示）：項(xiàng)目建設(shè)階段計(jì)劃投入 萬(wàn)元，其中包括已完成的 544 萬(wàn)元投資，我公司需自籌資金 萬(wàn)元，我公司現(xiàn)有貨幣資金完全可以滿(mǎn)足項(xiàng)目投資；項(xiàng)目試產(chǎn)階段計(jì)劃投入 萬(wàn)元，其中包括省科技成果轉(zhuǎn)化資金 70 萬(wàn)元， 由于項(xiàng)目開(kāi)始試產(chǎn)，計(jì)劃產(chǎn)品將獲 部分 利潤(rùn)額，同時(shí)我公司根據(jù)安排加強(qiáng)應(yīng)收帳款的資金回?cái)n，以及 公司其它產(chǎn)品的上市，可以保證項(xiàng)目的實(shí)施。 四 、 推廣 方案 產(chǎn)品情況 食用菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，品味鮮美，隨著人們對(duì)菌類(lèi)食品認(rèn)識(shí)的提高，市場(chǎng)消費(fèi)量將逐年增加，這無(wú)疑給食用菌生產(chǎn)開(kāi)辟了廣闊的天地，為山區(qū)農(nóng)村發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)提供了新機(jī)遇。 4 黃瑛 設(shè)備管理 采購(gòu)兼管理 負(fù)責(zé)設(shè)備采購(gòu)事宜、安裝調(diào)試及設(shè) 備維護(hù) 5 唐桂瓊 生產(chǎn)管理 生產(chǎn)部長(zhǎng) 原料采購(gòu)以及菌種生產(chǎn)、食用菌栽 培生產(chǎn)管理 6 陳芝秀 綜合事務(wù)管 理 行政管理 負(fù)責(zé)臨時(shí)工人招聘，技術(shù)培訓(xùn)安排 以及其它事務(wù)的協(xié)調(diào) 三、食用菌廢料處理方案 采用袋 料 栽培的 食用菌，每年均 會(huì)有 大量 的廢料產(chǎn)生，這些廢料如果不及時(shí)進(jìn)行妥善的處理，將會(huì)給食用菌生產(chǎn)帶來(lái)極大的隱患，輕則造成污染，影響 食用 菌 的產(chǎn)量和質(zhì)量，重則導(dǎo)致病蟲(chóng)害大量蔓延，造成嚴(yán)重減產(chǎn)甚至絕收。 基本都是農(nóng)作物及副產(chǎn)物。 建設(shè) 方案 根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施建設(shè)內(nèi)容，為了提高菌種培養(yǎng)的成功率，降低污染率，我公司將科學(xué)的進(jìn)行其場(chǎng)地和建筑物的規(guī)劃和布局。培養(yǎng)室內(nèi)有培養(yǎng)架、紫外線(xiàn)燈。 ① 接原種： 用接種耙取蠶豆大母種（連同培養(yǎng)基） — 放于瓶中培養(yǎng)料的孔口處（ 1 支母種約接 5～ 8 瓶原種） 。 ◆ 接種箱 （嚴(yán)密） 用法：清潔、放所需物品 → 藥噴、熏 → 紫外燈 30 分鐘。 培養(yǎng)基滅菌可以采用高壓滅菌和常壓滅菌兩種方式 。因此 其 培養(yǎng)基的配方可以相同，也可有所區(qū)別，由于栽培種經(jīng)過(guò)了母種及原種兩次的馴化，培養(yǎng)基可比原種培養(yǎng)基更粗放些。 b、類(lèi)型： （ 注： 瓊脂具有 96℃以上融化、 40℃以下凝固；能反復(fù)凝、融； 透明度好，粘著力強(qiáng)；不被微生物分解利用等特點(diǎn)。 栽培種 ： 由原種擴(kuò)繁而成 。 建設(shè)內(nèi)容：成立 1 個(gè)菌種擴(kuò)繁中心，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)食用菌新品種的菌種擴(kuò)繁；建立 1 個(gè)機(jī)械化集中制袋基地，轉(zhuǎn)變現(xiàn)行食用菌生產(chǎn)方式；建立 1 個(gè) 栽培 示范基地，進(jìn)行食用菌新品種的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施栽培，加快我國(guó)食用菌栽培技術(shù)的升級(jí)換代。 ◆ 金針菇類(lèi)：采用轉(zhuǎn)核育種技術(shù)選育的白色金針菇? 金白 1 號(hào)? ，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)。 品種創(chuàng)新性： 選育獲得的轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種 ?融平 1 號(hào)?，?金白 1 號(hào)?等轉(zhuǎn)核雜交新品種，有效解決了食用菌生產(chǎn)中產(chǎn)量低，品質(zhì)差及易退化等問(wèn)題，在生產(chǎn)中應(yīng)用，緩解了生產(chǎn)中品種單一、品質(zhì)不佳等現(xiàn)狀。 （ 3） 種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)利用 ①野生資源馴化：完成了花臉蘑野生馴化研究、野生菌紫 丁香蘑菌絲體培養(yǎng)特性研究、粗柄側(cè)耳 —— 荷葉肥腳菇的野生馴化、蛹蟲(chóng)草人工栽培技術(shù)研究、粗柄側(cè)耳 —— 川杯菇的馴化研 究 。 ③種質(zhì)資源的整理與鑒定評(píng)價(jià) ： 菌株的鑒定評(píng)價(jià)是資源 利用的重要基礎(chǔ)，對(duì)野外采集的資源進(jìn)行了分類(lèi)鑒定、純化、應(yīng)用潛力評(píng)價(jià)，生物學(xué)特性分析，遺傳分析和歸類(lèi)保存等工作。從 20 世紀(jì) 70 年代以來(lái)，微生物室主要從事 食用菌 育種、規(guī)范化高產(chǎn)栽培技術(shù)和 食用菌 產(chǎn)品加工技術(shù)研究，共引進(jìn)選育 食用菌 優(yōu)良新品種 30 多個(gè)，為加速四川乃至西部地區(qū) 食用菌 新品種的推廣和應(yīng)用做出了重要貢獻(xiàn)。 便于設(shè)施栽培及生產(chǎn)管理： 轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種出菇整齊，潮次明顯，產(chǎn)量集中，十分適宜進(jìn)行設(shè)施栽培和管理。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)食用菌生產(chǎn)栽培 品 種 又 以相互引進(jìn)居多，這些 品種經(jīng)過(guò)多年使用和不規(guī) 范的擴(kuò)繁，已出現(xiàn)不同程度的老化和退化，其 品 種抗逆性、農(nóng)藝性狀、 產(chǎn)量等方面都有不同程度的退化。 預(yù)計(jì)項(xiàng)目實(shí)施后 3～ 5 年，我公司通過(guò)在擴(kuò)繁技術(shù)體系和栽培技術(shù)體上進(jìn)一步 優(yōu)化，可在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)實(shí)施食用菌產(chǎn)量最大化。擁有研發(fā)、生產(chǎn)食用菌菌種及鮮品的 成套 設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)各類(lèi)食用菌菌種 160萬(wàn) 袋，產(chǎn)食用菌鮮品超過(guò) 1500 噸。以第一作者公開(kāi)發(fā)表論文 60 余篇、出版專(zhuān)著 3 部。工作期間先后撰寫(xiě)經(jīng)濟(jì)金融論文 16 篇，在全國(guó)、省、市相關(guān)刊物發(fā)表，并有兩篇獲得過(guò)優(yōu)秀論文獎(jiǎng)。 項(xiàng)目執(zhí)行期內(nèi) 預(yù)計(jì) 實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入 21600萬(wàn)元 ，繳稅 ， 凈利潤(rùn) 萬(wàn)元 ， 新增就業(yè) 30 人。本 公司 通過(guò)技術(shù)轉(zhuǎn)移取得該成果的轉(zhuǎn)讓授權(quán)（農(nóng)院土函 [20xx]5 號(hào)），進(jìn)行 ? 轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種繁育與栽培示范 ?的 產(chǎn)業(yè)化 ，項(xiàng)目實(shí)施涉及如下創(chuàng)新技術(shù) ： 選育技術(shù)創(chuàng)新 ：獨(dú)創(chuàng)了世界領(lǐng)先的食用菌?轉(zhuǎn)核 雜交技術(shù)?，突破了常規(guī)細(xì)胞融合育種融合子不穩(wěn)定、核融合單核體難以形成子實(shí)體的世界性難題，為食用菌育種開(kāi)辟了新途徑； 品種創(chuàng)新 ：選育獲得轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種 ?融平 1 號(hào)?，?金白 1 號(hào)?等轉(zhuǎn)核雜交新品種，有效解決了食用菌生產(chǎn)中產(chǎn)量低，品質(zhì)差及易退化等問(wèn)題，在生產(chǎn)中應(yīng)用，緩解了生產(chǎn)中品種單一、品質(zhì)不佳等現(xiàn)狀； 實(shí)現(xiàn)了食用菌高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)等多個(gè)優(yōu)良性狀聚合的育種突破：通過(guò)轉(zhuǎn)核雜交技術(shù)的實(shí)施，將親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的 親本優(yōu)良性狀進(jìn)行聚合，突破了傳統(tǒng)雜交方法育種親本親緣關(guān)系選擇范圍狹窄，優(yōu)良性狀不易聚合的局限。 三 、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 負(fù)責(zé)人 胡英席，男、漢族、 1963 年 10 月出生 ，西南交通大學(xué)金融及工商管理專(zhuān)業(yè)，博士，經(jīng)濟(jì)師?，F(xiàn)任國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系毛木耳與藥用菌栽培崗位科學(xué)家所在團(tuán)隊(duì)成員，國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系四川食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)新品種引育研究崗位專(zhuān)家，中國(guó)微生物學(xué)會(huì)、菌物學(xué)會(huì)和農(nóng)學(xué)會(huì)會(huì)員， 四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人選，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物專(zhuān)業(yè)客座教授，四川省咨詢(xún)業(yè)協(xié)會(huì)教授級(jí)注冊(cè)咨詢(xún)師，四川科協(xié)司法鑒定所法鑒定人，四川省食用菌產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)。公司 立足于食用菌的產(chǎn)、學(xué)、研有機(jī)結(jié)合模式，為打造中國(guó)西部食用菌 培育 中心及產(chǎn)業(yè) 化 示范基地而奮斗。（購(gòu)銷(xiāo)合同詳見(jiàn)附 件資料） 五 、 近期發(fā)展計(jì)劃 本項(xiàng)目是我公司發(fā)展的一重大決策，是我公司與四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所合作的產(chǎn)物，是我公司帶動(dòng)我省農(nóng)戶(hù)提高食用菌栽培積極性的措施，也是我公司帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)發(fā)展致富的有效途徑。并含有一般蔬菜缺乏的亮氨酸、賴(lài)氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等人體必需的氨基酸。 技術(shù)優(yōu)勢(shì) 遺傳穩(wěn)定性： 轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種遺傳穩(wěn)定，不易退化，雜交優(yōu)勢(shì)明顯。 在食用菌科研與開(kāi)發(fā)方面設(shè)有一個(gè)微生物研究室（主要從事食、藥用菌育種與栽培，也是農(nóng)業(yè)部?長(zhǎng)江上游農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境?重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的一個(gè)研究室 —農(nóng)業(yè)微生物研究室） 。 且 通過(guò) 農(nóng)戶(hù)的栽培結(jié)果表明，項(xiàng)目涉及菌種 的栽培技術(shù)體系成熟， 且 較其它主栽菌種產(chǎn)量有明顯提升，農(nóng)藝性狀優(yōu)良，適合大規(guī)模 栽培 。 b、 香菇雜交：利用雙單雜交方法進(jìn)行了雜交試驗(yàn)， 4 個(gè)野生香菇菌株分別與來(lái)自日本的 6個(gè)香菇菌株和臺(tái)灣的 1個(gè)香菇菌株之間雜交，獲得雜交菌株 144 個(gè)。并在此新品種基礎(chǔ)上，將其單孢菌株進(jìn)行融合核分裂，從單孢菌株的雙核化后代中進(jìn)行優(yōu)良菌株的篩選，獲得了?融平 2 號(hào)?（審定名稱(chēng)為金地平菇 2 號(hào)）； d、 姬菇新品種 —— 金地姬菇的選育：從日本獲得姬菇子實(shí)體，經(jīng)組織分離純化獲得純菌絲，經(jīng)反復(fù)提純復(fù)壯獲得。項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化實(shí)施主要涉及的 食用菌 新品種包括： ◆ 平菇（姬菇類(lèi)）：融平 1 號(hào) 等品種， 這些產(chǎn)品除具有廣闊的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還大量出口到日本、東南亞及歐美市場(chǎng)。 （ 3） 建立 一個(gè)食用菌新品種栽培 示范基地 建立標(biāo)準(zhǔn)化的食用菌設(shè)施栽培 示范大棚 ， 實(shí)現(xiàn)可 年產(chǎn)珍稀食用菌鮮品 3000 噸 ；在食用菌主產(chǎn)區(qū)示范帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)栽培 億 袋。 原種 ： 母種菌絲在固體培養(yǎng)基上繁殖而成 。 培養(yǎng)基制作方案： 人工配制的，供食用菌生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，稱(chēng)為培養(yǎng)基。 鑒于各種培養(yǎng)基的特點(diǎn)與適用情況，我公司選用 斜面及平板培養(yǎng)基 用于母種的培養(yǎng)，原種和栽培種的培養(yǎng)選用 天然 與合成 固體培養(yǎng)基方案。 （原種培養(yǎng)基方案） ② 棉籽殼麥麩培養(yǎng)基 配方 ： 棉籽殼 87%，麥麩 10%， 蔗糖 1%，石灰 1%，過(guò)磷酸鈣1%； 配制 ： 將棉籽殼、麥麩混合為主料，余料溶解于少量水后澆入主料中。移接過(guò)程中必須十分謹(jǐn)慎 ， 嚴(yán)防雜菌侵入。 根據(jù)接種箱與接種室的特點(diǎn)，結(jié)合項(xiàng)目自身情況，項(xiàng)目實(shí)施將采用接種室方案提供一個(gè)無(wú)菌的接種空間。 培養(yǎng)箱：培養(yǎng)少量菌種的恒溫電器，一般在 20～ 40℃任意調(diào)節(jié)。 ③ 當(dāng)菌絲 生 長(zhǎng)至料深的 1/2 時(shí)，降溫 2～ 3℃ ，防止溫升 。 房室要求： 采用水泥地面，且 于 同一水平面上，便于機(jī)械運(yùn)輸。（購(gòu)銷(xiāo)合同詳見(jiàn)附件資料） 本項(xiàng)目已具備的條件和需新增加的基本建設(shè)內(nèi)容 （ 1）已具備的設(shè)施設(shè)備 本項(xiàng)目實(shí)施已完成了部分生產(chǎn)設(shè)備 的購(gòu)置，以及種植大棚的建設(shè)，詳見(jiàn)下表： 表 51：已有設(shè)施設(shè)備 （ 2）需新增的設(shè)施設(shè)備 表 52：需新增設(shè)施設(shè)備 生產(chǎn)車(chē)間建設(shè)：包括配料室、滅菌室、接種室以及培養(yǎng)室等建設(shè)； 原料粉碎設(shè)備：主要是低溫粉碎機(jī)、原料過(guò)篩機(jī)、粉碎機(jī)等； 拌料設(shè)備：主 要是原料預(yù)混機(jī)、傳輸機(jī)、自動(dòng)裝袋機(jī)等； 滅菌設(shè)備：主要是高壓滅菌鍋、滅菌紫光燈等； 接種設(shè)備：主要是恒溫箱、菌種試管、器皿、超凈工作臺(tái)等； 菌種保藏設(shè)備：主要是冰箱、菌種架等。肥上混合后堆積自然發(fā)酵，可用 作為 苗圃、花盆的養(yǎng)花基肥。詳見(jiàn)下表： 表 61：已完成投資明細(xì) 計(jì)劃新增投資情況 項(xiàng)目實(shí)施預(yù)計(jì)將新增 萬(wàn)元，主要用于食用菌擴(kuò)繁基地、機(jī)械化菌袋生產(chǎn)基地的建設(shè)以及新購(gòu)置的生產(chǎn)、檢測(cè)設(shè)備，其中流動(dòng)資金 萬(wàn)元，將主要用于項(xiàng)目實(shí)施所需原材料的采購(gòu)。 ◆階段二：試產(chǎn)期 時(shí)間安排： 20xx 年 9 月至 20xx 年 3 月，共用時(shí) 6 個(gè)月 實(shí)施內(nèi)容： 前期基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始進(jìn)入試產(chǎn)階段，實(shí)現(xiàn)小批量的食用菌菌種擴(kuò)繁生產(chǎn)與栽培示范。 經(jīng)濟(jì)效益：完成食用菌鮮品及菌種銷(xiāo)售收入 7200 萬(wàn)元，