【正文】 經(jīng)濟效益 ................................................... 48 企業(yè)經(jīng)濟效益 ............................................. 48 菇農(nóng)經(jīng)濟效益 ............................................. 48 二、社會效益 ................................................... 48 科學利用食用菌資源，高效轉化秸稈資源 ..................... 48 高效利用食用菌資源，促進生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán) ................. 48 勞動力資源的高效利用 ..................................... 49 豐富現(xiàn)有食用菌種類，促進人民健康生活 ..................... 50 轉核雜交食用菌新品種繁育與栽培示范 可行性研究報告 四川省恒邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 1 項目概述 本 項目 科技 成果源于四川省農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所 完成的?食用菌種質(zhì)資源收集、創(chuàng)制與綜合開發(fā)利用? ， 該成果 綜合研究開發(fā)水平居國際領先水平（川科鑒字 [20xx]第 283 號）， 于 20xx 年獲四川省科技進步一等獎（農(nóng) 010201）。 項目產(chǎn)業(yè)化開發(fā)涉及的轉核雜交食用菌新品 種 ，在 中試論證期間經(jīng)過當?shù)毓睫r(nóng)栽培，結果顯示新品種不僅農(nóng)藝性狀優(yōu)良，且出菇產(chǎn)量較以前主栽品種均有提高，最高達 11%以上，最大化的實現(xiàn)了菇農(nóng)的經(jīng)濟利益，逐漸成為了廣大菇農(nóng)栽培的 首選菌種。 食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅次于糧 、 棉 、 油 、果 、 菜 ，位于 種植業(yè)第六位 ， 已成為 我省 農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整和農(nóng)民增收致富的支柱 產(chǎn)業(yè)， 本項目的實施，可為廣大菇農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強的食用菌新菌種，帶動農(nóng)村發(fā)展致富，實現(xiàn)傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)更新?lián)Q代的目標。 1979 年 10 月參加農(nóng)業(yè)銀行工作， 1984年 12 月加入中國共產(chǎn)黨， 20xx 年 3 月辭 去 農(nóng)行工作，現(xiàn)任四川省恒邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長。 20xx實現(xiàn) 了 我公司食用菌鮮品產(chǎn)量 超過 1500 噸 ，實現(xiàn)經(jīng)濟收益達到了4533 萬元。 長期從事食用菌的育種栽培研究和新產(chǎn)品開發(fā)工作。主持主研通過省級品種審定和國家認定的食用菌新品種共計 18 個（國家認定 9 個），其中主持 2 個。我公司現(xiàn)有員工總數(shù) 65 人，其中：具有大專以上人員 45 人；中高級職稱 8 人，從事專業(yè)育種和栽培你的技術人員 12 人。菌種的推廣渠道主要以直接面向農(nóng)戶為主，同時也與 其他 菌種代理機構 、供銷社 建立有合作關系。因此我公司近幾年的發(fā)展計劃將重點以本項目的實施為主。 第二部分 國內(nèi)外技術現(xiàn)狀及技術比較優(yōu)勢 一、國內(nèi)外技術現(xiàn)狀 食用菌風味獨特、營養(yǎng)豐富 ， 含有多種對人體健康有益的物質(zhì) 。 目前食用菌產(chǎn)業(yè)已成為 我國 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整和農(nóng)民增收致富的支柱 產(chǎn)業(yè) ，產(chǎn)值僅次于糧 、 棉 、 油 、 果 、 菜，居于種植業(yè)第六位。 因此開發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權以及擁有 良 好的抗逆性能、良好的綜合農(nóng)藝性狀和高產(chǎn)的新品種是當前食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢和要求。 農(nóng)藝性狀優(yōu)良： 轉核雜交親本的選擇范圍廣泛，有利于將親本的優(yōu)良性狀聚合。 （詳見附件 資料 ） 圖 21： 科 技進步 一等獎證書 ? 成果鑒定 （川科鑒字【 20xx】第 283 號） ， 鑒定委員會一致認為 ： 該項目成果取得了顯著成效，推進了食用菌科技進步和產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，綜合研究開發(fā)水平居 國際領先水平 。 是目前西部地區(qū)最大的 食用菌 遺傳育種、栽培及產(chǎn)業(yè)化研究開發(fā)中心。 圖 32：川耳 3 號審定證書 圖 33：黃耳 10 號審定證書 圖 34：川芝 2 號審定證書 圖 35：融平 1 號審定證書 圖 36：川金 2 號 認 定證書 圖 37：金白 1 號 認 定證書 （ 2）高效栽培技術體系 選育的新品種經(jīng)過系統(tǒng)的分析和研究， 項目成果 已完整地掌握了新 品種的遺傳學特性，生物學特性和高效栽培技術，可以勝任項目所要求的各項條件。 二、 成果主要技術內(nèi)容及 創(chuàng)新性 成果研究技術路線 圖 39：技術研究路線 成果 主要技術內(nèi)容 （ 1）種質(zhì)資源收集、評價與保藏 ①純化、分離野生菌株 ： 采用了多孢子分離法、菌絲體分離法等方法，應用了 PDA、濱田氏、牛肉浸膏、木屑、酵母（或某種物質(zhì)）浸提物等培養(yǎng)基， 對四川不同生態(tài)地區(qū) 野生菌 進行 分離、純化獲得純菌絲。 （ 2） 創(chuàng)制新的種質(zhì)材料 利用分離的野生資源和引進的菌株，相繼利用單核原生質(zhì)體再生技術，細胞融合技術、單孢雜交技術和同核體分離技術等創(chuàng)造了系列遺傳差異顯著、具有明顯特征和應用價值的菌株。 c、平菇屬雜交：分別收集側耳屬種類單孢，利用單單雜交方法，獲得雜交菌株 200 個，初步評價了雜交菌株的特性。 a、 靈芝新品種 G26 的選育：以韓芝和紅芝為親本進行新品種的選育，從形態(tài)、色澤以及產(chǎn)量等各方面綜合比較，篩選出了 G26 新品種； b、 毛木耳新品種川耳 10 號的選育：利用單核原生質(zhì)體雜交與再生技術相結合的方法，進行選育。菌株抗雜菌能力強，菌絲生長快，轉潮時間短，出菇整齊、集中，產(chǎn) 量高； e、 川雞腿菇 1 號新品種的選育：通過將昆明食用菌研究所提供的 Cc1 的子實體優(yōu)良單株進行組織分離和孢子分離，選取菌絲生長整齊、旺盛的培養(yǎng)體經(jīng)系統(tǒng)選育后獲得 ； f、 姬松茸新品種的選育：從日本引進的 3 個姬松茸菌株進行栽培試驗，從中選擇出菇早、菇體均勻、大小適中的優(yōu)良菇體進行組織分離，選取菌絲生長快而旺盛的分離株 38 個，經(jīng)粗篩、復篩、品比等一系列系統(tǒng)選育獲得。 實現(xiàn)了食用菌高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強等多個優(yōu)良性狀聚合的育種突破： 通過轉核雜交技術的實施，將親緣關系較遠的親本優(yōu)良性狀進行聚合，突破了傳統(tǒng)雜交方法育種親本親緣關系選擇范圍狹窄，優(yōu)良性狀不易聚合的局限。 ◆ 毛木耳類： 黃 耳 10 號 、 川耳 3 號 等品種。 ◆ 靈芝類： 川芝 2 號等品種， 采用細胞融合技術選育的靈芝新品種，多糖、三萜等功能成分含量高，其產(chǎn)業(yè)化開發(fā)有利于促進保健食品或相關新藥的開發(fā)，延長產(chǎn)業(yè)鏈。 同時為企業(yè)帶來 10800 萬元的經(jīng)濟效益，帶動農(nóng)戶實現(xiàn) 超過 11500 萬元 的經(jīng)濟效益。 母種 ： 將純菌絲體或孢子在試管培養(yǎng)基中繁殖而成 。 這一過程增強菌絲對培養(yǎng)環(huán)境的適應性 ， 又起到擴繁的作用 。 項目產(chǎn)業(yè)化所 實施 由四川省農(nóng)業(yè)科學土壤肥料研究所提供 技術指導，我公司 完成 母種、 原種 與 栽培種的擴繁，因此需建立一套完整的 菌種擴繁體系。培養(yǎng)基不合適，容易導致菌種退化，失去優(yōu)良特性。） 天然培養(yǎng)基與半合成培養(yǎng)基具有營養(yǎng)豐富、原料來源廣泛、價格低廉等優(yōu)點，在生產(chǎn)實踐中被廣泛采用。 c、培養(yǎng)基配制： 母種培養(yǎng)基： 馬鈴薯 200g，葡萄糖 20g，瓊脂 15～ 20g，水 1000m1。 同時根據(jù)不同 品種食用菌，相應的調(diào)整培養(yǎng)基配方。邊加清水邊翻拌至含水 量達 60%～ 65%（緊握料的指縫中有水泌出而不下滴）。 菌種制備擬采用高壓滅菌方式，食用菌栽培擬采用常壓滅菌方式。 a、 要求：接種空間、接種工具、操作者的雙手都要徹底消 毒滅菌。但箱內(nèi)容量小、操作不便，但工效低。 c、母種接種：采用轉管法，將母種移入斜面培養(yǎng)基上，進行培養(yǎng)，使之產(chǎn)生大量再生母種。 1 瓶原種約接 60 瓶或 25 袋栽培種。 培養(yǎng)室：培養(yǎng)大量菌種的恒溫房。每隔 2～ 3 天進行一個菌絲生產(chǎn)情況檢查，及時挑揀污染試管。 二 、 生產(chǎn) 建設 方案 實施地點 項目產(chǎn)業(yè)化實施地址為 成都市青白江城廂鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)化園區(qū)，園區(qū)內(nèi) 水、電、路、堆料場地等基礎設施建設 完善 。 建筑布局：按照菌種生產(chǎn)工藝流程布局，即按配制培養(yǎng)基 — 培養(yǎng)基滅菌 — 冷卻降溫 — 菌種接種 — 菌絲培養(yǎng)程序布局。部分要求較高房間要求 滿足 密閉 性 、保溫 性 、通風 性 和光照性，內(nèi)墻壁四角砌成半圓形（弧形），以防止細菌堆積 ，室內(nèi)外用水泥和 磚石鋪設以便于清洗和清毒。這樣不僅可以降低我公司的生產(chǎn)成本，還可 幫助當?shù)剞r(nóng)民實施經(jīng)濟轉化，提高農(nóng)作物及副產(chǎn)物的利用率， 增加當?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟收入。 項目實施 管理 為加快項目實施進度，保證成果轉化質(zhì)量，我公司專門組織人員成立了項目管理小組，全力負責項目實施管理。將那些菌絲生長潔白、培養(yǎng)料未被污染的廢料及時曬干后粉碎，添加 10％左右到飼料中喂豬、雞等畜禽動物， 可 降低成本，提高效益。 ▲ 作滅菌燃料 ：將 廢菌筒曬干收藏，再用 作為 生產(chǎn)菌種和熟料栽培時的滅菌燃料，既節(jié)省了生產(chǎn)投資，又解決了廢料的處理問題。 營銷方案 以 提供菌種 、 技術培訓、 指導與栽培示范相結合的方式， 定期組織農(nóng)戶參觀栽培示范基地、培訓栽培技術，提供技術、信息服務，帶動農(nóng)戶搞好栽培，形成生產(chǎn)、示范、推廣 以及產(chǎn)、供、銷 于一體的服務體系。詳見下表： 表 62：新增投資明細 二、新增資金的籌措 項目實施計劃將新增投資共計 萬元，其中包括四川省科技成果 轉化資金 100 萬元，我公司自籌資金 萬元。 三、資金使用計劃 資金籌措及使用計劃 表 63：資金籌措與使用計劃 明細 轉化資金使用方向及明細 表 64：成果轉化資金使用明細 四、執(zhí)行計劃 20xx 年 2 月 ～ 8 月 20xx 年 9 月 ～ 20xx 年 3 月 20xx 年 4 月 ～ 20xx 年 5 月 20xx 年 6 月 ～ 20xx 年 7 月 階 段一 建設期 （ 6 個月） 階段二 試產(chǎn)期 （ 6 個月） 階段三 投產(chǎn)期 （ 1 年） 階段四 達產(chǎn)期 （ 1 年） 圖 61： 項目實施進度圖 本項目實施計劃用時 3 年，分為項目建設期、試產(chǎn)期、投產(chǎn)期和達產(chǎn)期四個階段。 并著手完善各生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的各種設施設備，以保證后面的正常生產(chǎn)任務。同時帶動當?shù)剞r(nóng)戶 60 戶參與新品種食用菌的栽培，實現(xiàn)菇農(nóng)經(jīng)濟效益超過 500 萬元。預計帶動省內(nèi)超過 300 戶農(nóng)戶參與新品種食用菌的栽培，實現(xiàn)菇農(nóng)經(jīng)濟效益將超過 4000 萬元。預計帶動我省超過 900 戶農(nóng)戶參與新品種食用菌的栽培，實現(xiàn)菇農(nóng)經(jīng)濟效益將超過 11500 萬元。本項目以立足于我省實際，提供菌種以優(yōu)質(zhì)、低價的食用菌菌種，帶動農(nóng)村發(fā)展致富；而栽培出產(chǎn)的食用菌鮮品則由各食品加工廠或其它采購單位以市場價進行收購。 我公司以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、合格的食用菌種優(yōu)良新品種為基礎，通過新品種的栽培示范，定期向農(nóng)戶進行栽培技術的培訓， 并提供技術支持、信息服務，達到幫助農(nóng)戶搞好食用菌栽培，實現(xiàn)菇農(nóng)的經(jīng)濟利益最大化的目 的 ，帶動農(nóng)村發(fā)展致富。 三 、產(chǎn)品生產(chǎn)策略 原則：及時制種，不違農(nóng)時；突出重點， 統(tǒng)籌安排；忙閑有序，均衡生產(chǎn)。 四 、市場營銷 計劃 市場概括 目前在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中，食用菌僅次于糧、棉、油、菜、果居第6 位。 營銷計劃 以我省 食用菌主 產(chǎn)區(qū) 為中心 建立菌種營銷網(wǎng)點， 主要以 企業(yè)運行方式由菌種生產(chǎn)基地進行批發(fā)和零售， 以提供菌種、技術培訓、指導與栽培示范相結合的方式，形成菌種銷售網(wǎng)絡， 帶動農(nóng)戶搞好栽培，形成生產(chǎn)、示范、推廣以及產(chǎn)、供、銷于一體的服務體系。 第八部分 經(jīng)濟社會效益 一、經(jīng)濟效益 企業(yè)經(jīng)濟效益 預計項目實施執(zhí)行期內(nèi)將累計實現(xiàn)銷售收入 21600 萬元，繳稅 萬元，獲得凈利潤 萬元。我國年產(chǎn)秸稈 5 億多噸，我省僅稻麥秸稈產(chǎn)量就有 2400 萬噸以上，如果以其中的 1/5 用于食用菌栽培，按各種食用的平均生物效率為干重的 40%計算，每年可生產(chǎn)近 200 萬噸食用菌產(chǎn)品，增加產(chǎn)值 30 億元，同時避免了焚燒等造成的污染。 豐富 現(xiàn)有食用菌 種 類，促進人民健康生活 （ 1）氨基酸?全?：食用菌屬于高消化率的蛋白食品，是國際上公認的?十分好的蛋白質(zhì)來源?。維生素 D 可以促進鈣的吸收，從而促進骨骼的形成和預防多種疾病的發(fā)生。真菌多糖具有增強機體免疫功能，間接或直接地抑制腫瘤生長，起到扶正固本的作用，且無毒