【正文】 一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調味品，更不能影響正餐的食欲。核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固，不易開裂。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。三、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。食品金字塔有機食品 綠色食品 無公害農產品 普通食品查一查 找一找：綠色食品的標志 什么是有機食品？二、影響食品安全的因素隨著新的食品資源的不斷開發(fā)，食品品種的不斷增加、生產規(guī)模的擴大，加工、貯藏、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的增多，消費方式的多樣化，使人類食物鏈變得更為復雜。課外延伸：寫一份有關食品安全的倡議書。教師：本周六、日請同學們做一次家庭食品采購員。二、自主探究，小組合作交流教師：影響食品安全的因素有哪些？為什么說影響食品安全的因素變得更為復雜？學生讀課文（板書：二、影響食品安全的因素）這部分內容，我們采用自主探究的方式，同學們用幾分鐘時間，先自主學習，然后小組交流，共享學習成果。教師：我們應該吃怎樣的食品？哪位同學讀一讀第三頁第一段話。認為早餐吃的安全的同學舉手。2．制作多媒體的課件。第一篇：食品安全教案第一課食品安全黃島區(qū)大場中學丁紹進教學目標：1．知識目標：了解安全食品的范疇，影響食品安全的主要因素。學生：。同學們注意自己的飲食了，非常好！你知道哪些有關食品安全的事件？老師準備了一段視頻，大家看后說說視頻中有關食品安全的事件有哪些？教師播放視頻。綠色食品的含義是什么？他有什么特征？ 學生活動：課本第3頁“查一查”。Ａ、學生看書自主學習：“讀一讀”，完成“做一做”。你應該注意什么？學生：小組交流。班長和班委會同學合作，以班級名義起草一份倡議書，下節(jié)課全班交流。食品中諸多不安全因素可能存在于食物鏈的各個環(huán)節(jié)，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。二、談談食品安全要注意什么？正確洗手，是飲食安全第一步。夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。催吐。了解健康標志士什么，知道安全飲食的常識。下面請聽一個故事。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。（五）良好的烹調促進健康良好的烹調能減少食物營養(yǎng)損失；不恰當?shù)呐胝{，會大大降低食品中的營養(yǎng)含量。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長。防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。四、發(fā)生身體不適怎么辦？立即停止食用可疑食品。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。（二）有毒動植物食物中毒豆角中毒 一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去?？偨Y：只要從以上幾個方面入手，認真學習食品衛(wèi)生知識，掌握一些預防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，預防食物中毒，保證我們同學們的身體健康。教學設計：1．學生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關問題。資料：，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而在20世紀90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更明顯，13——，16—18歲矮2—3厘米；女生13—15歲矮1—；15——。，但在國內卻尚未引起人們重視。教學過程：一、觀察日記引入：每天放學都會有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學不是向學校食堂走去，而是直接走向學校的商店、校外小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。飼料中添加適量鹽酸克倫特羅后，可使豬的瘦肉率提高10％以上。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃。“泔水油”中的主要危害物—黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。（八）話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是： 1．含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。食品安全教案六飲食衛(wèi)生教學目標：通過學習，使學生能夠在生活中注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食習慣。飯前便后應洗手，飯后不做劇烈運動。餐具、飲具和盛放直接人口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。這些劣質食品、飲料往往衛(wèi)生質量不合格，食用、飲用會危害健康。有了健康的身體，才能為祖國的建設貢獻出一份力量。教學目的：指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。五、小結：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。嚴重者血壓下降抽風、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導致死亡。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。警惕誤食有毒有害物質引起中毒。飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。飯前便后要洗手。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。食品安全衛(wèi)生教案八食品污染教學目的：使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的知識。飲水。禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹臵冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。教學過程：一、談話引入：同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。了解食品添加劑，關注食品安全食品安全衛(wèi)生七食品添加劑一、課程介紹：目前，中國食品安全問題嚴峻。不食、飲過期食品飲料。瓜果蔬菜在生長過程 中 不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。一、談話導入：今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)三、在日常生活中我們要養(yǎng)成那些良好的衛(wèi)生習慣呢？我們一起來學習以下8條。不買路邊攤上的食品。教學難點：讓學生養(yǎng)成并堅持良好的飲食衛(wèi)生習慣。（十）燒烤類食品，主要危害是：含大量致癌物質。（二）腌制類食品，主要危害是：1．導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌； 2．影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)； 3．易得潰瘍和發(fā)炎。危害：如果長期過度食用甜味劑超標的食品，就會因攝入過量而對人體造成危害，尤其是對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯，因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用。危害：“瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部