【正文】 節(jié)XX先生（可以稱(chēng)謂所有的男性）XX小姐（可以稱(chēng)謂未婚的女性）XX女士（可以稱(chēng)謂已婚女性）XX市長(zhǎng)、局長(zhǎng)、院長(zhǎng)、書(shū)記等（可以稱(chēng)謂有職務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)）XX教授、老師（可以稱(chēng)謂職業(yè)）XX阿姨、大伯、大姐等（可以使用生活化的稱(chēng)謂）注意：u 稱(chēng)謂要得當(dāng)，不要張冠李戴。 發(fā)型是否稀奇古怪，是否將頭發(fā)染成其他顏色；216。 后發(fā)是否壓領(lǐng)；216。178。178。 不要在襯衣領(lǐng)子和外衣領(lǐng)子沒(méi)有扣好的情況下，到處走動(dòng)；216。 確保你的制服干凈，否則，立刻換掉；216。第三篇：酒店禮儀禮節(jié)培訓(xùn)資料酒店禮儀儀容儀表酒店禮節(jié)舉止禮儀酒店給賓客的第一印象就是員工的儀容儀表、禮貌禮節(jié)，我們永遠(yuǎn)沒(méi)有第二次機(jī)會(huì)來(lái)給我們的賓客第一印象。浴所某些業(yè)務(wù)部門(mén)如公關(guān)部、銷(xiāo)售部、餐飲部等有邀請(qǐng)電話或業(yè)務(wù)上感情聯(lián)絡(luò)的電話，宜選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，最好是對(duì)方工作間歇或休息時(shí)間，簡(jiǎn)要但誠(chéng)摯地邀請(qǐng)或問(wèn)候，、為什么要微笑？因?yàn)槲⑿Ψ?wù)可以融洽顧客與服務(wù)者之間的良好關(guān)系，還可以反映出一個(gè)服務(wù)者的美好心靈和高尚情操，又可以表達(dá)服務(wù)者對(duì)顧客的歡迎感情。如果對(duì)方找本部門(mén)員工，請(qǐng)其將電話打到休息室，如該員工不在或不宜接電話時(shí)，應(yīng)簡(jiǎn)明扼要說(shuō)明并表示可以轉(zhuǎn)告對(duì)方的內(nèi)容，用筆記錄后在復(fù)述，同時(shí)留下來(lái)電人的姓名與聯(lián)系辦法以代轉(zhuǎn)告該員工。C.“手勤”“腿勤”要經(jīng)常在本人負(fù)責(zé)區(qū)域周?chē)^察并及時(shí)提供服務(wù)。：指待客禮貌，面帶微笑；態(tài)度和藹，不急不躁；言語(yǔ)親切，積極關(guān)照；工作熱心，照料周到。使用告別語(yǔ)：告別語(yǔ)是與人分別時(shí)所用的禮貌語(yǔ)言，以進(jìn)一步加深留給對(duì)方的印象與友情，故語(yǔ)言中帶有較多的挽留、惜別、祝愿等用語(yǔ)。問(wèn)候語(yǔ)：早上好、下午好、晚上好等。二靜，工作場(chǎng)合保持安靜，隆重場(chǎng)合保持肅靜。：是指人們之間的相互尊敬的形式，由待人接物的規(guī)則和方式，人們?cè)诠矆?chǎng)所的舉止、風(fēng)度和衣著等。做到經(jīng)常換洗，保持干凈。（4）要經(jīng)常洗澡，修剪指甲，不染指甲，保持手的清潔。培養(yǎng)禮貌修養(yǎng)具體可以從以下三個(gè)方面著手：從書(shū)本學(xué)習(xí)在認(rèn)真地按照酒店要求達(dá)到禮貌禮節(jié)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，多看有關(guān)的知識(shí)類(lèi)書(shū)藉，并學(xué)以致用，不斷提高自身禮貌修養(yǎng)。在賓客面前永遠(yuǎn)保持一種平和的心態(tài)，既不和身份高、經(jīng)濟(jì)收入條件好的賓人比，也不和身份低、經(jīng)濟(jì)條件差的人比。良好的禮貌修養(yǎng)可彌補(bǔ)工作中的不足。禮貌修養(yǎng)表現(xiàn)酒吧的管理水平許多事實(shí)表明，服務(wù)質(zhì)量的高低，在很大程度上是由服務(wù)員的態(tài)度好壞集中表現(xiàn)的。（1）一般習(xí)慣稱(chēng)呼：在稱(chēng)呼別人時(shí)，一般稱(chēng)男子為“先生”，未婚女子為“小姐”，已婚女子稱(chēng)“女士”，對(duì)不了解婚姻狀況的女子稱(chēng)“小姐”，或戴 結(jié)婚戒指和年齡稍大的可稱(chēng)“女士”。（3）對(duì)不同類(lèi)型客人的問(wèn)候。禮貌禮節(jié)是一個(gè)企業(yè)員工文明程度的重要標(biāo)志，是衡量一個(gè)人道德水平高低和有無(wú)教養(yǎng)的尺度。微笑時(shí)，眼睛也應(yīng)含著笑意，試想，光露牙齒或抿嘴作微笑而目光不配合多難看。（6）行走時(shí)，一般靠右側(cè)。3）：?jiǎn)T工不得因任何理由將制服袖口、褲腿卷起，衣扣拉鏈要扣緊；走姿（1）行走要大方得體、靈活、穩(wěn)重，行走時(shí)，身體重心向前傾35度，抬頭，肩部放松，上身正直，挺胸收腹，目視前方，面帶微笑。男員工不得留胡須，確保每日刮胡子。第一篇：V+酒吧禮儀禮節(jié)培訓(xùn)資料V+酒吧保安部禮儀禮節(jié)培訓(xùn)資料個(gè)人形象儀容儀表是酒吧員工必須保證的基本要求，良好的儀容儀表既可以體現(xiàn)出酒吧優(yōu)越的規(guī)范化管理水平；又可以展現(xiàn)出員工優(yōu)秀的個(gè)人素質(zhì)，更重要的是使賓客感受到酒吧良好的整體精神面貌。在崗時(shí)應(yīng)面帶微笑，保持穩(wěn)定、良好的精神面貌。手臂伸直、放松，手指自然微曲，雙臂自然前后擺動(dòng)，擺動(dòng)幅度為35cm左右，雙臂外開(kāi)不要超過(guò)30度。與客人同行不能搶行（迎客除外），在通道行走若有客人對(duì)面走來(lái)，要停下來(lái)靠邊，讓客人先通過(guò)，但不可把背對(duì)著賓客。微笑與天性有關(guān)，但后天的培養(yǎng)亦很重要，隨時(shí)提醒自己保持愉快的心情，保持微笑，空閑時(shí)可對(duì)著鏡子練習(xí)，直到你滿意、習(xí)慣為止。一、禮節(jié)的分類(lèi)服務(wù)行業(yè)中常見(jiàn)的禮節(jié)有：?jiǎn)柡蚨Y、稱(chēng)呼禮、應(yīng)答禮、操作禮、迎送禮、宴會(huì)禮、握手禮、鞠躬禮、致意禮等9種。到酒吧消費(fèi)的客人類(lèi)型很多，保安員要根據(jù)不同類(lèi)型的客人進(jìn)行問(wèn)候，如：對(duì)生日的客人說(shuō)“祝你生日快樂(lè)”，對(duì)新婚的客人說(shuō)“祝您新婚愉快”等 等。（2）按職位稱(chēng)呼，知道職位時(shí)要稱(chēng)呼其職位，如：王局長(zhǎng)、李主任等。酒吧保安在為賓客提供服務(wù)的過(guò)程中，能否適度地展現(xiàn)禮貌修養(yǎng)，客人對(duì)此非常敏感，同時(shí)客人總是把一個(gè)人態(tài)度好壞和整個(gè)酒店的服務(wù)和管理聯(lián)系起來(lái)，然后自覺(jué)不自覺(jué)地帶到各地進(jìn)行宣傳。在工作過(guò)程中，如果出現(xiàn)失誤，只要話說(shuō)到，禮敬到，一般都可以得到客人諒解的。服務(wù)員對(duì)所有來(lái)就餐的客人而言，僅僅是一種服務(wù)與被服務(wù)的關(guān)系，除此外，別無(wú)其它關(guān)系。向禮貌修養(yǎng)好的人學(xué)習(xí)在日常工作生活中，向同仁學(xué)習(xí)，向客人學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。（5）女員工可畫(huà)職業(yè)淡妝，不能濃妝艷抹。（2）男員工系領(lǐng)帶或領(lǐng)結(jié)時(shí)，要將衣服下擺扎在褲里，不能將衣袖、褲子卷起，穿黑皮鞋要保持光亮。：是由風(fēng)俗和傳統(tǒng)逐漸演變?cè)俳?jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)規(guī)定而形成的一種行為，如鞠躬、擁抱等。三輕一快，操作輕，說(shuō)話輕，走路輕，動(dòng)作利落，服務(wù)快。祝賀語(yǔ)：祝您生日快樂(lè)、祝您新婚愉快、祝您新年快樂(lè)、圣誕快樂(lè)等。當(dāng)客人暫離開(kāi)您服務(wù)的地方，可以說(shuō)“再見(jiàn)”、“慢走”、“呆會(huì)兒見(jiàn)”、“明天見(jiàn)”、“歡迎隨時(shí) 光臨”等。：指一視同仁、待客誠(chéng)懇、安排細(xì)致、有條有理、想在前面、服務(wù)熱心、照顧周全，達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)。十七、應(yīng)怎樣迎送消費(fèi)的客人顧客進(jìn)廳時(shí)前去打招呼，歡迎光臨“您好”，顧客離開(kāi)時(shí)應(yīng)主動(dòng)送行說(shuō)“謝謝”“慢走”“歡迎下次光臨”等禮貌用語(yǔ)。原則上在工作崗位不應(yīng)接聽(tīng)私人電話。一見(jiàn)面就給客人一個(gè)熱情舒適的感覺(jué)，可以使客人高興而來(lái)、滿意而歸。儀容儀表：個(gè)人外表178。 剪斷露出的線頭，不要把它們拉出來(lái)，以免將線抽出； 216。 確保制服的扣子都扣好，特別是領(lǐng)口和袖口； 216。銘牌：216。 鞋子：216。 發(fā)型是否稀奇古怪，是否將頭發(fā)染成其他顏色；216。 頭發(fā)是否清潔、沒(méi)有頭皮屑；216。u 要學(xué)會(huì)熟記對(duì)方姓名。一般交往中，尤其是談話雙方應(yīng)關(guān)注對(duì)方，表示自己是重視對(duì)方的談話、尊重對(duì)方、喜歡對(duì)方、眼神應(yīng)表現(xiàn)出熱情關(guān)切，切忌直勾勾的盯住對(duì)方，上下打量、左顧右盼。 拍、打衣服上的污跡，用手撥弄頭發(fā)，整理衣服，或在公共場(chǎng)合搞個(gè)人衛(wèi)生；216。216。舉止禮儀 － 站姿u 站姿：優(yōu)美而典雅的站立姿態(tài)，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員自身素養(yǎng)的一個(gè)方面，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員儀表美的起點(diǎn)和基礎(chǔ)。216。雙手放在背后交叉，右手放在左手上，挺胸收腹。216。216。 撿拾物品時(shí)身體重心下降，雙腿屈膝下蹲，以一條腿為主力腿，另一條腿輔助下蹲。216。216。—遞筆、刀剪之類(lèi)尖利的物品，216。 身體語(yǔ)言揭示了我們的真情實(shí)感；216。 你的背是否筆直，姿勢(shì)是否端正？216。 同情他人，以正面積極的態(tài)度對(duì)待他人與事；216。 控制說(shuō)話的音量：說(shuō)話的聲音受周?chē)h(huán)境影響，如空間大小、聲音嘈雜程度等。 和賓客交談手勢(shì)過(guò)大 216。若客人不止一人時(shí)，可先進(jìn)電梯，一手按“開(kāi)”，一手按住電梯側(cè)門(mén)，對(duì)客人禮貌地說(shuō)：“請(qǐng)進(jìn)！”n 進(jìn)入電梯后，按下客人要去的樓層數(shù)。216。216。216。216。n 酒店員工在服務(wù)工作中應(yīng)做到舉止莊重文雅，言語(yǔ)謙虛恭敬，態(tài)度誠(chéng)懇熱情。 需要賓客等待時(shí)，說(shuō)請(qǐng)稍等；回來(lái)后，說(shuō)，對(duì)不起，讓您久等了；216。 祝賀語(yǔ)：祝你新年快樂(lè)！216。216。給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。2．席間服務(wù)（1）禮貌問(wèn)候客人并引導(dǎo)客人入座。（9）為客人上菜，介紹菜名，根據(jù)需要主動(dòng)為客人分菜。同事之間要逐漸養(yǎng)成默契，可以讓工作效率更高。在對(duì)客服務(wù)方面，80%的成功就是對(duì)光臨的顧客像對(duì)待自己的客人一樣。不過(guò)，也不宜過(guò)快親近起來(lái)和過(guò)分親密。它容易說(shuō)并且值得我們?yōu)樾┡Α？傊匾氖谦@取顧客的信息反饋，從而更好地評(píng)估他們的期望值。服務(wù)員整天與客人打交道，時(shí)時(shí)刻刻離不開(kāi)溝通。作為服務(wù)員使用目光接觸表明你充滿自信，關(guān)心講話的對(duì)象。大多數(shù)人在溝通時(shí)會(huì)注意對(duì)方的表情，他們能從你的面部表情里看出你是喜是憂、是怒是惑。（5）為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐?！比缓笤儐?wèn)客人：“您好，請(qǐng)問(wèn)喝什么茶？我們這有普洱，香片，鐵觀音。要求：沖茶要求用托盤(pán)托到客人臺(tái)前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意：茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行。上主道菜時(shí)，主動(dòng)征詢客人是否需要米飯；如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。用臟物夾清理一下臺(tái)面。拉椅送客，說(shuō)“慢走，歡迎下次光臨”等送客語(yǔ)。員工了解本店的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與餐廳各包廂情況，了解各類(lèi)菜品出品口味、制作方法及原料特點(diǎn)、價(jià)位還是比較重要的?！?“請(qǐng)問(wèn)哪位買(mǎi)單？”“這邊折后價(jià)是多少錢(qián)”“收您多少、找您多少錢(qián)。有度是指對(duì)人熱情要有一定尺度，既不可顯得過(guò)于熱情，也不能缺乏熱情。④積極參加社會(huì)活動(dòng)在實(shí)踐中養(yǎng)成禮貌待人的習(xí)慣。一般在相互見(jiàn)面，離別、祝賀、慰問(wèn)等情況下使用。男士握手前一定要脫下帽子和手套，實(shí)在來(lái)不及的話，應(yīng)該向?qū)Ψ降狼?。在特殊情況下用左手與相握應(yīng)當(dāng)說(shuō)明或道歉。為向他人表達(dá)深深的感激，也可以用鞠躬禮。行鞠躬禮時(shí)應(yīng)當(dāng)注意：①，必須脫帽。介紹的角色分為介紹者和被介紹者，自我介紹則是把介紹者和被介紹者兩種角色集于一身了。為他人做介紹時(shí)，有一些特殊的情況應(yīng)當(dāng)注意：介紹家人給他人，一般不加稱(chēng)呼。在自我介紹中既要表現(xiàn)了自信友好和善解人意，又要力戒粗俗。（4）在一般情況下，先把男士介紹給女士，先把低者介紹給高者，先把年幼者介紹給年長(zhǎng)者，先把未婚者介紹給已婚者。三、禮儀（1）禮儀的概念禮儀是一個(gè)區(qū)域內(nèi)人們交往時(shí)所認(rèn)同的準(zhǔn)則和行為規(guī)范，是在較大的較隆重的場(chǎng)合，為表示禮貌和尊重而舉行的禮賓儀式，是在國(guó)際交往接待時(shí)，在禮遇規(guī)格和禮賓次序方面應(yīng)遵循的禮貌禮節(jié)要求。五、風(fēng)度（1）風(fēng)度的定義風(fēng)度是一個(gè)德才、常識(shí)等方面的修養(yǎng)。（6）介紹時(shí)，要把被介紹者的姓名、職銜（學(xué)位）說(shuō)清楚。在自我介紹之后開(kāi)始交談中，主動(dòng)做自我介紹的一方要對(duì)對(duì)方談起的一切都表示出耐心和興趣。向父母介紹客人時(shí)，應(yīng)先把客人介紹給母親。介紹者作介紹時(shí)，對(duì)雙方都不直呼其名，而應(yīng)采用敬詞。②，鞠躬時(shí)目光應(yīng)該向下看，表示一種謙恭的態(tài)度，不可以一面鞠躬一面翻起眼睛看對(duì)方。鞠躬的基本做法是：欲施鞠躬禮時(shí)，首先應(yīng)該立直站立，背部伸直，保持身體的端正，同時(shí)雙手在體前搭好，右手搭在左手上，面帶微笑。當(dāng)兩人正握手時(shí)，跑上去與正握手的人相握，這是失禮的，應(yīng)該等別人握完再伸手。軍人與他人握手時(shí)也不必脫下軍帽，標(biāo)準(zhǔn)的做法是先行軍禮，然后再握手。此時(shí)需雙眼注視對(duì)方，面帶微笑，上身要略微前傾，頭要微低，與他人握手時(shí)，手應(yīng)該是潔凈的。禮節(jié)是關(guān)于對(duì)他人態(tài)度的外在表現(xiàn)行為規(guī)則，是禮貌在語(yǔ)言行為、儀表等方面的具體規(guī)定。G、儀表端莊（指對(duì)對(duì)方的服務(wù)態(tài)度）講究衛(wèi)生（指要有一定的職業(yè)道德，注意個(gè)人衛(wèi)生）H、女士?jī)?yōu)先即要遵循凡事“先女后男”的原則。（2）禮貌的主要內(nèi)容：A、遵守社會(huì)公德公德是指一個(gè)社會(huì)的公民為了維護(hù)整個(gè)社會(huì)生活的正常秩序而共同遵循的最起碼的公共生活準(zhǔn)則，公德的內(nèi)容包括：愛(ài)護(hù)公物、遵守公共秩序，尊重婦女、關(guān)心老人，救死扶傷等。樓面服務(wù)基本禮貌用語(yǔ)(服務(wù)規(guī)范禮貌用語(yǔ))“您好，歡迎光臨!” “**，請(qǐng)坐!” “請(qǐng)問(wèn)先生/小姐喜歡喝點(diǎn)什么茶水？” “**，請(qǐng)用毛巾?？腿俗吆螅皶r(shí)檢查是否有遺留的物品，是否有尚燃的煙頭；若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應(yīng)馬上叫主管處理；若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時(shí)把它弄滅。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開(kāi)水，另?yè)Q一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。將空菜碟以及空湯碗撤走。要先問(wèn)客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序：先主賓后主人，然后按順時(shí)針的方向逐位斟上。將碟上的席巾花展開(kāi)，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。要求：語(yǔ)言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺(jué)。盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題。面部表情不是總與言語(yǔ)一致，出現(xiàn)不一致時(shí)，人們往往相信面部表情，而不是你的言語(yǔ)。例如站立或行走時(shí)，含胸塌背、無(wú)精打采，都在告訴客人你或是疲倦或是缺乏自信或是感到無(wú)聊，這些都將給客人留下不良印象，影響飯店的整體形象，進(jìn)而影響公司的整體形象。你的一個(gè)動(dòng)作，一個(gè)眼神及面部表情都將影響著你與客人之間的每一次溝通過(guò)程是否完美。正如格言所說(shuō)：“沒(méi)有面帶微笑，就不能說(shuō)有完整的工作著裝”。很少有人能真正聽(tīng)得進(jìn)別人的批評(píng)。在無(wú)法大聲說(shuō)話的情況下，你可以用眼神來(lái)交流，告訴顧客有關(guān)你愿意為他服務(wù)的信息。2．坦誠(chéng)地贊揚(yáng)。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。（11）客人用完餐后，為客人上甜品或水果，清理臺(tái)面。（3）征求客人飲用何種酒水