【正文】 節(jié)XX先生（可以稱謂所有的男性）XX小姐（可以稱謂未婚的女性）XX女士（可以稱謂已婚女性）XX市長、局長、院長、書記等（可以稱謂有職務的領導）XX教授、老師（可以稱謂職業(yè)）XX阿姨、大伯、大姐等（可以使用生活化的稱謂）注意：u 稱謂要得當，不要張冠李戴。 發(fā)型是否稀奇古怪，是否將頭發(fā)染成其他顏色；216。 后發(fā)是否壓領；216。178。178。 不要在襯衣領子和外衣領子沒有扣好的情況下，到處走動；216。 確保你的制服干凈，否則，立刻換掉；216。第三篇：酒店禮儀禮節(jié)培訓資料酒店禮儀儀容儀表酒店禮節(jié)舉止禮儀酒店給賓客的第一印象就是員工的儀容儀表、禮貌禮節(jié)，我們永遠沒有第二次機會來給我們的賓客第一印象。浴所某些業(yè)務部門如公關部、銷售部、餐飲部等有邀請電話或業(yè)務上感情聯(lián)絡的電話，宜選擇恰當?shù)臅r機，最好是對方工作間歇或休息時間，簡要但誠摯地邀請或問候，、為什么要微笑？因為微笑服務可以融洽顧客與服務者之間的良好關系，還可以反映出一個服務者的美好心靈和高尚情操，又可以表達服務者對顧客的歡迎感情。如果對方找本部門員工，請其將電話打到休息室，如該員工不在或不宜接電話時，應簡明扼要說明并表示可以轉告對方的內容，用筆記錄后在復述，同時留下來電人的姓名與聯(lián)系辦法以代轉告該員工。C.“手勤”“腿勤”要經(jīng)常在本人負責區(qū)域周圍觀察并及時提供服務。：指待客禮貌，面帶微笑；態(tài)度和藹，不急不躁；言語親切，積極關照；工作熱心，照料周到。使用告別語：告別語是與人分別時所用的禮貌語言，以進一步加深留給對方的印象與友情，故語言中帶有較多的挽留、惜別、祝愿等用語。問候語：早上好、下午好、晚上好等。二靜，工作場合保持安靜，隆重場合保持肅靜。：是指人們之間的相互尊敬的形式，由待人接物的規(guī)則和方式，人們在公共場所的舉止、風度和衣著等。做到經(jīng)常換洗，保持干凈。（4）要經(jīng)常洗澡，修剪指甲，不染指甲，保持手的清潔。培養(yǎng)禮貌修養(yǎng)具體可以從以下三個方面著手：從書本學習在認真地按照酒店要求達到禮貌禮節(jié)標準的同時，多看有關的知識類書藉，并學以致用，不斷提高自身禮貌修養(yǎng)。在賓客面前永遠保持一種平和的心態(tài)，既不和身份高、經(jīng)濟收入條件好的賓人比，也不和身份低、經(jīng)濟條件差的人比。良好的禮貌修養(yǎng)可彌補工作中的不足。禮貌修養(yǎng)表現(xiàn)酒吧的管理水平許多事實表明，服務質量的高低，在很大程度上是由服務員的態(tài)度好壞集中表現(xiàn)的。（1）一般習慣稱呼：在稱呼別人時，一般稱男子為“先生”，未婚女子為“小姐”，已婚女子稱“女士”，對不了解婚姻狀況的女子稱“小姐”，或戴 結婚戒指和年齡稍大的可稱“女士”。（3）對不同類型客人的問候。禮貌禮節(jié)是一個企業(yè)員工文明程度的重要標志，是衡量一個人道德水平高低和有無教養(yǎng)的尺度。微笑時，眼睛也應含著笑意，試想，光露牙齒或抿嘴作微笑而目光不配合多難看。（6）行走時，一般靠右側。3）：員工不得因任何理由將制服袖口、褲腿卷起，衣扣拉鏈要扣緊；走姿（1）行走要大方得體、靈活、穩(wěn)重，行走時，身體重心向前傾35度，抬頭，肩部放松，上身正直，挺胸收腹，目視前方，面帶微笑。男員工不得留胡須，確保每日刮胡子。第一篇：V+酒吧禮儀禮節(jié)培訓資料V+酒吧保安部禮儀禮節(jié)培訓資料個人形象儀容儀表是酒吧員工必須保證的基本要求，良好的儀容儀表既可以體現(xiàn)出酒吧優(yōu)越的規(guī)范化管理水平；又可以展現(xiàn)出員工優(yōu)秀的個人素質，更重要的是使賓客感受到酒吧良好的整體精神面貌。在崗時應面帶微笑，保持穩(wěn)定、良好的精神面貌。手臂伸直、放松，手指自然微曲，雙臂自然前后擺動，擺動幅度為35cm左右，雙臂外開不要超過30度。與客人同行不能搶行（迎客除外），在通道行走若有客人對面走來，要停下來靠邊，讓客人先通過，但不可把背對著賓客。微笑與天性有關，但后天的培養(yǎng)亦很重要，隨時提醒自己保持愉快的心情，保持微笑，空閑時可對著鏡子練習，直到你滿意、習慣為止。一、禮節(jié)的分類服務行業(yè)中常見的禮節(jié)有：問候禮、稱呼禮、應答禮、操作禮、迎送禮、宴會禮、握手禮、鞠躬禮、致意禮等9種。到酒吧消費的客人類型很多，保安員要根據(jù)不同類型的客人進行問候，如：對生日的客人說“祝你生日快樂”，對新婚的客人說“祝您新婚愉快”等 等。（2）按職位稱呼，知道職位時要稱呼其職位，如：王局長、李主任等。酒吧保安在為賓客提供服務的過程中，能否適度地展現(xiàn)禮貌修養(yǎng)，客人對此非常敏感，同時客人總是把一個人態(tài)度好壞和整個酒店的服務和管理聯(lián)系起來，然后自覺不自覺地帶到各地進行宣傳。在工作過程中，如果出現(xiàn)失誤，只要話說到，禮敬到，一般都可以得到客人諒解的。服務員對所有來就餐的客人而言，僅僅是一種服務與被服務的關系，除此外，別無其它關系。向禮貌修養(yǎng)好的人學習在日常工作生活中，向同仁學習，向客人學習，取長補短。（5）女員工可畫職業(yè)淡妝，不能濃妝艷抹。（2）男員工系領帶或領結時，要將衣服下擺扎在褲里，不能將衣袖、褲子卷起，穿黑皮鞋要保持光亮。：是由風俗和傳統(tǒng)逐漸演變再經(jīng)過專門規(guī)定而形成的一種行為，如鞠躬、擁抱等。三輕一快，操作輕，說話輕，走路輕，動作利落，服務快。祝賀語：祝您生日快樂、祝您新婚愉快、祝您新年快樂、圣誕快樂等。當客人暫離開您服務的地方，可以說“再見”、“慢走”、“呆會兒見”、“明天見”、“歡迎隨時 光臨”等。：指一視同仁、待客誠懇、安排細致、有條有理、想在前面、服務熱心、照顧周全，達到以上標準。十七、應怎樣迎送消費的客人顧客進廳時前去打招呼，歡迎光臨“您好”，顧客離開時應主動送行說“謝謝”“慢走”“歡迎下次光臨”等禮貌用語。原則上在工作崗位不應接聽私人電話。一見面就給客人一個熱情舒適的感覺，可以使客人高興而來、滿意而歸。儀容儀表：個人外表178。 剪斷露出的線頭，不要把它們拉出來，以免將線抽出； 216。 確保制服的扣子都扣好，特別是領口和袖口； 216。銘牌：216。 鞋子：216。 發(fā)型是否稀奇古怪，是否將頭發(fā)染成其他顏色；216。 頭發(fā)是否清潔、沒有頭皮屑；216。u 要學會熟記對方姓名。一般交往中，尤其是談話雙方應關注對方，表示自己是重視對方的談話、尊重對方、喜歡對方、眼神應表現(xiàn)出熱情關切，切忌直勾勾的盯住對方，上下打量、左顧右盼。 拍、打衣服上的污跡，用手撥弄頭發(fā)，整理衣服，或在公共場合搞個人衛(wèi)生；216。216。舉止禮儀 － 站姿u 站姿：優(yōu)美而典雅的站立姿態(tài)，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員自身素養(yǎng)的一個方面，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員儀表美的起點和基礎。216。雙手放在背后交叉，右手放在左手上，挺胸收腹。216。216。 撿拾物品時身體重心下降，雙腿屈膝下蹲，以一條腿為主力腿，另一條腿輔助下蹲。216。216?！f筆、刀剪之類尖利的物品，216。 身體語言揭示了我們的真情實感；216。 你的背是否筆直，姿勢是否端正？216。 同情他人，以正面積極的態(tài)度對待他人與事；216。 控制說話的音量：說話的聲音受周圍環(huán)境影響，如空間大小、聲音嘈雜程度等。 和賓客交談手勢過大 216。若客人不止一人時，可先進電梯，一手按“開”，一手按住電梯側門，對客人禮貌地說：“請進！”n 進入電梯后，按下客人要去的樓層數(shù)。216。216。216。216。n 酒店員工在服務工作中應做到舉止莊重文雅，言語謙虛恭敬，態(tài)度誠懇熱情。 需要賓客等待時，說請稍等；回來后，說，對不起，讓您久等了；216。 祝賀語：祝你新年快樂！216。216。給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。2．席間服務（1）禮貌問候客人并引導客人入座。（9）為客人上菜，介紹菜名，根據(jù)需要主動為客人分菜。同事之間要逐漸養(yǎng)成默契，可以讓工作效率更高。在對客服務方面，80%的成功就是對光臨的顧客像對待自己的客人一樣。不過，也不宜過快親近起來和過分親密。它容易說并且值得我們?yōu)樾┡Α？傊匾氖谦@取顧客的信息反饋，從而更好地評估他們的期望值。服務員整天與客人打交道，時時刻刻離不開溝通。作為服務員使用目光接觸表明你充滿自信，關心講話的對象。大多數(shù)人在溝通時會注意對方的表情，他們能從你的面部表情里看出你是喜是憂、是怒是惑。（5）為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐?！比缓笤儐柨腿耍骸澳?，請問喝什么茶？我們這有普洱，香片，鐵觀音。要求：沖茶要求用托盤托到客人臺前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意：茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時針方向進行。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯；如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。用臟物夾清理一下臺面。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。員工了解本店的經(jīng)營項目與餐廳各包廂情況，了解各類菜品出品口味、制作方法及原料特點、價位還是比較重要的?！?“請問哪位買單？”“這邊折后價是多少錢”“收您多少、找您多少錢。有度是指對人熱情要有一定尺度，既不可顯得過于熱情，也不能缺乏熱情。④積極參加社會活動在實踐中養(yǎng)成禮貌待人的習慣。一般在相互見面，離別、祝賀、慰問等情況下使用。男士握手前一定要脫下帽子和手套，實在來不及的話，應該向對方道歉。在特殊情況下用左手與相握應當說明或道歉。為向他人表達深深的感激，也可以用鞠躬禮。行鞠躬禮時應當注意：①，必須脫帽。介紹的角色分為介紹者和被介紹者，自我介紹則是把介紹者和被介紹者兩種角色集于一身了。為他人做介紹時，有一些特殊的情況應當注意：介紹家人給他人，一般不加稱呼。在自我介紹中既要表現(xiàn)了自信友好和善解人意，又要力戒粗俗。（4）在一般情況下，先把男士介紹給女士，先把低者介紹給高者，先把年幼者介紹給年長者，先把未婚者介紹給已婚者。三、禮儀（1）禮儀的概念禮儀是一個區(qū)域內人們交往時所認同的準則和行為規(guī)范，是在較大的較隆重的場合，為表示禮貌和尊重而舉行的禮賓儀式，是在國際交往接待時，在禮遇規(guī)格和禮賓次序方面應遵循的禮貌禮節(jié)要求。五、風度（1）風度的定義風度是一個德才、常識等方面的修養(yǎng)。（6）介紹時，要把被介紹者的姓名、職銜（學位）說清楚。在自我介紹之后開始交談中，主動做自我介紹的一方要對對方談起的一切都表示出耐心和興趣。向父母介紹客人時，應先把客人介紹給母親。介紹者作介紹時，對雙方都不直呼其名，而應采用敬詞。②，鞠躬時目光應該向下看，表示一種謙恭的態(tài)度，不可以一面鞠躬一面翻起眼睛看對方。鞠躬的基本做法是：欲施鞠躬禮時，首先應該立直站立，背部伸直，保持身體的端正，同時雙手在體前搭好，右手搭在左手上，面帶微笑。當兩人正握手時，跑上去與正握手的人相握，這是失禮的，應該等別人握完再伸手。軍人與他人握手時也不必脫下軍帽，標準的做法是先行軍禮，然后再握手。此時需雙眼注視對方，面帶微笑，上身要略微前傾，頭要微低，與他人握手時，手應該是潔凈的。禮節(jié)是關于對他人態(tài)度的外在表現(xiàn)行為規(guī)則，是禮貌在語言行為、儀表等方面的具體規(guī)定。G、儀表端莊（指對對方的服務態(tài)度）講究衛(wèi)生（指要有一定的職業(yè)道德，注意個人衛(wèi)生）H、女士優(yōu)先即要遵循凡事“先女后男”的原則。（2）禮貌的主要內容：A、遵守社會公德公德是指一個社會的公民為了維護整個社會生活的正常秩序而共同遵循的最起碼的公共生活準則，公德的內容包括：愛護公物、遵守公共秩序，尊重婦女、關心老人，救死扶傷等。樓面服務基本禮貌用語(服務規(guī)范禮貌用語)“您好，歡迎光臨!” “**，請坐!” “請問先生/小姐喜歡喝點什么茶水？” “**，請用毛巾。客人走后，及時檢查是否有遺留的物品，是否有尚燃的煙頭；若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理；若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應及時把它弄滅。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。將空菜碟以及空湯碗撤走。要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序：先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。要求：語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。面部表情不是總與言語一致，出現(xiàn)不一致時，人們往往相信面部表情，而不是你的言語。例如站立或行走時，含胸塌背、無精打采，都在告訴客人你或是疲倦或是缺乏自信或是感到無聊，這些都將給客人留下不良印象，影響飯店的整體形象，進而影響公司的整體形象。你的一個動作，一個眼神及面部表情都將影響著你與客人之間的每一次溝通過程是否完美。正如格言所說：“沒有面帶微笑，就不能說有完整的工作著裝”。很少有人能真正聽得進別人的批評。在無法大聲說話的情況下，你可以用眼神來交流，告訴顧客有關你愿意為他服務的信息。2．坦誠地贊揚。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。（11）客人用完餐后，為客人上甜品或水果，清理臺面。（3）征求客人飲用何種酒水