【正文】 魚(yú)類等； 脂肪的攝入量需適當(dāng)控制，每日需 6070g. 第二十頁(yè)，共九十二頁(yè)。 維生素 D攝入過(guò)多可導(dǎo)致嬰兒產(chǎn)生高鈣血癥。 含碘豐富的食物有海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、海魚(yú)等。 第十三頁(yè)，共九十二頁(yè)。 第十頁(yè)，共九十二頁(yè)。 充足的蛋白質(zhì)： 第八頁(yè)，共九十二頁(yè)。 第五頁(yè)，共九十二頁(yè)。第五章 特殊生理階段的營(yíng)養(yǎng) 第一頁(yè)，共九十二頁(yè)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 代謝加快與體重增加： 孕期合成代謝增強(qiáng)： 供給胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育 母體生殖系統(tǒng)的進(jìn)一步發(fā)育。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 脂肪： 保證胎兒的正常發(fā)育 。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 孕早期必須保證每日攝取不低于 150g ?胎兒耗用母體較多的葡萄糖，母體常需氧化脂肪來(lái)供給能量，孕婦饑餓時(shí)易發(fā)生酮癥酸中毒。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 3〕鋅： 孕婦體內(nèi)鋅一般比成年婦女多400mg，總量達(dá) 1700mg，其中足月胎兒體內(nèi)可有 60mg，從孕早期起，胎兒鋅的需要量就迅速增加。 第十五頁(yè)，共九十二頁(yè)。中國(guó)建議孕婦維生素 D的每天供給量標(biāo)準(zhǔn)為 10 181。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 3〕全面補(bǔ)充維生素： 可選用各種新鮮蔬菜、瓜果與干果，并經(jīng)常變換品種；也可把用果汁的形式以利于消化吸收。 ? 5〕適當(dāng)減少鈉鹽的攝入量：根據(jù)病情每日攝入食鹽 25g，或醬油 10ml．盡量少吃或不吃胭制食品。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 蛋白質(zhì)： 正常情況下，每天從乳汁中排出的蛋白質(zhì)約為10g，母親攝入的蛋白質(zhì)變成乳汁中的蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)換率約為 70%，蛋白質(zhì)質(zhì)量較差時(shí)，轉(zhuǎn)換率更低，中國(guó)規(guī)定乳母蛋白質(zhì)的需要量每天要比正常婦女多 25g，多吃蛋類、乳類、瘦肉、豆類及其制品，使蛋白質(zhì)在量和質(zhì)上能得到較好的保證。 3〕碘：乳汁含碘 4090μg/L。蛋白質(zhì)增加20g，以動(dòng)物蛋白為主。 ； 第三十四頁(yè)，共九十二頁(yè)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 脂肪是嬰幼兒能量和必需脂肪酸的重要來(lái)源。 〔五〕礦物質(zhì) 6個(gè)月 出生 2歲 3歲 400mg/d 600mg/d 800mg/d 第三十九頁(yè)，共九十二頁(yè)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 嬰兒應(yīng)補(bǔ)充適量魚(yú)肝油并經(jīng)常曬太陽(yáng)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 母乳喂養(yǎng)優(yōu)點(diǎn) (1)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，最適合嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 及時(shí)添加輔助食品 : 24周起補(bǔ)充少量的 維生素 D； 56周起添加富含維生素 C的 果汁、菜汁 ； 34個(gè)月添加含鐵的 蛋黃、肉末、肝泥 等； 68個(gè)月，添加可以 咀嚼 的食物，鍛煉牙齒和嚼??； 周歲時(shí)可食用餐用食品。 第五十六頁(yè)，共九十二頁(yè)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 三、常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題及合理營(yíng)養(yǎng) 〔一〕營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題： 早餐攝入缺乏及早餐質(zhì)量較低； 夏季冷飲食品過(guò)多影響食欲； 偏食和挑食使?fàn)I養(yǎng)素?cái)z入比例失調(diào)，該期主要的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是缺鐵性貧血、維生素 A、鋅的缺乏。 一、生理特點(diǎn)： 第六十三頁(yè)，共九十二頁(yè)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 三、常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題及合理營(yíng)養(yǎng) 營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題： ? 高血壓 ? 肥胖癥 ? 高脂血癥 ? 心血管疾病 ? 糖尿病 ? 腫瘤 第六十九頁(yè)，共九十二頁(yè)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 第七十六頁(yè)，共九十二頁(yè)。 衡量能量是否充足的指標(biāo)是體重，維持體重在標(biāo)準(zhǔn)體重上下 10％較為適宜。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 5〕 mineral 鈣： 老年人對(duì)鈣的吸收率降低； 含鈣豐富的食物攝入缺乏； 維生素 D缺乏； 50歲以上的人往往有骨質(zhì)疏松癥，特別是女性較多見(jiàn)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 6〕 vitamin 人體老化的種種表現(xiàn)似乎與維生素缺乏的表現(xiàn)類似。肥胖可致多種疾病易發(fā)。維生素 A對(duì)胎兒上皮組織和骨骼生長(zhǎng)發(fā)育非常重要，對(duì)嗅覺(jué)、視力的發(fā)育均有作用。 5〕適當(dāng)減少鈉鹽的攝入量：根據(jù)病情每日攝入食鹽 25g，或醬油 10ml．盡量少吃或不吃胭制食品。程度輕時(shí)無(wú)臨床病癥，嚴(yán)重時(shí)腰酸腿痛，身體縮短并易發(fā)生骨折。 維生素 A和類胡蘿卜素的攝入量充足，有降低肺癌發(fā)生的作用； 維生素 D的補(bǔ)充有利于防止老年人的骨質(zhì)疏松癥； 第八十七頁(yè)，共九十二頁(yè)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 ?鐵 老年人對(duì)鐵的吸收利用更差； 蛋白質(zhì)、維生素 C、維生素 B2缺乏； 推薦供給量： 12 mg/d 。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 2〕 protein： 蛋白質(zhì)的需要量不應(yīng)低于成年人； 但其代謝后的有毒產(chǎn)物應(yīng)保證及時(shí)排出； 所以蛋白質(zhì)的攝入量一定要適量。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 一、老年人的生理代謝特點(diǎn) 〔一〕根底代謝率低 。 第七十頁(yè)，共九十二頁(yè)。 預(yù)防醫(yī)學(xué)系 二、營(yíng)養(yǎng)需要 ? 能量：