各種病人的營養(yǎng)餐(完整版)
【正文】 ，降低血脂及膽固醇的含量?；旌夏膛渲扑柙蠟轷r牛奶600毫升，濃米湯350毫升，雞蛋2個，白糖50克，香油10克，以及鹽3克?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)證明，骨折病人多吃肉骨頭，不但不能促進(jìn)骨折早期愈合，反而使骨折愈合推遲。 方5 烏雄雞1只（約500克），去皮毛內(nèi)臟，洗凈，“三七”5克切片，納入雞肚中，加少量黃酒，隔水清燉，熟后用醬油蘸服，常服。治療宜補(bǔ)，通過補(bǔ)益肝腎、氣血，以促進(jìn)更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡(luò)，使骨折部位的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運(yùn)動，恢復(fù)往日的功能。各種病人的營養(yǎng)餐 骨傷病人 1:骨折初期，受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀、行氣消散為主。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、河車雞腳湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，、虎骨木瓜酒等。 方6 生黃芪30～60克，濃煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。 分析其原因是，受損傷后骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用。配制方法分三步：（1）把洗干凈的雞蛋磕開，放入干凈盛器內(nèi)，加入白糖、鹽、油，用筷子攪勻；（2）將鮮牛奶600毫升和米湯350毫升混合煮沸；（3）將制成的雞蛋混合液倒入煮沸的牛奶米湯中，邊倒邊用筷子攪拌，即成1000毫升混合奶。飲牛奶時可將奶皮去掉。 家有腦出血病人，一般可選擇下述輔助食療方劑：，用水泡發(fā)，加入菜肴或蒸食。按照“寒者熱之”，“熱者寒之”，“虛者補(bǔ)之”，“實(shí)者瀉之”的基本原則，全面考慮食物的調(diào)配。 3．胃癌患者進(jìn)食時應(yīng)心情舒暢；以免膩滯難化、壅中困脾。他認(rèn)為，90％以上的癌癥是由外在環(huán)境因素引起的。以前總是要求大家不吃什么，這種提法是有一定缺陷的，現(xiàn)在反過來，提倡大家多吃什么，這是非常積極的。拔管后當(dāng)日給少量飲水，每次4—5湯匙，每1—2小時一次。 3．注意事項(xiàng) 術(shù)前應(yīng)做好解釋工作，說明術(shù)后飲食必須嚴(yán)格執(zhí)行醫(yī)囑，不可隨意進(jìn)食和飲水，并需將口水吐出，以防發(fā)生吻合口瘺及傾倒綜合征。為了防止傾倒綜合征的發(fā)生，應(yīng)鼓勵病人少量多餐，進(jìn)食時盡量少喝水，防止液體將食品很快溶解而形成高滲溶液排至空腸，宜躺臥進(jìn)食，進(jìn)食后繼續(xù)平臥20—30分鐘可控制或減輕癥狀。這是為了防止殘胃內(nèi)的食物突然進(jìn)入十二指腸和空腸而引起的上腹脹滿、惡 心、嘔吐、腹瀉和心慌等傾倒綜合癥。 2．術(shù)后2號膳食的時間和內(nèi)容 早上7點(diǎn)：5％甜米湯250毫升；9點(diǎn)：5％甜牛奶250毫升；11點(diǎn)：肉泥20克、豆 腐腦200克；14點(diǎn)：5％甜豆?jié){250毫升；17點(diǎn)：麥乳精20克、沖雞蛋40克；20點(diǎn)： 雞蓉湯（雞肉50克十菱粉5克十食油5克）。每日1劑， 分早晚2次服用。本膳有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎，治療癌腫術(shù)后體弱、貧血等功效。 其次，胃大部分切除后的病人，可能會發(fā)生一種特殊的傾倒綜合征。癌細(xì)胞侵及胃漿膜后，會脫落，播散于腹腔、盆腔，引起腹水，也會導(dǎo)致傷口周圍的種植轉(zhuǎn)移。 診斷: 纖維胃鏡檢查及胃脫落細(xì)胞學(xué)診斷，是胃癌診斷的最主要的方法。Ⅳ期胃癌而無明顯遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移者，其中部分病例可作根治性手術(shù)或姑息性切除術(shù)，不能切除者可作短路手術(shù)，術(shù)后應(yīng)采用化療及中藥治療。胃竇部胃炎化胃體部胃炎的胃癌發(fā)病率為高，有統(tǒng)計(jì)報(bào)導(dǎo)，大約有10％胃竇部胃炎可能發(fā)生胃癌。但也有人認(rèn)為胃潰瘍惡變的胃癌的不到1％。飲食適度，防止暴飲暴食，以減少胃炎和胃潰瘍的發(fā)生。 ⑷一經(jīng)確診為多發(fā)性息肉或直徑大于2厘米的單發(fā)性息肉，應(yīng)及時采取手術(shù)治療。在高家素人中屬于A型血者的胃癌發(fā)病率也高于正常人。 ②胃息肉：胃息肉是一種腺瘤，屬于良性腫瘤。 ?、诒３中睦砥胶?情緒穩(wěn)定。X線胃鋇餐檢查H是診斷胃癌不可缺少的方法之一。如果有了以下癥狀者，應(yīng)及時到醫(yī)院作進(jìn)一步檢查。 日期：2003916 胃癌是原發(fā)生于胃部一種常見的惡性腫瘤。 胃大部分切除后，營養(yǎng)吸收明顯不足，總熱量不足可使人消瘦、疲乏?？缮倭慨?dāng)水果吃，但因它們含果酸較多，易使人反胃酸，損傷牙齒等，不能多 食，故可用其根制成煎劑或用保溫杯泡當(dāng)茶飲，可配合治療胃癌或抑癌復(fù)發(fā)。 3．術(shù)后少渣低糖半流質(zhì)膳食的時間和內(nèi)容 早上7點(diǎn)：雞蛋40克甩秀、面條50克；9點(diǎn)：牛奶250毫升、糖20克；11點(diǎn)：面 條50克、氽魚圓75克；14點(diǎn)：肉泥20克、豆腐腦200克；17點(diǎn)：雞蛋40克、肉泥30 克、面片50克。烹調(diào)方式忌煎、炸，飲食方式
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