【正文】 。對發(fā)生食物中毒的師生，做好登記工作，分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進(jìn)行消毒處理，根據(jù)中毒原因，做出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。一、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)(一)食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組組長：施正高副組長：易會獻(xiàn)蘭大情成員：黃象春林俊王強施正取溫懷坤及全體班主任（二）工作職責(zé)負(fù)責(zé)組織開展對食物中毒事件人員進(jìn)行初步調(diào)查、了解情況，搶救中毒人員，報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和教育部門，收集保全病人食用過的剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關(guān)原料倉庫，追回已售出的可疑食品，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行調(diào)查。救治病人：學(xué)校安排教師及時將患病學(xué)生送到就近醫(yī)院，協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治患者，做好登記工作，并及時通知家長。餐廳衛(wèi)生管理制度餐廳是學(xué)生進(jìn)餐的場所，保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生，是保證學(xué)生正常進(jìn)餐和學(xué)生食品安全的重要環(huán)節(jié)。操作間管理制度操作間是烹調(diào)食品的重要場所，也是保證食品安全的重要環(huán)節(jié)。烘、燒、炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。十三、未經(jīng)食堂管理人員允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。五、保持粗加工區(qū)的清潔衛(wèi)生，保持下水道暢通，及時清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工和銷售工作。一、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。配餐間管理制度配餐間是飯菜分發(fā)的場所，為了確保配餐間的整潔衛(wèi)生，特制定配餐間管理制度。六、未經(jīng)允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，非配餐間的工作人員，在配餐時不得隨意出入配餐間。四、留樣食品必須保留48小時。四、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原材料應(yīng)當(dāng)新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購，嚴(yán)禁購買病死畜禽等動物食品。三、檢查內(nèi)容：：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，垃圾桶是否加蓋。、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。嚴(yán)格按照“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的順序操作。從業(yè)人員洗手消毒方法一、洗手消毒流程（一）用清水將雙手完全潤濕；（二）均勻的抹上洗手液；凈；（五）在消毒液內(nèi)浸泡30秒；（六）再將手烘干。組長：副園長副組長：后勤組員：二、安全職責(zé)（一）負(fù)責(zé)規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作。（九）負(fù)責(zé)食堂消防設(shè)施的安全檢查。2．追究制度：對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫各項制度落實和檢查不到位的，對食品衛(wèi)生事故和疑似疫情有遲報、謊報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)?shù)模肪慨?dāng)事人的責(zé)任；堅持“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任承包制，逐層嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)：食堂承包人為食品安全第一責(zé)任人，超市承包人為商品安全第一責(zé)任人，食堂管理員為監(jiān)督檢查第一責(zé)任人。6．嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，注意工作方式，避免師生、家長不必要的恐慌。第四篇：預(yù)防學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案預(yù)防學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案伊通二十三中學(xué)校學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。學(xué)校采購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。五、應(yīng)急程序一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案：班主任、辦公室主任或在場教師要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置完成后，爭取在最短時間內(nèi)恢復(fù)正常教學(xué)秩序。八、事故報告、處置聯(lián)系電話校長辦公室：04344591868 手機(jī) ：*** 盧中文：*** 劉金霞：*** 張亞范：*** 劉乃艷：*** 宋飛虎：*** 楊文廣：*** 孟慶眾：*** 曹明吉：***伊通二十三中學(xué)校 2011年10月15日第五篇：學(xué)校預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案學(xué)校預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案學(xué)校預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案做好學(xué)校飲食安全工作，事關(guān)全校師生員工身體健康和生命安全。三、加強食堂衛(wèi)生自身管理。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進(jìn)行定期消毒，保持室內(nèi)空氣流通。一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及原料。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應(yīng)立即報警。五、明確突發(fā)事件應(yīng)急處理職責(zé)凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向政教處或總務(wù)處報告，各處（辦）在接到報告后應(yīng)在第一時間向校領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。嚴(yán)把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進(jìn)貨、餐具清毒等把好索證、驗收質(zhì)量關(guān)。成立以校長為組長、分管副校長為副組長，總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室、各班主任等部門共組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。六、對中毒食物的處理在查明情況之前，對可疑食物立即停止食用。總務(wù)主任負(fù)責(zé)安排交通工具，協(xié)助衛(wèi)生老師、班主任把中毒學(xué)生送至醫(yī)院救治，安排應(yīng)急車輛隨時待命?？刂萍?xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實到人，庫房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進(jìn)入食堂庫房。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。7．追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品；對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制；維護(hù)秩序，勸離無關(guān)人員，防止發(fā)生混亂局面。4．應(yīng)急電話：保健室：食堂管理室：后勤主任：轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所：四、應(yīng)急處置1．一旦