兒童少年健身人群的膳食營(yíng)養(yǎng)(完整版)
【正文】 〔 ~〕： 4；進(jìn)行耐力工程時(shí)，蛋白質(zhì)、脂 ? 肪、糖類三者的重量之比為 1： 1： 7，做到高 ? 糖、低脂肪。 本節(jié)內(nèi)容 一、兒童少年的物質(zhì)代謝 特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求 二、兒童少年健身人群的 膳食營(yíng)養(yǎng)安排 三、常用的兒童少年保健 食譜 第二頁(yè)，共二十七頁(yè)。假設(shè)參加較劇烈的體育活動(dòng)，能量消耗較大，需及時(shí)補(bǔ)充充足的能量。 ? 經(jīng)常參加體育鍛為的青少年蛋白質(zhì)推薦攝入 ? 量為 80~90g/d。 第七頁(yè)，共二十七頁(yè)。 第八頁(yè)，共二十七頁(yè)。 各種維生素?cái)z入量應(yīng)保持適宜比例，才能使各種維生素在體內(nèi)發(fā)揮良好作用。 進(jìn)食時(shí)間要與運(yùn)動(dòng)時(shí)間相適應(yīng) 進(jìn)餐 2h后開始運(yùn)動(dòng)比較適宜。 晚餐不宜吃得太飽，不宜多吃含脂肪和蛋白質(zhì)豐富的食物以及有刺激性的食物，以免影響睡眠；七八分飽即可，飲食易清淡，不要酗酒。三餐比例要適宜，正餐不能以糕點(diǎn)、甜食取代主副食。另外，還可以增加鐵強(qiáng)化食品的攝入，如鐵強(qiáng)化醬油、鐵強(qiáng)化面包來(lái)改善鐵營(yíng)養(yǎng)狀況。 第二十頁(yè)，共二十七頁(yè)。 多喝牛奶，少喝飲料 ? 兒童少年過(guò)量飲用軟飲料，導(dǎo)致糖攝入過(guò)多，能量攝入增加，有可能引起肥胖。 第二十四頁(yè)，共二十七頁(yè)。 少年保健食譜例如： 〔 1〕注意蛋白質(zhì)和鈣的營(yíng)養(yǎng)。 謝謝！ 第二十六頁(yè)，共二十七頁(yè)。 。在保證攝入量的同時(shí)也要保證質(zhì)。 〔 3〕防止盲目節(jié)食。 〔 2〕每天的蔬菜水果不能少。易導(dǎo)致兒童少年骨質(zhì)疏松和骨折。 ，不飲酒 ? 另外， 兒童少年的吸煙和飲酒行為還直接關(guān)系到其成人后的行為。 第十九頁(yè)，共二十七頁(yè)。 ，保證吃好早餐，防止盲目節(jié)食。 食物選擇 參加體育鍛為的兒童少年食物的選擇要從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)出發(fā)，要做到： ? 選擇清淡易消化易吸收且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物； ? 食物要多樣化，注意谷類食物和豆類食物的搭配，發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用； ? 適當(dāng)增加動(dòng)物性食物〔如肉、蛋、奶〕的攝入，多食用豆制品； ? 新鮮蔬菜、水果的攝入可以補(bǔ)充肌體運(yùn)動(dòng)時(shí)
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