【正文】 謝鎮(zhèn)江高等?？茖W(xué)校為我提供了三年大學(xué)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)和條件。家永遠(yuǎn)是我心靈的港灣，在疲憊受傷的時(shí)候，讓我停泊在那里，休生養(yǎng)息，等待再一次的起航。 作者簽名： 日 期： 鎮(zhèn)江高等?？茖W(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 35 學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明 本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行研究所取得 的研究成果。 ：任務(wù)書(shū)、開(kāi)題報(bào)告、外文譯文、譯文原文（復(fù)印件）。 作者簽名： 日期： 年 月 日 學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書(shū) 本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國(guó)家有關(guān)部門(mén)或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。 此致 敬禮 學(xué)生： 李驥、李璟文、王菁 20xx 年 5 月 6 日 鎮(zhèn)江高等?？茖W(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 33 參考文獻(xiàn) [1] 北京文化旅游產(chǎn)品發(fā)展的戰(zhàn)略思考 [J]，信陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào)，徐菊鳳 . [2]設(shè)計(jì)學(xué)概論 [M]，尹定邦，長(zhǎng)沙湖南科學(xué)技術(shù)出版社， 20xx 年版 [3]設(shè)計(jì)藝術(shù)教育大事典 [M]，朱銘、奚傳績(jī)，山東教育出版社， 20xx 年版 [4]建筑室內(nèi)細(xì)部設(shè)計(jì) [M]，張青萍，中國(guó)林業(yè)出版社 20xx 年版 [5]陸地 .建筑的生與死 —— 歷史性建筑再利用研究 [M].南京：東南大學(xué)出版社，20xx. [6]沈克寧 .建筑現(xiàn)象學(xué)初議 —— 從胡塞爾和梅羅?龐 蒂談起 [J].建筑學(xué)報(bào)， 1998 年12 期 . 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這個(gè)有歷史、有文化、有內(nèi)涵 的面館展開(kāi)了。 簡(jiǎn)單復(fù)古的地面鋪裝放慢 了歷史的 腳步 。 此處的吊頂也別出心裁，周圍是紅櫻桃飾面擦深色的疊級(jí)頂，配以射燈和斗膽燈，中間保持它原有的框架頂，噴為黑色。 餐飲區(qū)的桌 椅皆為四人做 的，帶有新古典 味道的桌椅代替 原本沉重、不舒適的板凳椅。同樣的黑色頂，框架梁噴黑漆，造型優(yōu)美的鳥(niǎo)籠燈和倒扣著的傘燈。 鍋蓋面的現(xiàn)狀。 廚房里有專門(mén)的倉(cāng)庫(kù)和貨物進(jìn)出的出口，使得整個(gè)流動(dòng)貫穿一體。擺放的展柜一紅櫻桃木飾面擦深色，玻璃柜面為主，起到一個(gè)前后呼應(yīng)，古今的結(jié)合。使其更有層次感和靈動(dòng)感。 C、特產(chǎn)展示區(qū)域 。 鎮(zhèn)江高等?？茖W(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 21 圖 4 二層平面規(guī)劃 （二）、 鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館的 改造設(shè)計(jì) 原 改鎮(zhèn)江鍋蓋面 面館雖文化韻味十足，卻缺少了活潑靈動(dòng)感，會(huì)讓人感覺(jué)有些沉悶，古老的中式設(shè)計(jì)確實(shí)完美，可是沉重的家具、裝飾、顏色使得面館更為趨向于古歷史博物館。 二樓則是進(jìn)行簡(jiǎn)單規(guī)劃為包間、衛(wèi)生間、和會(huì)議室三部分。 鎮(zhèn)江高等專科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 19 五 、 鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館的工業(yè)廠房規(guī)劃與改造 本設(shè)計(jì)宗旨是讓人領(lǐng)略到鎮(zhèn)江歷史文化和當(dāng)?shù)孛袼诪槟康模敬卧O(shè)計(jì)使參觀者在其中能感受到鎮(zhèn)江 歷史悠久的面文化，即 滿足 了 游客的 對(duì)歷史 觀覽特點(diǎn)又要體現(xiàn) 了現(xiàn)代藝術(shù)美和歷史文化美得完美融合 。 在此方面，可以借鑒韓國(guó)京畿道博物館的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，在該館舉辦的“中國(guó)歷代陶瓷展”上，展覽不僅僅是一件件文物的陳列，而且還蘊(yùn)涵著中國(guó)的傳統(tǒng)與文化內(nèi)容。但是真正做到從保護(hù)明間文化遺產(chǎn)為目標(biāo)出發(fā)，建設(shè)以當(dāng)?shù)孛耖g文化遺產(chǎn)為主題的展覽博物館，還少之甚少。 同時(shí)，位于歷史悠久的西津渡地段的鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館，是一個(gè)展示鎮(zhèn)江面文化以及民俗文化的博物館，是當(dāng)?shù)匚幕囊粋€(gè) 主要組成部分。因此，在工程的改造和規(guī)劃中，始終強(qiáng)調(diào)了尊重建筑的原始風(fēng)貌，大部分改造工程沿襲了原來(lái)建筑的時(shí)代傳統(tǒng)風(fēng)格，建筑表皮以青磚筑砌，建筑形制樸鎮(zhèn)江高等?？茖W(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 16 素而簡(jiǎn)潔 4．環(huán)境價(jià)值 對(duì)鎮(zhèn)江西津渡古街廠房的保護(hù)和再生，其實(shí)也 是對(duì)鎮(zhèn)江城市環(huán)境的保護(hù)。它真實(shí)、完整的反映了鎮(zhèn)江當(dāng)時(shí)的工業(yè)化時(shí)代信息，幫助人們追述了鎮(zhèn)江的近現(xiàn)代工業(yè)社會(huì)歷史，影響著幾代人的生活和工作方式，形成了鎮(zhèn)江人共同的記憶。 其次，對(duì)工業(yè)文化遺存的保護(hù)，能夠振奮民族精神，傳承產(chǎn)業(yè)工人的優(yōu)秀品德。 鎮(zhèn)江高等?？茖W(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 13 （四）、 研究的基本理論和方法 本文是在項(xiàng)目的實(shí)踐和理論的研究基礎(chǔ)上，用一般系統(tǒng)理論對(duì)其社會(huì)價(jià)值、市場(chǎng)價(jià)值、文化價(jià)值的分析與總結(jié)。 1973 年創(chuàng)建于英國(guó)的“工業(yè)考古學(xué)”組織 TICCIH，將“工業(yè)遺產(chǎn)”界定為：“工業(yè)文化遺存，具有歷史、科技、社會(huì)建筑或科學(xué)價(jià)值，包括廠房，機(jī)器，車間，磨坊，工廠，礦井和加工提煉的場(chǎng)地、倉(cāng)庫(kù)，能源生產(chǎn)、運(yùn)輸和使用場(chǎng)所，交通和基礎(chǔ)設(shè)施，以及與工業(yè)相關(guān)的住宅、宗教崇拜或教育等社會(huì)活動(dòng)的場(chǎng)所 。工業(yè)遺存新的功能是煥發(fā)生機(jī)與活力，利用老的工業(yè)廠房建設(shè)文化產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)就是一種兼顧保護(hù)和利用雙重功效的方式。 街區(qū)因渡而生，城市因渡而發(fā)展。西津渡曾名“蒜山渡”、“金陵渡”，宋代以后才稱為“西津渡”。 改造的環(huán)境意義 廢舊工業(yè)廠房區(qū)當(dāng)年在建造時(shí)已伴隨有二氧化碳，氧化硫，氧化氮等溫室氣體和毒化物的排放，若重建勢(shì)必會(huì)造成新的污染而加劇溫室效應(yīng)。在北京的東北角，有一個(gè)以上個(gè)世紀(jì) 50 年代建成的老工廠命名的地方 叫 798 社區(qū)（ 如 圖 11），這里已經(jīng)改造成為著名的藝術(shù)社區(qū)，并成為了北京都市文化的新地標(biāo)。 米蘭 COMO 街 10 號(hào) 建成于 1991 年， 主持人 Carla Sozzani 以 20 萬(wàn)美金的資本，代理高級(jí)時(shí)裝鎮(zhèn)江高等專科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 8 品牌，新晉設(shè)計(jì)師， 10 corso o 在米蘭人氣火旺，除了老板 Carla 的姐姐是時(shí)裝雜志意大利主編 Franca Sozzani，贏盡媒體宣傳品牌捧場(chǎng)外，店里 的藝術(shù)氣氛濃郁，設(shè)計(jì)感強(qiáng)烈，刺激、缺憾美、和 cutting edge 的情懷，叫人著迷，時(shí)裝品牌知名與否反而次要。 在 20 世紀(jì) 50 年代，大批 的工業(yè)制造商逐漸在后工業(yè)城市消失，于是一大批藝術(shù)家進(jìn)入 SOHO 區(qū)生活工作。 本案中的 LOFT 藝術(shù)氣質(zhì)是現(xiàn)代人所喜愛(ài)的玻璃、絨面、木雕等材質(zhì)的使用。有個(gè)別的高級(jí)品牌，企業(yè)利用LOFT 為其中一個(gè)展現(xiàn)其個(gè)性風(fēng)格的窗口；有依靠著名媒體為依托一舉成名；有因生意而欒生藝術(shù)而一發(fā)不可收 拾。 從可持續(xù)化發(fā)展考慮，不失為一個(gè)很好的發(fā)展前景。真正做到民間文化遺產(chǎn) 保護(hù)與工業(yè)文化遺存發(fā)展為一體的改造與 設(shè)計(jì) 少之又少。 而 古街廢舊廠房的設(shè)計(jì)與改造 在一定意義上是一種再循 環(huán)、再利用、再創(chuàng)造和可持續(xù)發(fā)展的重要理念。這里才是鎮(zhèn)江旅游的真正 金礦。 （一）、 國(guó)外廢舊工業(yè)廠房景觀化改造設(shè)計(jì)的發(fā)展 把工業(yè)舊址改造成為 LOFT 式的建筑可以追敘始于紐約 SOHO 區(qū)。經(jīng)過(guò)改造， 奈斯貝特 LOFT 成為先鋒人士如何把 LOFT 空間建造成高度個(gè)性化環(huán)境的典范。 （二）、 我國(guó)廢舊工業(yè)廠房景觀化改造設(shè)計(jì)的發(fā)展 在中國(guó)，真正意義上的 LOFT 從一開(kāi)始就與當(dāng)代藝術(shù)與文學(xué)運(yùn)動(dòng)結(jié)合在一起，從一開(kāi)始就彌漫著文化邊緣的激進(jìn)主義氣息，成為中國(guó)半地下?tīng)顟B(tài)的當(dāng)代藝術(shù)思想與作品的集散地。廢舊工業(yè)廠房區(qū)改造在成本上，節(jié)約三分之一到四分之一 的建造成本和節(jié)約大量的公共營(yíng)造成本。從名字就可以看出，鎮(zhèn)江和水結(jié)下了不解之緣。自六朝以來(lái)就是南北聯(lián)系的重要喉結(jié)，也是自古以來(lái)的兵家必爭(zhēng)之地。鎮(zhèn)江城市的發(fā)展，也經(jīng)歷了一個(gè)從沿江向東、向南遞進(jìn)的演變過(guò)程，直到上世紀(jì)七、八十年代，西津渡所在的“城外” (即西城區(qū) )，都是鎮(zhèn)江的城市 中心區(qū)。希望能將它們規(guī)劃成一個(gè)有特色的城西古街文化博物館，將原民居片區(qū)部分規(guī)劃成鎮(zhèn)江城西民居展覽街區(qū)與民俗展覽街區(qū)，展示鎮(zhèn)江最具特色的民居建筑與民俗民風(fēng)，再現(xiàn)傳統(tǒng)城市肌理（圖 2）。鎮(zhèn)江“三怪”的傳說(shuō)古老而富有魅力，在鎮(zhèn)江流傳著頗具順口溜色彩的《三怪謠》：“香醋擺不壞、肴肉不當(dāng)菜、面鍋里面煮鍋蓋”，故有“不到長(zhǎng)城非好漢，不嘗‘三怪’太遺憾”之說(shuō)。 （一 ）、工業(yè)文化遺存保護(hù)的深遠(yuǎn)意義 首先，工業(yè)文化遺存是人類文化遺產(chǎn)中不 可或缺的一部分。如建于 1959 年的酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心導(dǎo)彈衛(wèi)星發(fā)射場(chǎng)遺址，作為我國(guó)建立最早、規(guī)模最大的導(dǎo)彈和衛(wèi)星試驗(yàn)基地，因具有開(kāi)創(chuàng)意義，被國(guó)務(wù)院列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。如北京 798 地區(qū)，原先的老廠房被改造成為畫(huà)廊 、工作室、展廳及各種餐飲酒吧、商店等，成為了創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的聚集地和當(dāng)代藝術(shù)文化的交流地。通過(guò)改造和規(guī)劃，形成以西津渡古街為特色的新的經(jīng)濟(jì)和文化展覽中心。但是，具有實(shí)物展示功能的民俗 (民族 )博物館較少，大多數(shù)博物館都把收藏和展示歷史文物作為主要任務(wù)，對(duì)民俗文物、民間工藝則重視不夠，進(jìn)行展示的更不多見(jiàn)，人們無(wú)法通過(guò)參觀博物館獲取傳統(tǒng)文化知識(shí)，無(wú)法直觀地了解我們的民俗文化。因此，如何保護(hù)好各地民間文化遺產(chǎn)，并使之再生，并發(fā)揚(yáng)光大，刻不容緩。如在本案的設(shè)計(jì)中，增設(shè)了廚房區(qū)域，一方面可以使游客駐足、邊欣賞參觀，邊學(xué)習(xí)研究，另一方面也增加了旅游參觀者的互動(dòng)和體驗(yàn)，拉近了參觀者和民間文化傳播者之間的距離，做到寓教于切身體驗(yàn)之中。 （一）、 鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館的空間規(guī)劃 我們認(rèn)為該 方案 以面為主題的博物館，應(yīng)該是一個(gè)多元化的博物館，我們要讓參觀者 仿佛經(jīng)歷了歷史的變遷，走過(guò)那段深遠(yuǎn)文化的道路。這些都對(duì)外出售，最后是餐飲區(qū)，用來(lái)供游客品嘗鍋蓋面的地方，古色古香之中融合現(xiàn)代時(shí)尚氣息，餐飲區(qū)安排了電視機(jī)，是游客在吃面條的時(shí)候能看看新聞之類，融入了鎮(zhèn)江人喜鎮(zhèn)江高等?？茖W(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 20 圖 3 一層平面規(guī)劃 愛(ài)的早茶文化 。中國(guó)傳統(tǒng)室內(nèi)裝飾藝術(shù)的特點(diǎn)是總體布局對(duì)稱均衡，端正穩(wěn)健，而在裝飾