【正文】 storic districts 鎮(zhèn)江高等專(zhuān)科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 5 緒 論 LOFT 在 牛津詞典 上的解釋是 “在屋頂之下、存放東西的閣樓 ”。 LOFT 的內(nèi)涵是高大而敞開(kāi)的空間，具有流動(dòng)性、開(kāi)發(fā)性、透明性、藝術(shù)性等特征！ 在二十世紀(jì)九十年代以后， LOFT成為一種席卷全球的藝術(shù)時(shí)尚。 LOFT 既表現(xiàn)了一種生活方式，又反映了存在于建筑自身特性中的一種明顯的工業(yè)傳統(tǒng)建筑形式。有個(gè)別的高級(jí)品牌，企業(yè)利用LOFT 為其中一個(gè)展現(xiàn)其個(gè)性風(fēng)格的窗口；有依靠著名媒體為依托一舉成名；有因生意而欒生藝術(shù)而一發(fā)不可收 拾。這就證明了要想在 LOFT 這種形式里生存，就只能采用非常規(guī)的商業(yè)模式，但是非常規(guī)的商業(yè)模式又要怎樣在 LOFT 中 生存呢？他所生存的渠道和取向又是怎樣的呢？商業(yè)契機(jī) ？ 迎合時(shí)代的 古街 舊房改造？ 因此， LOFT 的生存有了新的外延：設(shè)計(jì)與 改造。 見(jiàn)多識(shí)廣的英籍華人女作家韓素音置身這古街是，也不由發(fā)自內(nèi)心地連聲贊嘆 ：“ 漫步在這條古樸典雅的古街時(shí)，仿佛是在一座天然歷史博物館內(nèi)散步。 ” 此刻，鎮(zhèn)江的 LOFT 區(qū)域就在眼前，如何形成自己的獨(dú)特魅力就是我們所研究的重大課題。 本案中的 LOFT 藝術(shù)氣質(zhì)是現(xiàn)代人所喜愛(ài)的玻璃、絨面、木雕等材質(zhì)的使用。 （圖 1） 。在這一形勢(shì)下，如何對(duì)大量的近代廢舊工業(yè)廠房區(qū)進(jìn)行保護(hù)與再開(kāi)發(fā)、再利用，不僅具有重要的文化意義，而且也是舊城更新改造中所面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。 LOFT 式生活雖然不是由柏林發(fā)起的，但是在德國(guó)再也沒(méi)有一個(gè)城市，像這里這樣追求著居住的流行時(shí)尚。 在 20 世紀(jì) 50 年代，大批 的工業(yè)制造商逐漸在后工業(yè)城市消失，于是一大批藝術(shù)家進(jìn)入 SOHO 區(qū)生活工作。今天的 SOHO 和 TriBeCa 區(qū)， LOFT 已經(jīng)是它的標(biāo)牌風(fēng)格。 紐約奈斯貝特 loft 建造于 19 世紀(jì) 50 年代，格林威治村一種獨(dú)特 LOFT 的早期實(shí)例。 這個(gè) LOFT 面積共有 1670 平方米，包括生活區(qū)和工作區(qū)。 米蘭 COMO 街 10 號(hào) 建成于 1991 年， 主持人 Carla Sozzani 以 20 萬(wàn)美金的資本，代理高級(jí)時(shí)裝鎮(zhèn)江高等專(zhuān)科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 8 品牌，新晉設(shè)計(jì)師， 10 corso o 在米蘭人氣火旺，除了老板 Carla 的姐姐是時(shí)裝雜志意大利主編 Franca Sozzani，贏盡媒體宣傳品牌捧場(chǎng)外，店里 的藝術(shù)氣氛濃郁，設(shè)計(jì)感強(qiáng)烈，刺激、缺憾美、和 cutting edge 的情懷，叫人著迷，時(shí)裝品牌知名與否反而次要。這里沒(méi)有城市中心購(gòu)物區(qū)的嘩眾取寵，兩千英尺的工廠空間，把店主的設(shè)計(jì)演繹到了極致。這 18 間公寓，每一個(gè)面積為 90 平方米大小，以毛坯框架的形式出售，允許公 寓的最后擁有者設(shè)計(jì)他們自己的室內(nèi)環(huán)境。它們會(huì)把處于邊緣狀態(tài)的后現(xiàn)代審美靈感激發(fā)起來(lái)。在北京的東北角，有一個(gè)以上個(gè)世紀(jì) 50 年代建成的老工廠命名的地方 叫 798 社區(qū)（ 如 圖 11），這里已經(jīng)改造成為著名的藝術(shù)社區(qū)，并成為了北京都市文化的新地標(biāo)。在那里上世紀(jì) 50年代留下的一些老廠房，現(xiàn)在正在發(fā)生著“脫胎換骨”的變化，很多文化藝術(shù)名人也開(kāi)始在這里聚集。 圖 11 北京 798藝術(shù)工 廠 鎮(zhèn)江高等專(zhuān)科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 9 （三）、 廢舊工業(yè)廠房改造設(shè)計(jì)的意義 改造的經(jīng)濟(jì)意義 改造是一種有形價(jià)值與無(wú)形價(jià)值之間的抽象交換，且本身也能創(chuàng)造可見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)效益。 改造的節(jié)能意義 拆除舊工業(yè)廠房消耗大量能源，如運(yùn)輸建筑垃圾、處理建筑垃圾、拆卸過(guò)程中的人力資源等。 改造的環(huán)境意義 廢舊工業(yè)廠房區(qū)當(dāng)年在建造時(shí)已伴隨有二氧化碳，氧化硫，氧化氮等溫室氣體和毒化物的排放，若重建勢(shì)必會(huì)造成新的污染而加劇溫室效應(yīng)。更重要的是，拆卸后 的建筑垃圾不可為自然降解。 鎮(zhèn)江高等專(zhuān)科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 10 二 、 西津渡鍋蓋面館的背景及改造意義 （ 一 ）、 西津渡背景 及意義 位于長(zhǎng)江中下游平原的江蘇省鎮(zhèn)江市是 1986 年 經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的歷史文化名城，鎮(zhèn)江，古代被稱(chēng)為“宜”、“朱方”、“丹徒”、“京口”、“潤(rùn)州”、“南徐州”等名字， 是因北部沿江岸 — 帶地勢(shì)比較低洼， 在古代常受水害 ，所以在水名之前加一吉祥詞，以示祈望而得名。鎮(zhèn)江市的西津渡街區(qū)就是水文化的產(chǎn)物。西津渡曾名“蒜山渡”、“金陵渡”，宋代以后才稱(chēng)為“西津渡”。清代以后，由于江灘淤漲，江岸逐漸北移，現(xiàn)今西津古渡已離長(zhǎng)江江岸300 多米了。這里東面有象山屏障，擋住洶涌海潮，北面與古邗溝相應(yīng)，臨江斷磯絕壁，是岸線穩(wěn)定的天然港灣。千百年來(lái)，發(fā)生在這里的重要戰(zhàn)事有數(shù)百次之多。 街區(qū)因渡而生，城市因渡而發(fā)展。作為人流物流集散港口，西津渡一直到上世紀(jì) 80 年代還在發(fā)揮作用。街區(qū)的一切，無(wú)論建筑、宗教、文化、還是民俗、風(fēng)物，都因渡而生，靠江而興。今天，街區(qū)內(nèi)民居雖然年久失修、功能缺失，但 有居民生活其中，而一些歷史文化遺產(chǎn)有些己經(jīng)成為遺址，有些還在為我們利用，因此如何利用這些寶貴的文化遺產(chǎn)，特別是工業(yè)文化遺存，并使他們?cè)诂F(xiàn)今更加大放異彩，是們鎮(zhèn)江高等專(zhuān)科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 11 今天必須慎重考慮的議題。工業(yè)遺存新的功能是煥發(fā)生機(jī)與活力，利用老的工業(yè)廠房建設(shè)文化產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)就是一種兼顧保護(hù)和利用雙重功效的方式。現(xiàn)街區(qū)內(nèi)留存的建筑大部分都是在清道光年以后重建的，具有典型的清末民初的建筑風(fēng)格。在西津渡古街區(qū)中，利用原來(lái)質(zhì)量較好的，風(fēng)格與形態(tài)具有歷史保留價(jià)值的建筑，進(jìn)行適宜的建筑改建和擴(kuò)建，形成有意義的功能轉(zhuǎn)換。 鎮(zhèn)江高等專(zhuān)科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 12 （三）、 西津渡 相關(guān)性研究 1．工業(yè)文化遺存保護(hù)的研究： 早在上個(gè)世紀(jì) 60 年代，世界范圍的建筑遺產(chǎn)保護(hù)運(yùn)動(dòng)開(kāi)始，但近代工業(yè)建筑和現(xiàn)代建筑尚還未受到應(yīng)有的重視。 1973 年創(chuàng)建于英國(guó)的“工業(yè)考古學(xué)”組織 TICCIH，將“工業(yè)遺產(chǎn)”界定為：“工業(yè)文化遺存，具有歷史、科技、社會(huì)建筑或科學(xué)價(jià)值，包括廠房，機(jī)器，車(chē)間，磨坊，工廠，礦井和加工提煉的場(chǎng)地、倉(cāng)庫(kù)，能源生產(chǎn)、運(yùn)輸和使用場(chǎng)所，交通和基礎(chǔ)設(shè)施，以及與工業(yè)相關(guān)的住宅、宗教崇拜或教育等社會(huì)活動(dòng)的場(chǎng)所 。加強(qiáng)工業(yè)遺產(chǎn)的研究保護(hù)與綜合利用，對(duì)于挖掘工業(yè)遺存資源、推動(dòng)工業(yè)旅游發(fā)展、拉動(dòng)和支撐文化產(chǎn)業(yè)以及促進(jìn)文化遺產(chǎn)保護(hù)事業(yè)等具有極為重要的意義。特別是鎮(zhèn)江民間的飲食文化，以“怪”著稱(chēng)。因此，如何保護(hù)和再生 這些民間文化遺產(chǎn)，也是當(dāng)代鎮(zhèn)江人不可推卸的責(zé)任。 鎮(zhèn)江高等專(zhuān)科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 13 （四）、 研究的基本理論和方法 本文是在項(xiàng)目的實(shí)踐和理論的研究基礎(chǔ)上，用一般系統(tǒng)理論對(duì)其社會(huì)價(jià)值、市場(chǎng)價(jià)值、文化價(jià)值的分析與總結(jié)。 通過(guò)進(jìn)一步的市場(chǎng)調(diào)查、文化遺跡的考察充分了解這資源 的價(jià)值。而本案改造和規(guī)劃的目的，是以鎮(zhèn)江飲食文化中的鍋蓋面這一民間文化為主題，打造出一個(gè)鎮(zhèn)江面文化的博物館，供中外友人了解，弘揚(yáng)。國(guó)際社會(huì)就曾呼吁應(yīng)加強(qiáng)對(duì)工業(yè)文化遺存的重視，因?yàn)椤霸诤荛L(zhǎng)時(shí)間里，人類(lèi)對(duì)于文化遺存的發(fā)現(xiàn)與認(rèn)知就帶有很大的盲目性、偶然性、主觀性和功利性，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、科學(xué)的昌明、社會(huì)的進(jìn)步，文化遺產(chǎn)的認(rèn)知理念日臻成熟，正在逐漸成為一種充滿智慧的理性行為” 。 其次，對(duì)工業(yè)文化遺存的保護(hù)，能夠振奮民族精神，傳承產(chǎn)業(yè)工人的優(yōu)秀品德。同時(shí)，對(duì) 工業(yè)文化遺存的保護(hù)，也是對(duì)曾經(jīng)奮斗與此的，眾多技術(shù)人員和產(chǎn)業(yè)工人及其家庭的回憶的保護(hù)使他們的情感有所依托。很多工業(yè)文化遺存見(jiàn)證了我國(guó)工業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的發(fā)展，保護(hù)好不同發(fā)展階段具有突出價(jià)值的工業(yè)文化遺存，才能給后人留下相對(duì)完整的工業(yè)領(lǐng)域科學(xué)技術(shù)的發(fā)展軌鎮(zhèn)江高等專(zhuān)科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 15 跡，提高對(duì)科技發(fā)展史的研究水平。 （ 二 ）、工業(yè)文 化遺存保護(hù)的多種價(jià)值 1．歷史價(jià)值 工業(yè)文化遺存見(jiàn)證了一個(gè)國(guó)家和城市的工業(yè)活動(dòng)，并對(duì)歷史和今天產(chǎn)生了深刻的影響。它真實(shí)、完整的反映了鎮(zhèn)江當(dāng)時(shí)的工業(yè)化時(shí)代信息，幫助人們追述了鎮(zhèn)江的近現(xiàn)代工業(yè)社會(huì)歷史，影響著幾代人的生活和工作方式，形成了鎮(zhèn)江人共同的記憶。 2．經(jīng)濟(jì)價(jià)值 一方面，對(duì)工業(yè)文化遺存的保護(hù)可以避免資源浪費(fèi)。另一方面，工業(yè)廠房建筑一般都有結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、空間高敞、使用壽命長(zhǎng)、便于改造等優(yōu)點(diǎn)，特別是其較強(qiáng)的空間適應(yīng)性，可用于改造成各類(lèi)建筑空間形式。因此，將鎮(zhèn)江西津渡古街廠房區(qū)改造成為展示鎮(zhèn)江藝術(shù)和民間文化的展覽街區(qū)，同樣也體現(xiàn)出了一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，保持了該地區(qū)活力的延續(xù)性，做到了物盡其用。因此，在工程的改造和規(guī)劃中，始終強(qiáng)調(diào)了尊重建筑的原始風(fēng)貌，大部分改造工程沿襲了原來(lái)建筑的時(shí)代傳統(tǒng)風(fēng)格，建筑表皮以青磚筑砌，建筑形制樸鎮(zhèn)江高等專(zhuān)科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 16 素而簡(jiǎn)潔 4．環(huán)境價(jià)值 對(duì)鎮(zhèn)江西津渡古街廠房的保護(hù)和再生，其實(shí)也 是對(duì)鎮(zhèn)江城市環(huán)境的保護(hù)。另一方面，由于改建周期短，無(wú)用垃圾少，因大拆大建對(duì)環(huán)境造成的污染也大大降低了。原有的廠房設(shè)施依靠新的規(guī)劃和政策進(jìn)行功能替換，引進(jìn)對(duì)環(huán)境無(wú)危害或低危害的服務(wù)業(yè)、中小企業(yè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)或研究教育性機(jī)構(gòu) 。 （ 三 ）、工業(yè)文化 遺存 再生 為了能使該地區(qū)工業(yè)廠房與周?chē)沫h(huán)境更加融合，我們從西津渡古街的自身文化氛圍為出發(fā)點(diǎn)，找到了工業(yè)文化遺存的發(fā)展定位，即以鎮(zhèn)江古城自身的民間文化為契合點(diǎn)，作為民間文化展覽和體驗(yàn)的文化場(chǎng)所。 同時(shí)，位于歷史悠久的西津渡地段的鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館，是一個(gè)展示鎮(zhèn)江面文化以及民俗文化的博物館，是當(dāng)?shù)匚幕囊粋€(gè) 主要組成部分。也是對(duì)當(dāng)?shù)毓I(yè)文化遺存的一次很好的利用和再生。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和文化（文物）工作者的積極努力下，大大小小的以民間文化為主題的博物館、圖書(shū)館及文化設(shè)施如雨后春筍般拔地而起；民俗文化游、胡同游、古代民居游等成 為一種文化旅游的時(shí)尚；遺憾的是：雖然，眼下對(duì)民俗文化的宣傳熱鬧非凡。因此，本設(shè)計(jì)宗旨是讓人領(lǐng)略到鎮(zhèn)江歷史文化和當(dāng)?shù)孛袼诪槟康模栽阪?zhèn)江博物館空間的整體風(fēng)格上追求民俗文化的精髓，使參觀者在其中能感受到鎮(zhèn)江面文化的博大精深，即要滿足游客的觀覽特點(diǎn)又要體現(xiàn)藝術(shù)個(gè)性和諧美。但是真正做到從保護(hù)明間文化遺產(chǎn)為目標(biāo)出發(fā)，建設(shè)以當(dāng)?shù)孛耖g文化遺產(chǎn)為主題的展覽博物館，還少之甚少。其次從陳列展示來(lái)看，國(guó)家級(jí)的民族文化宮博物館是一個(gè)老館，主要展示少數(shù)民族的民風(fēng)民俗，展示手段和內(nèi)容都相對(duì)陳舊。然而在藏品研究、傳統(tǒng)文化傳播等方面，由于資金的不足，依然是力不從心。 鎮(zhèn)江高等專(zhuān)科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 18 （二）、民間文化遺產(chǎn)的再生 對(duì)于民間文化遺產(chǎn)的再生，不應(yīng)該只是機(jī)械的將民間文化搬來(lái)展示，而是應(yīng)該加入現(xiàn)今的文化，吸引當(dāng)代人群，使文化和形式有機(jī)結(jié)合，讓人們能夠真正的體會(huì)到民間文化的魅力和博大精深 （三）、文化和形式的有機(jī)結(jié)合 隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，各種聲、光、電、模擬、仿生等表現(xiàn)手法以及計(jì)算機(jī) 、多媒體等高科技成果都大量運(yùn)用于陳列展覽中。 在此方面，可以借鑒韓國(guó)京畿道博物館的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，在該館舉辦的“中國(guó)歷代陶瓷展”上，展覽不僅僅是一件件文物的陳列，而且還蘊(yùn)涵著中國(guó)的傳統(tǒng)與文化內(nèi)容。 因此，在鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館的設(shè)計(jì)中，有必要對(duì)于特殊器型的文物，還以特殊形狀的老柜體形勢(shì)進(jìn)行展示。如在展覽館中對(duì)參觀者的直接服務(wù)，特別是對(duì)文化講解方面的服務(wù)，起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。 對(duì)于鎮(zhèn)江鍋蓋面這一民間文化，可以在展區(qū)中增加體驗(yàn)活動(dòng)，讓參觀著在參觀之余還能親身體驗(yàn)，品嘗特色面食。 鎮(zhèn)江高等專(zhuān)科學(xué)校藝術(shù)設(shè)計(jì)系 19 五 、 鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館的工業(yè)廠房規(guī)劃與改造 本設(shè)計(jì)宗旨是讓人領(lǐng)略到鎮(zhèn)江歷史文化和當(dāng)?shù)孛袼诪槟康?，本次設(shè)計(jì)使參觀者在其中能感受到鎮(zhèn)江 歷史悠久的面文化，即 滿足 了 游客的 對(duì)歷史 觀覽特點(diǎn)又要體現(xiàn) 了現(xiàn)代藝術(shù)美和歷史文化美得完美融合 。 LOFT 這種形式所存在的周邊地理環(huán)境及人文因素，使得它不能夠讓常規(guī) 商業(yè)模式在此很好 的生存。它既符合創(chuàng)意人特殊的工作節(jié)奏和藝術(shù)想象空間，又能營(yíng)造一個(gè)舊物與現(xiàn)代完美結(jié)合的典范。 做到人、物、情、景的結(jié)合 。 二樓則是進(jìn)行簡(jiǎn)單規(guī)劃為包間、衛(wèi)生間、和會(huì)議室三部分。 博物館是一個(gè)具有流水線形式的展覽，我們?cè)谠O(shè)計(jì)空間分布上也是有一定的講究的，我們從一進(jìn)門(mén)就是大廳區(qū)域， 游客可以看到鎮(zhèn)江鍋蓋面?zhèn)髡f(shuō)的乾隆吃面的大雕像，總體凸顯了鍋蓋面館這個(gè)主題。然后是特產(chǎn)區(qū)，鎮(zhèn)江三怪均在此出現(xiàn)，肴肉、醋、鍋蓋面。 在二樓 餐飲區(qū)