20xx春人教版化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)121人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)同步練習(xí)(完整版)
【正文】 計(jì)出兩種實(shí)驗(yàn)方案，并寫出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 方案Ⅰ： 方案Ⅱ： (3)結(jié)論：維生素 C具有酸性。下表為某校食堂某天午餐的部分食譜。 (填序號(hào) ) ①維生素 ②油脂 ③蛋白質(zhì) 請(qǐng)根據(jù)該表回答。 課后達(dá)標(biāo)訓(xùn)練 /訓(xùn)練 ①所含營養(yǎng)素中屬于無機(jī)鹽的是 _________________；沒有列出的一類營養(yǎng)素是___________________。 主食 葷菜 蔬菜 米飯 紅燒牛肉 炒胡蘿卜、炒黃瓜 (1)食譜中富含蛋白質(zhì) 的是 ____________________，富含維生素的是 __________ (填上表中的一種主食或菜名 )，米飯中主要含有人體必需的營養(yǎng)素是 _________ ________________。根據(jù)維生素 C的性質(zhì)，判斷下列物質(zhì)中能與維生素 C反應(yīng)的是 ________________。糖類提供了人 類所需的大部分能量，但不是惟一提供能量的物質(zhì)，脂肪和蛋白質(zhì)也可以提供人類活動(dòng)所需的能量。 2.【解析】 選 B。 答案： (1)紅燒牛肉 炒胡蘿卜 (或炒黃瓜 ) 糖類 (2)C (3)B 【探究創(chuàng)新】 【解析】 這是一道將維生素的性質(zhì)與酸的通性相結(jié)合的綜合題，先探究了維生素 C的酸性，通過猜想， 提供了相應(yīng)的試劑，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并驗(yàn)證酸性溶液。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)還要注意，原來維生素 C是固體，一定要將它配成溶液，方可進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，因?yàn)槿芤猴@酸性，能與金屬、金屬氧化物、堿等反應(yīng)，因此第 (3)小題是 A、 C兩個(gè)答案。 3.【解析】 選 C。瘦肉精、用于染色的化工原料、甲醛均有毒性，食用時(shí)會(huì)對(duì)人體造成傷害；碳酸氫鈉沒有毒性，使用時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，從而使糕點(diǎn)發(fā)軟。他設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案： Ⅰ .把新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液擠入兩個(gè)燒杯中； Ⅱ .取兩支盛有 2 mL藍(lán)色碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍(lán)色剛好消失，記錄滴數(shù)如下： 汁液 新鮮西紅柿的汁液 放置一周的西紅柿的汁液 滴數(shù) 12 20 請(qǐng)回答下列問題： ①你認(rèn)
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