人教版化學(xué)第十二單元課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)(完整版)
【正文】 會引 起 ______________。 ① 油：液態(tài)植物油，主要存在于植物油中，如花生油、菜 籽油等； 脂肪：固態(tài)動物油，主要存在于肉類。兩類重要的蛋白質(zhì)： 2．營養(yǎng)物質(zhì)的存在 (富含在各營養(yǎng)物質(zhì)的食品中，舉例 ) 肉類、蛋類、牛奶 米飯、饅頭 肥肉、植物油 蔬菜、水果 構(gòu)成細胞 損組織 機體生長及修補受 ________元素會產(chǎn)生貧血。 (2) 同質(zhì)量的六種營養(yǎng)物質(zhì)完全氧化放出熱量最多的是 ____________。 第十二單元 化學(xué)與生活 蛋白質(zhì) 糖類 油脂 維生素 無機鹽 水 氨基酸 幾萬到幾百萬 命活動的主要 (60%～ 70%)供能物質(zhì)。 4．油脂包括油和脂肪。 (3)人體活動的主要能量來自于 ____________；人體的備用 能源是 ____________。 ② 酶是生物催化劑，它的特點是 ______________________。 ②生理功能：維持生命活動的 __________能源。 (4)維生素。 [ 典例 2] 化學(xué)與人體健康的關(guān)系十分密切。 D A．杜絕用工業(yè) 石膏或醫(yī)療廢棄石膏制作豆腐 B．禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺 C．不允許把含黃曲霉素的“地溝油”用作食用 油 D．在飼料中添加“瘦肉精”以增加豬肉的瘦肉含量 5 ． ( 2 0 1 1 廣東 ) 下列有關(guān)食品安全的敘述 不正確 ． ． ． 的是 ( ) 。 6 ． ( 2 0 1 1 福建龍巖 ) 央視 “ 焦點訪談 ” 節(jié)目曾報道：俗稱“ 一滴香 ” 的物質(zhì)對人體有毒，禁止用作食品添加劑。
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