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6西餐廳咨客工作流程五篇范文(完整版)

  

【正文】 。 交接好上一班所交代的事情。 當(dāng)班時(shí)不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事情。平日買假1天150元,節(jié)假日及(法定節(jié)假日)1天200元,買假?zèng)]有提成。 負(fù)責(zé)保管好帳單、發(fā)票,并按規(guī)定使用、登記。并用技師專用電話本做好記錄。請(qǐng)假兩小時(shí)以上三天以內(nèi)由主管批準(zhǔn),三天以上由經(jīng)理批準(zhǔn)??荚嚭细窈箜毥?jīng)過(guò)老師、主管、經(jīng)理簽字后上交前臺(tái)方可上牌。 1熟知技師假期規(guī)定。 1負(fù)責(zé)盤點(diǎn)好前臺(tái)每月領(lǐng)用物品工作。 如有客人需要出去一下,待會(huì)兒再回來(lái)的,我們應(yīng)先查詢是否有消費(fèi),如果有,要跟 客人溝通好,要留好押金,記好客人的姓名和電話,回來(lái)的時(shí)候消費(fèi)牌和押金一起交給她,如果沒(méi)有消費(fèi)的,要問(wèn)一下客人需不需要幫忙留一間房或留技師之類的。 1如果客人開(kāi)卡2000以上的時(shí)候,可以順便提醒客人是否需要設(shè)置密碼。消費(fèi)多少錢。 帶客人進(jìn)某個(gè)房區(qū),用手勢(shì)提醒客人這邊請(qǐng)。 帶客。送客:當(dāng)遇見(jiàn)客人比較迷茫的時(shí)候主動(dòng)上前詢問(wèn)客人有什么需要幫助的嗎?!? (3)詢問(wèn)賓客:咨客主動(dòng)迎上去“請(qǐng)問(wèn)先生/小姐有預(yù)定嗎。一樓咨客引領(lǐng)賓客上樓層中可簡(jiǎn)單介紹公司的設(shè)施、設(shè)備及消費(fèi)價(jià)格等。咨客按規(guī)范開(kāi)卡后,將卡身插于房門口卡盒,卡根交收銀臺(tái)(收銀臺(tái)迅速開(kāi)房)。” (1)如客人有訂房?!薄安缓靡馑?,讓您久等了,xx先生/小姐,我為您安排一間xx房,最低消費(fèi)xx錢,請(qǐng)問(wèn)可以嗎?!比绻腿嗽敢獾脑?,應(yīng)迅速的為客人安排好一切。 帶客程序: (1)、先走在客人前面,保持與客人之間的距離。 并房。 (2)賓客來(lái)到時(shí),做到:熱情有禮貌、面帶微笑,鞠躬問(wèn)候: “晚上好,歡迎光臨” “請(qǐng)問(wèn)先生/小姐有否訂房” “對(duì)不起,請(qǐng)稍等我?guī)湍檎乙幌隆? “不好意思,讓您久等,請(qǐng)跟我來(lái)” 了解客人貴姓并隨時(shí)尊稱賓客。 與客人保持一定距離,目視對(duì)方,沒(méi)聽(tīng)懂時(shí)禮貌的請(qǐng)客人重復(fù),聲音不宜過(guò)大,以對(duì)方聽(tīng)清為準(zhǔn),表達(dá)要簡(jiǎn)潔明了。 咨客帶位時(shí)的要求 迎賓工作是客人到達(dá)第一站的接觸,是一個(gè)公司的門面,有禮貌的迎接及恭送客人,往往使客人 產(chǎn)生不可磨滅的良好印象,使陌生的客人漸漸成為本公司的???。 如果客人對(duì)所帶房/臺(tái)不滿意時(shí)或要求調(diào)換時(shí),不可借故拒絕,應(yīng)迅速安排客人至滿意的房/臺(tái)。(ktv房消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)費(fèi))(大廳消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn))特別是自來(lái)客人 詢問(wèn)客人是否大廳或ktv消費(fèi)。 營(yíng)業(yè)前————a準(zhǔn)時(shí)開(kāi)班前例會(huì),聽(tīng)取主管的安排;b從訂房部了解定房情況,做好每日房態(tài)表;c帶好工作中的所需物品、打火機(jī)、筆、咨客卡、每日房態(tài)表。 第23頁(yè) 共23頁(yè)。 咨客臺(tái)————有客人來(lái)到時(shí),面帶微笑,雙眼注視客人,熱情的致迎客詞:“晚上好,歡迎光臨”,打手勢(shì)“這邊請(qǐng)”,咨詢客人:“請(qǐng)問(wèn)您有沒(méi)有預(yù)訂”,如客人有預(yù)訂,告訴房號(hào),則說(shuō):“好的,請(qǐng)跟我來(lái)”,如客人有預(yù)訂但不清楚房號(hào),只說(shuō)出訂房人,應(yīng)詢問(wèn):“請(qǐng)問(wèn)您貴姓”;得知后說(shuō):“請(qǐng)稍等我?guī)湍悴橐幌?,”接著幫客人查訂房表,如還不清楚,則給訂房人打電話,或請(qǐng)客人給訂房人打電話,如客人沒(méi)有預(yù)訂,則問(wèn):“請(qǐng)問(wèn)您是坐大廳還是包房”,接著詢問(wèn)客人人數(shù)如:“請(qǐng)問(wèn)先生共幾位”,根據(jù)客人人數(shù)適當(dāng)推介后帶客人去相應(yīng)的位置。 帶位時(shí),上樓梯或下樓梯提醒客人小心,以免燈光較暗,摔傷客人。 咨客的責(zé)任必須將客人交予服務(wù)人員才行?!蓖瑫r(shí)從容鎮(zhèn)定地詢問(wèn)有否預(yù)訂,詢問(wèn)客人的人數(shù),然后引領(lǐng)客人,遇營(yíng)業(yè)滿場(chǎng)時(shí),對(duì)前來(lái)之顧客,必須要有禮貌的招呼,并迅速安排客人入座。 與客人談話時(shí)要注意傾聽(tīng),不得打斷客人話題或搶話頭,回答客人時(shí)要求實(shí)事求事,不清楚要弄清楚后再回答。 (2)帶客入房時(shí),做到先請(qǐng)客人進(jìn)房入座(禮貌用語(yǔ)、手勢(shì))。 送客。 (3)主動(dòng)熱情地介紹公司的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以及禮貌地回答客人的提問(wèn)。xx俱樂(lè)部,請(qǐng)問(wèn)先生/小姐貴姓,xx先生/小姐請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫到您。 c、帶客人進(jìn)房時(shí),首先敲門三下(力度適中)“對(duì)不起,打擾一下,里面請(qǐng)。請(qǐng)稍等,我?guī)湍橐幌?,不好意思讓您久等了,這邊請(qǐng)。咨客交完卡根后迅速返回崗位,按規(guī)定迎接下一批客人的到來(lái)。樓層咨客在接到一樓咨客轉(zhuǎn)交的賓客時(shí),雙方應(yīng)交接清楚,是訂房客應(yīng)明確所訂的房號(hào)、訂房人姓名及聯(lián)系電話;非訂房客人應(yīng)明確客人所需要的房間種類。找到之后要與客人核對(duì)一下。 第四篇:ktv咨客詳細(xì)工作流程ktv咨客詳細(xì)工作流程 (1)迎客準(zhǔn)備:在賓客到來(lái)前,檢查好個(gè)人儀表儀容:a必須按照本公司規(guī)定制服穿著整齊、化妝不要過(guò)分夸張。 介紹包廂。 接聽(tīng)電話時(shí)應(yīng)以清晰的語(yǔ)言、歡快的語(yǔ)調(diào)來(lái)接聽(tīng),讓客人感覺(jué)到我們很高興接到他的 電話,接客人電話要認(rèn)真、仔細(xì),登記好客人交代的事情,幫他做好預(yù)約,最后應(yīng)重復(fù)
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