【正文】 食品檢驗實習個人總結篇二 實習，可以拓寬我們的視野，進一步鞏固了我們的專業(yè)理論知識，下面這篇《食品檢測專業(yè)實習報告》是出國留學網(wǎng)實習報告欄目為你選出的參考范文，如果想要更多的實習報告范文，敬請關注出國留學網(wǎng)。要想 獲得大的成就不僅要勤勞還要善于思考問題，這樣才能奮勇前進，逆流而上。在我們學校學生有大量 的實驗課程，這練就了我們扎實的實驗室基本功，加上老師的適當指導與點拔， 我們既能夠應付基本的實驗， 也具備參與科研工作的能力和思維。同時我還從該檢驗站的檢驗員得知了一些其 他食品相關產(chǎn)業(yè) (公司 )的信息，這些信息對我明年的就業(yè)具有非常實際的指導 意義。 在正式實習的兩周時間里， 我們與檢驗站的工作人員使用相同的朝九晚五的 工作時間表，每天走早上到達實驗室的第一件事便是打掃實驗室，清洗實驗室常 用的試管、燒瓶、鋁盒等。仿佛就在這個秋天過后，我就會畢業(yè)，就會離開親愛 的母校，還沒來得及走遍校園的各個角落，還沒來得及思考怎樣留下一個華麗的 轉身，緊迫的時間已經(jīng)將我們逼近學校與社會的交接處。但畢業(yè)實習依然是我們 期待了很久的一件大事，因為我們對這次實習充滿了好奇，充滿了期待，畢竟我 們還只是沒有走出校園的學生。在實習的第一天，我們只是在實習指導老師的旁邊觀 察老師的實驗操作，了解老師所用的檢驗原理，回顧學校里的學習的食品檢驗方 面的知識。在工作中我體會到了檢驗站工作人員嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，對專業(yè)知識和技能 的深刻理解及掌握， 以及他們樂觀向上的生活態(tài)度都深深地感染了我。 對于我們而言， 食品檢驗站的工作并不復雜也不困難，因為有學校良好的教育資源做支撐，只要 認認真真的學習，踏踏實實的 工作，我認為從我們學校走出去的每一位學生都能 夠找到一份既有發(fā)展前景又有適合自己的工作。在 思考中進取，在進取中思辨，只有不斷的解決問題才能讓自己得到更快的發(fā)展。 這次實習，我被安排到廣西分析測試研究中心，通過實習，我對食品 檢測分析有了較深入的認識，加強了理論與實際，理論與生產(chǎn)相結合，拓寬了視野，進一步鞏固了我的專業(yè)理論知識，綜合運用所學知識分析和解決實際問題的能力也有了較大提高，實踐和創(chuàng)新能力有了一定體現(xiàn)，已基本熟悉食品檢測、分析基本方法，能獨立完成相關的檢測任務。 2024年 4月廣西質量技術監(jiān)督局又以桂質技監(jiān)函 [2024]108號文批準該站更名為 “ 廣西 壯族自治區(qū)質量技術監(jiān)督局保健食品及生物產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗站 ” ，為自治區(qū)法定的具有第三方公正地位的產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗機構。開展分析測試新方法研究 。 單糖、雙糖、多糖、淀粉、粗纖維、膳食纖維等碳水化合物類檢測 。 超氧化物歧化酶 (SOD)、谷胱甘肽過氧化酶 (GSHPx)、蛋白酶、脂肪酶、纖維酶、果膠酶、溶菌酶、蒜苷酶、凝血酶等酶活性測定 。 生物肥料的有效活菌 (光合細菌、根瘤菌、固氮菌、解磷解鉀菌等 )、雜菌檢驗 。 成分測定方法有：定性鑒定法，滴定 法，光度法，電位法，色譜法，光譜法。果膠經(jīng)皂化處理生成果膠酸鈉，再經(jīng)乙酸酸生成果膠酸，加入鈣鹽則生成果膠酸鈣沉淀，烘干后稱量，此法用于各類食品，方法穩(wěn)定可靠，但操作煩瑣費時。質量體系程序文件是描述實施質量體系要素所涉及到的各職能部門的活動 (即職能部門活動的依據(jù)和程序，中國習慣稱規(guī)章制度 )，它主要由本單位職能部門人員使用 。 表格、報告、質量記錄的格式稱為第四級文件。 六，實習總結 通過本次實習，我對食品檢測方面的專業(yè)知識有了較深刻的認識和了解，拓寬了專業(yè)視野，豐富了知識理論，掌握了檢測分析的基本方法，對做人做事有了較為深刻的感悟，這必將對我的人生產(chǎn)生積極而深遠的影響。同時柱后連有高靈敏度的檢測器，可對流出物進行連續(xù)檢測。另外，用樣量小，一般幾個微升。 紫外可見分光光度計原理是 分子的紫外可見吸收光譜是由于分子中的某些基團吸收了紫外可見輻射光后，發(fā)生了電子能級躍遷而產(chǎn)生的吸收光譜。 當進行樣品溶液的定量分析時，將激發(fā)光單色器固定在所選擇的激發(fā)光波長處，將熒光單色器調(diào)節(jié)至所選擇的熒光波長處，由記錄儀得出的信號是樣品溶液的熒光強度。因此又可用來精制樣品。此外，在進行化學反應時，常利用薄層色譜觀察原料斑點的逐步消失來判斷反應是否完成。另一方面在制作薄層板時，把 吸附層加厚加大，因此，又可用來精制樣品，此法特別適用于揮發(fā)性較小或較高溫度易發(fā)生變化而不能用氣相色譜分析的質。可以用標準光譜圖再結合其它手段進行定性分析。而高效液相色譜法，只要求試樣能制成溶液，而不需要氣化，因此不受試樣揮發(fā)性的限制。一般可達 150～ 350105Pa 。發(fā)揚優(yōu)點，彌補不足，為自己能 在各方面被最大程度的認可而努力。 在中心實習，我比較大的感悟是測試儀器方面，幾乎所有儀器都產(chǎn)自國外，技術含量非常高，當然價格也很昂貴，比其學校實驗室儀器要先進很多，而且很多儀器是實驗室沒有的，且學校儀器陳舊簡單，與現(xiàn)代普遍使用程度已經(jīng)有了一定距離。作業(yè)指導書一般是供第一線檢測有關人員使用的操作性文件 (有關管理性的作業(yè)指 導書由職能部門人員使用 )。 ：用 150ml加熱至沸騰的 ，裝上冷凝器，于沸水浴中加熱回流 1h，冷卻后移入 250ml容量瓶中，加甲基紅指示劑 2滴，加 氧化鈉溶液中和后，用水定容，搖勻，過濾，收集濾液即得總果膠。 實