5食品衛(wèi)生整改報(bào)告(完整版)
【正文】 鼠板，由每周的責(zé)任人來(lái)管理，炊事班長(zhǎng)督察。 再次感謝上級(jí)對(duì)我們的關(guān)心和支持，歡迎 上級(jí)相關(guān)部門隨時(shí)對(duì)我校食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。 三、組織人員對(duì)原有貨物進(jìn)行徹底排查，清理 “ 三無(wú) ” 及過(guò)期產(chǎn)品，對(duì)不合格產(chǎn)品堅(jiān)決銷毀，對(duì)檢驗(yàn)檢疫不嚴(yán)格或者手續(xù)不全的產(chǎn)品進(jìn)行清退。 c、要按標(biāo)準(zhǔn)懸掛空氣消毒燈、紫外線消毒燈。 d、食品加工區(qū)要配置易清洗，不吸水的堅(jiān)固材料門，易拆洗的窗，門要隨手關(guān)，不能隨意進(jìn)出，窗要經(jīng)常拆洗。具體參考《食堂從業(yè)人員晨檢制度》。用完要洗凈消毒處理，要設(shè)立專門的存放區(qū)。 要專門設(shè)立拖把等清潔 工具清洗池，以免污染食品及其加工制作過(guò)程。 第二篇：食堂食品安全衛(wèi)生整改報(bào)告 XX 縣區(qū)食品安全委員會(huì)： xx 年 9 月貴單位組織人員對(duì)我校食堂進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生 第 4 頁(yè) 共 10 頁(yè) 工作檢查，并提出相應(yīng)的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對(duì)我校工作的關(guān)心和支持。 六、加強(qiáng)添加劑使用管理，不使用非食用物質(zhì)加工食物。 一、首先召開了領(lǐng)導(dǎo)、主管、炊事班長(zhǎng)、采購(gòu)人員的會(huì)議，通報(bào)了檢查結(jié)果，并作了深刻的自檢。保健主任要每周最少一次進(jìn)入廚房現(xiàn)場(chǎng)檢查，確保工作無(wú)疏漏。 食堂安有防盜門，防護(hù)網(wǎng)，操作間非專職人員不準(zhǔn)進(jìn)入，灶具、餐具采用不銹鋼系列、美觀、耐用。在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，我們立即采取了改正措施，現(xiàn)在食品留樣制度完全按規(guī)定辦理。 。 對(duì)于食品衛(wèi)生工作，我校要嚴(yán)格按照《教育系統(tǒng)后勤管理?xiàng)l例》《關(guān)于全市校內(nèi)集體食堂的管理辦法》《關(guān)于全市校內(nèi)商店的管理辦法》等文件的規(guī)定，搞好從業(yè)人員的 培訓(xùn)工作，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、入庫(kù)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)、留樣關(guān)保證食品安全萬(wàn)無(wú)一失。菜類，調(diào)味品也使用符合國(guó)家陌生標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品。 馬上購(gòu)買一個(gè)帶鎖的盒子，并來(lái)專門存放發(fā)酵粉，由炊事班長(zhǎng)專人管理、使用，在 使用中要求用天平秤秤量后按量使用。 二、各崗按各自的工作內(nèi)容進(jìn)行馬上整改、落實(shí)、上報(bào)園長(zhǎng)，再由園長(zhǎng)核實(shí)后馬上落實(shí)今后工作的具體實(shí)施和考核細(xì)則 ，并統(tǒng)一執(zhí)行。 八、對(duì)于其它做得較好的工作，如環(huán)境衛(wèi)生、食品安全預(yù)警、食品留樣、含毒測(cè)試、消毒及記錄、健康管理、衛(wèi)生許可等，我們一并予以完善和加強(qiáng)。
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