5食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度(完整版)
【正文】 疫結(jié)果，或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的； ⑦ 進(jìn)口食品是否用中文標(biāo)明的原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或者地區(qū)名以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的。 食品索證索票制度 第一條索證索票制度是指為保證食品安全，在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源 渠道合法、質(zhì)量安全。 食品質(zhì)量檢查制度 第一條對(duì)所有進(jìn)貨食品都要進(jìn)行檢查，并定期對(duì)食品進(jìn)行抽查檢查或檢測(cè)。第三條各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)， 第 5 頁(yè) 共 9 頁(yè) 嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。（ 4）、采用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。 從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理制度 第一條食品從業(yè)人員 每年必須按規(guī)定經(jīng)過健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，同時(shí)取得健康體檢合格證及培訓(xùn)合格證后，方可上崗工作。 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)包括食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員及一般食品從業(yè)人員。 （四 ）應(yīng)教育培訓(xùn)員工按照加工操作規(guī)程進(jìn)行操作，使其符合加工操作、衛(wèi)生及品質(zhì)管理要求。 第六條對(duì)于投訴事件，質(zhì)檢員能自行處理的，要及時(shí)處理并予以答復(fù)，不能處理的，要及時(shí)向店主請(qǐng)示，在做出處理意見后再作處理。 第八條消費(fèi)者投訴處理情況要定期向工商部門報(bào)告。 消費(fèi)者投訴管理制度 第一條為了構(gòu)筑入市商品質(zhì)量安全防線，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及時(shí)公正處理消費(fèi)者投訴，特制定投訴處理制度。 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主管部門負(fù)責(zé)組織所 屬食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員的培訓(xùn)工作：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)個(gè)體戶由主管部門或行業(yè)組織會(huì)同食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)共同組織培訓(xùn)工作。 ① 傷寒； ② 痢疾； ③ 病毒性肝炎； ④ 活動(dòng)性肺結(jié)核；⑤ 化膿性或滲出性皮膚?。?⑥ 其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，必須立即調(diào)離食品工作崗位，在未徹底治愈前，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 （ 5）、用于食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。第五條檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改進(jìn)的，按
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