5食品衛(wèi)生安全獎懲制度(完整版)
【正文】 、冷庫機房、鍋爐房、加工間、刷碗間重地，必須嚴(yán)格管理，由專人負(fù)責(zé)，不得閑人進(jìn)入。 二、建立安全衛(wèi)生管理組織，實施安全衛(wèi)生監(jiān)督管理。 ，安全用電，安全用火，電加熱設(shè)備及用火設(shè)施必須經(jīng)保衛(wèi)處防火科批準(zhǔn)后方能使用。庫管員嚴(yán)格執(zhí)行入庫索證制度，索取檢疫證、衛(wèi)生許可證、質(zhì)檢證及驗 證定型包裝食品符合規(guī)定。窗紗、門簾、防蠅罩按季節(jié)要求達(dá)到防蠅措施有效。 。 ，并且加蓋，餐廳臟飯用專用不銹鋼封閉車盛裝，每天清刷，保持衛(wèi)生，對餐廳沒有污染。青菜摘凈、洗凈，先
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