【正文】 )。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度 。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才 。 9。 5。 1 店長： 1。其它價格區(qū)間 的消費(fèi)者選取較少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們能夠得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價格定在 31100元之間都是適合的。 0%。 47%，西餐廳平均每月銷量 13。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時光內(nèi)，到達(dá)了前所未有的行業(yè)繁榮。 在擬訂日常運(yùn)營計(jì)劃時，必須要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營計(jì)劃。針對咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。 現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團(tuán)壟斷。 總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃 (營業(yè)額、商品采購 、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù) )是咖啡店管理不可或缺的。 人員計(jì)劃 為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計(jì)劃。預(yù)計(jì) 450元 周轉(zhuǎn)金 開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。 冰砂機(jī)，價格大約是 400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。 設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用 具體設(shè)備主要有以下種類?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群， 咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約 6000元左右 裝修、裝飾費(fèi)用 具體費(fèi)用包括以下幾種。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自我的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用 。 第二部分：項(xiàng)目介紹 咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置，那里雖然裝修簡單，但個性有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。創(chuàng)業(yè)第一步要寫好創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，現(xiàn)給大家推薦一篇實(shí)用咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時光內(nèi)，到達(dá)了前所未有的行業(yè)繁榮。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。 (3)其他裝修材料的費(fèi)用。共計(jì) 300 凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn) 12L純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料 100至 200杯，價格大約在人民幣 1200元上下。大約 1000元 開業(yè)費(fèi)用 開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì) 劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。在速溶咖啡方面， 20242024年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá) 16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間 。 第六部分：營銷策略 同行業(yè)競爭分析 知己知彼，百戰(zhàn)百勝。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。經(jīng)營咖啡店是個完美的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個簡單的心態(tài)。 18噸，占 30。他們追 奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，期望獲得成就感、歸屬感和安全感。認(rèn)為每瓶咖啡的價格在101150元 的消費(fèi)者選取比率為 9。 8%?？Х犬a(chǎn)品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。 參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。 2 行政人事部 負(fù)責(zé)人： 部門： 行政人事部。每周日晚安排業(yè)余模特走秀。 市場部：部長 1名，成員 3名 。 工作職責(zé)：員工務(wù)必忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫忙，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作職責(zé)。 拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)立刻交由主管登記，以備失主隨時領(lǐng)回。 (1)店鋪個性分析，優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有必須的知名度，廣告語 “ 味道好極了 ” 著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。 3。 POP費(fèi)用： 100張 *X 元 =XXXX元 2。會同庫管部、會計(jì)部確定合理物資采購量，及時了解存貨狀況，進(jìn)行合理采購。 (3)采購部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。 4。 主要職責(zé)分工 : 部長 : 全面主持本部工作，配合店長安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。 客人有其他合理要求時，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。這一目標(biāo)群體的月收入在 xx 元以上，或家庭月收人在 5000元以上，在廣州應(yīng)屬于小康生活家庭，對服裝的品味要求較高。 三、顧客對服裝質(zhì)量的投訴也是風(fēng)險之一 在把好質(zhì)量關(guān)的前提下，有理、有節(jié)的處理好顧客意見非常重要， 樹立 顧客就是上帝 的服務(wù)意識。本人在外省出生，對外來女性的購物心理非常了解，并做過專門研究，同時在廣州生活多年，對廣州女性也比較了解。 (2)根據(jù) 《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保 ***》的相關(guān)規(guī)定：本店在提供商品或服務(wù)時應(yīng)符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求，使客戶不受到損害。 三、競爭對手的分析 在廣州，特別是天河城廣場附近，這一類咖啡店 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書還比較少，且大多為專賣店，品種單一，個性化不強(qiáng)，價格較高。 咖啡屋創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書 第一部分 市場分析 一、市場需求分析 (1)廣州市服裝市場中，高、中、低檔女性服裝都有，但女性服裝風(fēng)格大多過分偏重于隨意、休閑、舒適。 糕點(diǎn) 飲品師傅 : 負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。 對服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個月。 5 財(cái)務(wù)部 負(fù)責(zé)人： 財(cái)務(wù)狀況分析 1。此外，采購業(yè)務(wù)主管有職責(zé)管理好本部人員的工作，同時加強(qiáng)本部與其他各部門的溝通工作。送顧客咖啡成本：成本 (X 元 )*入客數(shù) *送比數(shù) (3%)=