【正文】 2 家庭食品 1 百貨用品 2 自助區(qū) 5 禮盒 2 免稅品類(lèi) 33 26 乳粉類(lèi) 2 冰品 /鮮奶 10 文具 /玩具、錄音帶 2 雜志 /書(shū)、報(bào)紙 2 合 計(jì) 100 100 100 （三）商品組合原則 “便利性”與“有利性”的商品選擇 基準(zhǔn)： （ 1）消費(fèi)量多；（ 2）購(gòu)買(mǎi)頻率高； （ 3）品牌知名度高（形象亦佳）； （ 4）均質(zhì)性高（質(zhì)量保證）； （ 5）銷(xiāo)售方法簡(jiǎn)單（不費(fèi)功夫）； （ 6）附加價(jià)值高（特殊化、差異化）； （ 7）競(jìng)爭(zhēng)性高；（ 8）毛利率高： （ 9）季節(jié)性； （ 10）能按商圈內(nèi)主要顧客群的 “ .”集貨。 非食品類(lèi)的商品組合發(fā)展趨勢(shì) （ 1）非食品類(lèi)的銷(xiāo)售金額占便利店的 營(yíng)業(yè)額雖然不高，但品項(xiàng)極多，方能構(gòu)成便利性的商品結(jié)構(gòu)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。 小 結(jié) 便利店的商品組合直接關(guān)系到營(yíng)業(yè)效益；必須予以極端重視。 （三）零售企業(yè)對(duì)供應(yīng)商管理的有效 方法 選擇優(yōu)秀的供應(yīng)商作為合作伙伴 質(zhì)量 交貨期 價(jià)格 信譽(yù)度 柔性（時(shí)間柔性、數(shù)量柔性） 溝通能力 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力 市場(chǎng)響應(yīng)能力 財(cái)務(wù)能力 對(duì) 供 應(yīng) 商 的 選 擇 （ 2）結(jié)合供應(yīng)商特點(diǎn)確定合作方式： ：采購(gòu)規(guī)模大、風(fēng)險(xiǎn)大及對(duì)企業(yè)貢獻(xiàn)度不大的商品； ：使用周期短、保質(zhì)期及保鮮期短、利潤(rùn)較豐厚的食品、副食品及緊俏商品（零售毛利可提高 510%）。 （二）時(shí)間形態(tài)效用：零售業(yè)態(tài)的時(shí)間效用是指消費(fèi)者從產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)需要起到購(gòu)買(mǎi)行為完成止所需的時(shí)間，即購(gòu)物所需時(shí)間。 目前，日本標(biāo)準(zhǔn)便利店的面積大約100平方米，但經(jīng)營(yíng)的商品卻達(dá)到 3000種，平均每 100個(gè)，是標(biāo)準(zhǔn)綜合食品超市賣(mài)場(chǎng)的三倍。 C 60176。 （ 3）加盟店采用什么形式需經(jīng)營(yíng)部門(mén)研究。 物流作業(yè)條形碼化 與 配送過(guò)程無(wú)紙化 要貨 收驗(yàn)貨 入庫(kù) 拆 零 配貨 根據(jù)送貨預(yù)報(bào) 及商品檔案 決定 打印 商品托盤(pán)圖譜 每圖譜堆放件數(shù) 該批商品所需碼盤(pán)數(shù) 商品入庫(kù)儲(chǔ)位的條形碼 貼儲(chǔ)位條形碼 放入指定貨架儲(chǔ)位 將入庫(kù)信息上傳計(jì)算機(jī)系統(tǒng) 驗(yàn)商品及商品條形碼 貼儲(chǔ)位條形碼，建立儲(chǔ)位商品對(duì)應(yīng)關(guān)系 根據(jù)電子標(biāo)簽配貨 裝入拆零商品配貨箱 貼所送目的條形碼 根據(jù)無(wú)線(xiàn)手掌機(jī)顯示指令配貨 將配貨商品送達(dá)理貨區(qū) 六、實(shí)施集中式物流配送，由“分店鋪式補(bǔ)貨”向“分貨架式補(bǔ)貨”轉(zhuǎn)變 采用傳統(tǒng)的配送方式，是按門(mén)店的訂單揀貨配貨，并將配齊的商品一起送給商場(chǎng)。 例如：“ 貨架 15盒飯”的籠車(chē)?yán)镅b有諸如“盒飯”、“ 三明治”、“ 牛奶”、“熟菜”等食品。 七、便利公司的計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng) （一）對(duì)信息系統(tǒng)的總體要求 根據(jù)便利店的特點(diǎn)要求信息系統(tǒng)的前臺(tái)（門(mén)店）操作簡(jiǎn)便，后臺(tái)（總部）控制和處理問(wèn)題能力較強(qiáng)。 （ 4）支持多種折扣方式：折扣率、折 扣額、整體折扣、批量折扣、周 期促銷(xiāo)、促銷(xiāo)折扣、贈(zèng)送、捆綁 銷(xiāo)售等。 點(diǎn)菜系統(tǒng)（ EOS）的功能 點(diǎn)菜 EOS 門(mén)店商品自動(dòng)補(bǔ)貨 信息 緊急點(diǎn)菜 日常點(diǎn)菜 由供應(yīng)商直接補(bǔ)貨 由配送中心配貨 門(mén)店自行點(diǎn)菜信息 物料點(diǎn)菜信息 門(mén)店的功能 （ 1）商品銷(xiāo)售功能：負(fù)責(zé)銷(xiāo)售商品及相 關(guān)的促銷(xiāo)活動(dòng)。 門(mén)店管理系統(tǒng)的要求 （ 1）商品信息管理，支持“ 一品多碼”， 商品大小包裝管理。 揀貨配貨管理功能：按照門(mén)店的自行 要貨、配送中心對(duì)其的自動(dòng)補(bǔ)貨計(jì)劃 進(jìn)行配貨；同時(shí)分拆零商品和整箱商 品進(jìn)行揀貨，按門(mén)店別進(jìn)行裝載籠車(chē)。 （ 1）跟蹤分析門(mén)店銷(xiāo)售業(yè)績(jī) 表系統(tǒng)，得到整個(gè)公司的各類(lèi)數(shù)據(jù)、 組合信息，包括門(mén)店經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售情況。 （ 2）利用信息反映出商品經(jīng)營(yíng)成果，來(lái) 考核銷(xiāo)售額、考核毛利率、考核大 類(lèi)商品銷(xiāo)售額、考核新品引進(jìn)率、 考核商品的通道費(fèi)、考核品牌商品 的銷(xiāo)售額。 （ 3）革新直配商品的管理。 2023年 3月 27日星期一 上午 1時(shí) 36分 56秒 01:36: 1比不了得就不比，得不到的就不要。 01:36:5601:36:5601:36Monday, March 27, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 01:36:5601:36:5601:363/27/2023 1:36:56 AM 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 上午 1時(shí) 36分 56秒 上午 1時(shí) 36分 01:36: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀(guān)看 專(zhuān)家告訴 。 01:36:5601:36:5601:36Monday, March 27, 2023 1知人者智，自知者明。 2023年 3月 27日星期一 上午 1時(shí) 36分 56秒 01:36: 1楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。 2023年 3月 上午 1時(shí) 36分 :36March 27, 2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 1系統(tǒng)管理 （ 1）數(shù)據(jù)庫(kù)管理工具 （ 2）系統(tǒng)結(jié)帳及數(shù)據(jù)備份 （ 3）系統(tǒng)參數(shù)設(shè)定 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 讓信息系統(tǒng)支持管理和經(jīng)營(yíng)范疇的 延伸 （ 1）與供應(yīng)商聯(lián)網(wǎng)，實(shí)施向社會(huì)的延 伸，實(shí)現(xiàn)信息社會(huì)共享。 、每天重要類(lèi)別商品的銷(xiāo) 售額，以及銷(xiāo)售的動(dòng)態(tài)趨勢(shì)，以及時(shí)調(diào) 整商品結(jié)構(gòu)。 配送管理：按路線(xiàn)別進(jìn)行裝車(chē)、配送。 （ 3）供應(yīng)商信息管理。 （ 3）庫(kù)存管理功能：賣(mài)場(chǎng)庫(kù)存商品的管 理。