天良餐飲管理系統(tǒng)的培訓(xùn)資料(完整版)
【正文】 紙張進行設(shè)置，調(diào)整字號及字體以求得最佳的打印效果。其中 ， 進貨和退貨會自動更改庫存商品的成本。 一、實時消費 (前臺收銀 ) ? 實時消費是前臺操作的主窗口，在此窗口內(nèi)可以完成桌位預(yù)訂、建立新單、修改帳單、收銀結(jié)算、刪除帳單、查詢修改桌位狀態(tài)、實時查詢正在餐廳內(nèi)消費的客人的消費信息，實時查詢座位的上座情況及上座率，實時查詢各種狀態(tài)的桌位的詳細情況等多項操作，因此是前臺操作的核心部分。 系統(tǒng)特色功能模塊 ? 前臺模塊 包括開單、點菜、預(yù)定、帳單更改、退菜、換臺、結(jié)賬、掛帳、叫回帳單；預(yù)定單打印、預(yù)定過期提醒的時間設(shè)置及預(yù)定自動作廢的時間設(shè)置；掛帳會員管理、并可設(shè)定會員的級別及掛帳的額度；掛帳還款；自由設(shè)定結(jié)帳時是否需要發(fā)票；結(jié)帳時提示是否打印結(jié)帳單等。系統(tǒng)不但能滿足企業(yè)現(xiàn)在需求，而且還可滿足企業(yè)未來的發(fā)展需求。天良餐飲管理系統(tǒng)培訓(xùn)教程 （中級 ） 北京天良軟件 2023年 5月 感謝您選購天良餐飲管理系統(tǒng) 在全球經(jīng)濟日趨一體化的今天，企業(yè)所面臨的競爭環(huán)境也在不斷地 發(fā)生著變化。 ? 安全性 系統(tǒng)提供了自動備份的功能，即使出現(xiàn)不可預(yù)料的故障，系統(tǒng)也能重新恢復(fù)至最近一次備份狀態(tài)下，使損失減低到最小程度。 ? 結(jié)帳模塊 包括抹零功能；抹零方式設(shè)定（四舍五入還是全部舍去）；自主設(shè)定單品打折時菜品單價是四舍五入精確到元、角還是分；結(jié)帳方式可供選擇，支持對一個帳單采取多種方式結(jié)帳等。 操作步驟 ? 單擊快捷圖標(biāo)中的‘實時消費’（或菜單上前臺收銀 實時消費），打開實時消費窗口，系統(tǒng)以圖文方式直觀的顯示出當(dāng)前所有桌位狀態(tài)的情況，左邊窗口顯示出所有桌位的當(dāng)前狀態(tài)，單擊任意一個桌位，在窗口右上方的窗口內(nèi)顯示該桌位的包括桌位類別、人數(shù)、如果正用則還有消費金額使操作人員盡可能得到桌位的信息，通過窗口內(nèi)的兩個下拉框可以按桌位類別和狀態(tài)過濾桌位。此外庫存管理還擁有庫存盤點、帳務(wù)、帳務(wù)明細等功能模塊 。在該項中還可以對打印份數(shù)、是否卷紙、是否打印邊框等進行設(shè)置。 權(quán)限管理 ? 權(quán)限管理是基于企業(yè)日常管理的需要，將系統(tǒng)信息進行分級，普通操作員與系統(tǒng)管理員，所看到的信息量不同，對于敏感的營業(yè)數(shù)據(jù)，系統(tǒng)管理員可對普通操作員在此外進行權(quán)限限制。 怎么提高點菜（商品）速度？ 答：在點菜窗內(nèi)，按“ Alt” +“Q”, 進入快速點菜狀態(tài)，直接輸入所點菜的拼音縮寫，所點的菜就會出來，再按回車鍵，輸入數(shù)量回車即可。 ? 如何才能快速地刪除菜譜中的數(shù)據(jù) ? 答：方法一：打開“菜譜及商品管理” 〉“菜譜及商品維護”，選中全部菜品 (先選中第一個，按住 shift鍵，再選中最后一個，可以看到所有菜品都被選中了 ),按刪除按鈕即可。 ? 鉆石版： 系統(tǒng)各項功能全面實用，主要針對中型餐飲企業(yè)，該版本贈送“餐飲經(jīng)營秘笈 VCD”(共 4盤 )。若底折為 “不打折 ”，即使在點菜窗中打了 “五折 ”，但對該道菜而言，仍是 “不打折 ”；若低折為 “九折 ”，在點菜窗中打了 “五折 ”， 但 對該道菜而言，仍是 “九折 ”。 五、帳單查詢 ? 查詢和打印任意時間段內(nèi)的結(jié)算單
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