店鋪運(yùn)營(yíng)流程(ppt44頁(yè))(完整版)
【正文】 晚餐）時(shí)間 產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn) 17： 3019： 00 賣(mài)場(chǎng)貨品補(bǔ)充 賣(mài)場(chǎng)陳列調(diào)整 賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生維護(hù) 銷(xiāo)售服務(wù)（包括收銀）銷(xiāo)售演練或游戲 貨品管理 陳列指導(dǎo) 賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生檢查 銷(xiāo)售服務(wù)管理 銷(xiāo)售目標(biāo)追蹤 銷(xiāo)售演練或游戲組織 零售培訓(xùn)部 時(shí)間 店員 店長(zhǎng) 19： 0021： 30 銷(xiāo)售服務(wù)（包括收銀） 賣(mài)場(chǎng)貨品補(bǔ)充 賣(mài)場(chǎng)陳列維護(hù) 顧客資料整理 銷(xiāo)售服務(wù)管理 銷(xiāo)售目標(biāo)追蹤 貨品管理 銷(xiāo)售激勵(lì) 銷(xiāo)售數(shù)據(jù)整理 零售培訓(xùn)部 店鋪日營(yíng)業(yè)流程及管理事項(xiàng) 三、營(yíng)業(yè)后 ?貨品整理與清點(diǎn) ?銷(xiāo)售數(shù)據(jù)整理與核對(duì) ?現(xiàn)金清點(diǎn)、處理 ?衛(wèi)生打掃 ?晚會(huì) ?需要跟進(jìn)事項(xiàng)記錄在 《 交接本 》 上 ?安全檢查 ?關(guān)閉電源、門(mén)鎖 ?更換工服，離崗登記 零售培訓(xùn)部 零售培訓(xùn)部 零售培訓(xùn)部 1 2 3 流程對(duì)工作的重要性 店鋪日營(yíng)業(yè)流程及管理事項(xiàng) 課程大綱 4 店鋪緊急事件處理 店鋪開(kāi)業(yè)流程及具體事項(xiàng) 零售培訓(xùn)部 店鋪緊急事件處理 一、處理目標(biāo)及要點(diǎn) ?將公司損失減至最低 ?慎重、冷靜處理、不要發(fā)生錯(cuò)誤 ?給顧客留下良好 印象 ?須保持鎮(zhèn)定 ?保障自己及員工安全 ?顧及他人安全 ?發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神 處理目標(biāo) 處理要點(diǎn) 零售培訓(xùn)部 二、緊急事件類(lèi)型及處理 ?顧及個(gè)人安全及保持鎮(zhèn)定 ?用滅火器或其他方法把火撲滅 ?請(qǐng)店內(nèi)顧客立即離開(kāi)，到安全地點(diǎn) ?如果未能將火撲滅，請(qǐng)立即撥打 119 ?疏散工作人員到附近安全地方 ?向消防人員提供火警資料 ?通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)人員 切勿： 零售培訓(xùn)部 水管裂縫 漏水 廁所淤塞 廁所 爆水管或大雨 、木板或沙包置于店前 2. 清理店前渠道，以便疏通水流 3. 抹干水浸地方 ?關(guān)閉可能受水浸影響的機(jī)器電掣 ?將可能受水浸影響的貨品搬移到較高地方 ?若有需要，請(qǐng)顧客暫時(shí)離開(kāi) ?通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)人員 切勿：
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