農(nóng)產(chǎn)品分析3-2(完整版)
【正文】 體積的差別。一般為每種氨基酸 右 (水解樣品干重約 )。? 緩沖液的 pH與 Na+濃度 溶液的 pH值和鈉離子濃度對氨基酸的分離有很大關(guān)系，配制不當會影響峰的位置，甚至會使個別氨基酸丟失，因此應特別精心配制。? 定量測定的依據(jù) 是氨基酸和茚三酮反應生成 紫色化合物 。由于這二個基的相互作用，使氨基酸成為中性的內(nèi)鹽。記錄兩次滴定所消耗的堿液毫升數(shù)，用下述公式計算計算：V100與單色法相同，只是在此法中使用了兩種指示劑。 計算： 氨基酸態(tài)氮 (％ )=[ N(V2V1)]/W100式中： V2：用麝香草酚酞為指示劑時標準堿液消耗量 (毫升） V1：用中性紅作指示劑時堿液的消耗量 (m1)。178。 DBL法的原理 在較強酸性 (pH值 23)條件下 ,樣品蛋白質(zhì)中的 3種堿性氨基酸 ,即賴氨酸、組氨酸和精氨酸可與酸性橙 12染料 (AO12,一種單磺酸鹽 )分子結(jié)合 ,生成不溶性絡合物， 其染料的被結(jié)合量相當于賴氨酸、組氨酸和精氨酸的總和 ；178。賴氨酸的 174。CH3—CH2—COOH 稱樣量是保證 DBL法準確度的關(guān)鍵 ，且?；c否的兩份樣品的稱樣量也必須是不等的， 酰化樣品的稱樣量應大約為不?；瘶悠返?，谷物飼料中，約 .216。216。色氨酸的測定 —— 乙醛酸法 色氨酸也是重要的必需氨基酸之一。? 方法原理? 谷物中蛋白質(zhì)經(jīng) 木瓜蛋白酶 作用水解出色氨酸，然后在 濃硫酸及微量 Fe3+（可將乙酸氧化為乙醛酸）存在的情況下，2mol色氨酸能與 1mol乙醛酸縮合反應， 生成紅紫色的化合物 ，反應式如下：其紅紫色強度與色氨酸的含量在一定范圍內(nèi)成正比，其最大的吸收峰在 545nm，可進行比色測定。 色氨酸標準溶液：① 貯備液： 準確稱取經(jīng) 105℃ 干燥 2h的 L色氨酸 20mg加少量溫水溶解后，洗入 200ml棕色容量瓶中，用醋酸鈉緩沖溶液稀釋至刻度，濃度為 100μg/ml 。L 1乙酸酐，可解決顯色問題。6:44:3202,下午 四月 2118:44April下午 6:44PM1成功就是日復一日那一點點小小努力的 積 累。20231意志 堅 強 的人能把世界放在手中像泥 塊 一 樣 任意揉捏。02,下午 18:44:32四月 21 楊 柳散和 風 ，青山澹吾 慮 。 四月 2118:44:3218:44Apr2102Apr211越是無能的人，越喜 歡 挑剔 別 人的 錯 兒。20231意志 堅 強 的人能把世界放在手中像泥 塊 一 樣 任意揉捏。02,下午 18:44:32四月 21MOMODA 2023/4/2四月 AprilApril 2023/4/2四月 18:44:3218:44:3218:44Friday, 四月 21四月 21Friday,20231行 動 出成果，工作出 財 富。 02 四月 2118:44:3218:44Apr2102Apr211故人江海 別 ，幾度隔山川。 DBL法測賴氨酸，殘余染料濃度的大小對結(jié)果有何影響？如何消除？色氨酸有何特性，對測定的影響如何？靜夜四無 鄰 ，荒居舊 業(yè)貧 。l 操作步驟 ： 稱取風干磨碎過 60目篩的脫脂谷物樣品 100mg于具塞試管中，加木瓜酶液 5ml，混勻后放入 65℃ 培養(yǎng)箱中 16h，另用木瓜酶液 5ml作空白，在培養(yǎng)的第一個小時內(nèi)，每隔 30min搖一次， 16h后取出水解液，搖勻，冷卻至室溫，在 3000r/min離心 10min。 主要儀器：培養(yǎng)箱、分光光度計178。已經(jīng)發(fā)現(xiàn) 人類缺乏色氨酸會患癩皮病 。216。216。丙酸? 結(jié)果計算由測得的透光率 T或吸收值 A，在標準曲線上查得或由回歸線計算得到剩余染料溶液的濃度（ mmol/L),樣品中的賴氨酸的濃度按下式計算：l 說明及注意事項216。234。234。它在谷物貯存、加工過程中，又很不穩(wěn)定，易于脫去氮基、被氧化或是發(fā)生變質(zhì)而損失破壞，或變成營養(yǎng)上的 ‘‘ 無效 ” ，提高谷物及谷物產(chǎn)品中賴氨酸的含量已引起農(nóng)業(yè)育種專家及營養(yǎng)學家的注意，所以， 提高籽粒賴氨酸含量已列為谷物新品種選育的主要選育目標之一 。 W：樣品的重量 (克 )。 PH值在 ，而雙指示劑是以氨基酸溶液的 PH值作為中性紅的終點，
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1