【正文】 的 ，若想讓商品更 持 久 地 保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，還需做 好 “ 截流 ” 工作， 例 如 降低成本，在 經(jīng)營(yíng) 創(chuàng)意上贏過(guò)對(duì)手等等 。 不符合市場(chǎng)需求216。 檢查商品 庫(kù)存和陳列面 是否 充 足 ？216。2023年 4月 24杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有u是否 屬 當(dāng)令商品 ？u定價(jià)是否合理 ？u促銷(xiāo) 、 企劃是否實(shí)施到位 ？uTG臺(tái)、端架、地堆、專(zhuān)柜陳列是否規(guī)范 ？u是否 極 限 對(duì)其 功能、 食用食療做足了 宣傳 ？2023年 4月 25杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有新品引進(jìn)與 滯銷(xiāo)單 品淘汰 :新品采購(gòu)時(shí) ， 應(yīng)先做競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 同 類(lèi)價(jià)格帶分析 ：【遵循】 進(jìn)價(jià) = 預(yù)定售價(jià) 預(yù)定毛利的法則 ，確保證 單品 毛利空間， 可杜絕成 為供應(yīng)商新品 銷(xiāo)售的 試驗(yàn)場(chǎng) ，按 市場(chǎng)需求 主動(dòng) 調(diào)整商品構(gòu)成。商品經(jīng)促銷(xiāo)后 ， 業(yè)績(jī) 能 否 得到 提升？包括銷(xiāo)售量、總金額、毛利等。銷(xiāo)售分析2023年 4月 17杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有2023年 4月 18杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有商品促銷(xiāo)與銷(xiāo)售額分析商品促銷(xiāo)與銷(xiāo)售額分析216。 部門(mén)來(lái)客數(shù) 單品支持率：?jiǎn)纹焚?gòu)買(mǎi)數(shù) 247。 平均存貨； 平均存貨 =（期初庫(kù)存 +期末庫(kù)存） 247。如：折舊費(fèi)、租賃費(fèi)、管理費(fèi)、員工基本工資等；變動(dòng)成本隨銷(xiāo)售量的增加或減少而成正比例變動(dòng)的費(fèi)用。商品排行榜 —— 前 、后 50名 單品 銷(xiāo)售報(bào)表252。按主供應(yīng)商匯總每天的銷(xiāo)售金額252。缺貨 /補(bǔ)貨 報(bào) 表252。日銷(xiāo)售報(bào)表252。月銷(xiāo)售報(bào)表252。收貨 /退貨 /調(diào)撥報(bào)表252。單品進(jìn)銷(xiāo)存252。商品大中小 類(lèi)別排行榜252。如：促銷(xiāo)費(fèi)、商品損耗、運(yùn)輸費(fèi)、 稅費(fèi)、獎(jiǎng)金、 客服包裝費(fèi)等。2 ② 周轉(zhuǎn)天數(shù) ： 365天 （ 年） /季度 /月 247。 （全店來(lái)客數(shù) 購(gòu)買(mǎi)此單品的顧客數(shù)）216。促銷(xiāo)是提高銷(xiāo)售的最直接、最簡(jiǎn)單、最有效的方式之一。216。滯銷(xiāo)單 品淘汰應(yīng)充分理解 和執(zhí)行銷(xiāo)售 的高周轉(zhuǎn)理念，否則會(huì)導(dǎo)致 C類(lèi)商品一大堆，銷(xiāo)售 點(diǎn) 分散，供應(yīng)商支持變?nèi)酢?是否 經(jīng)常性 、針對(duì)性 安排促銷(xiāo)活動(dòng) ？高銷(xiāo)售中銷(xiāo)售低銷(xiāo)售單品的單價(jià)（￥）1 2 43數(shù)量2023年 4月 31杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有中 銷(xiāo) 售216。 質(zhì)量 較 差216。2023年 4月 37杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有 理論毛利率 、銷(xiāo)售 毛利率 、成本毛利率 銷(xiāo)售毛利率：商品實(shí)際銷(xiāo)售的毛利率 可 分前臺(tái)毛利（銷(xiāo)售毛利）與后臺(tái)毛利（營(yíng)業(yè)外收入 ）成本 /毛利回報(bào)率：?jiǎn)挝黄骄鶐?kù)存 額預(yù)計(jì) 創(chuàng)造的毛利額 成本 /毛利回報(bào)率 = 年度毛利額 /平均庫(kù)存 額商品貢獻(xiàn)度分析： 貢獻(xiàn)度 =商品銷(xiāo)售占比 該商品毛利率 ，代表了該商品對(duì)全店毛利率 的 貢獻(xiàn) ，同時(shí) 運(yùn)用貢獻(xiàn)度分析逐一評(píng)估商品品種， 可以 提高 商品的經(jīng)營(yíng) 效率。2023年 4月 43杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有銷(xiāo)售 因素： 價(jià)格、促銷(xiāo)、顧客忠誠(chéng)度、市場(chǎng)占有率等采購(gòu) 因素： 供應(yīng)商管理、付款方式、付款周期、付款條件、庫(kù)存管理等人員管理 因素： 人員管理水平、績(jī)效考核、薪酬政策、職能 培訓(xùn)體系等財(cái)務(wù)管理 因素信息化管理 因素人員結(jié)構(gòu) 設(shè)置 及 其 操作流程 因素客觀存在的 競(jìng)爭(zhēng) 因素?cái)?shù)據(jù)化管理實(shí)質(zhì)上就是用數(shù)據(jù)反映業(yè)績(jī)實(shí)際完成情況與預(yù)算指標(biāo)之間的差異2023年 4月 44杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有交叉比率， 商品銷(xiāo)售庫(kù)存毛利貢獻(xiàn)比率 = 商品周轉(zhuǎn)率 毛利率 商品交叉比率綜合考核周轉(zhuǎn)率和毛利率水平，交叉比率高則表示商品銷(xiāo)售額、庫(kù)存額與毛利率相互間要素協(xié)調(diào)得當(dāng)，商品績(jī)效良好 （ 30至 50）是確定 A類(lèi)商品的有效途徑2023年 4月 45杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有按照商品交叉比率的高低將商品分為 ABC三個(gè)等級(jí)A類(lèi)為主力商品B類(lèi)為輔助商品C類(lèi)為附屬商品設(shè)定周期考核交叉比率等級(jí)變動(dòng)情況，如 將 C類(lèi) 轉(zhuǎn) 變?yōu)?B類(lèi) ， 或 B類(lèi)轉(zhuǎn) 變?yōu)?A類(lèi)，則該商品需大力支持，若反之，則需及時(shí)淘汰。2023年 4月 50杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有u收貨部門(mén)點(diǎn)數(shù) 錯(cuò)誤和輸入數(shù)據(jù) 錯(cuò)誤；u收貨部門(mén) 驗(yàn) 收 時(shí)，該 商品中混有其他 的 商品 ，卻也被輸入了系統(tǒng) ；u退貨組 已執(zhí)行退貨，但卻 未及時(shí) 輸入 退貨 數(shù)據(jù) ；u商品被盜竊 和破 損 ， 未及時(shí) 輸入此項(xiàng)數(shù)據(jù) ；u樓面在盤(pán)點(diǎn)時(shí) 造成 的錯(cuò)誤 清 點(diǎn)；u樓面人員將 店內(nèi) 碼貼錯(cuò)，導(dǎo)致商品 系統(tǒng) 庫(kù)存錯(cuò)誤；u收銀員在結(jié)賬時(shí)，在多個(gè)同類(lèi)商品過(guò)機(jī)時(shí)，發(fā)生掃描錯(cuò)誤；u收銀員在結(jié)賬使用數(shù)量鍵 盤(pán) 時(shí)，發(fā)生錯(cuò)誤 輸入 ；u相同價(jià)格同系列商品，但屬不同 條碼在 過(guò)機(jī) 時(shí)，導(dǎo)致錯(cuò)誤。 一月 21一月 21Friday, January 22, 2023? 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 2023/1/22 5:48:4905:48:4922 January 2023? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線(xiàn)向前。 。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 22 一月 20235:48:49 上午 05:48:49一月 21? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 2023/1/22 5:48:4905:48:4922 January 2023? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 一月 21一月 21Friday, January 22, 2023? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 一月 2105:48:4905:48Jan2122Jan21? 1故人江海別，幾度隔山川。2023年 4月 51杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有 進(jìn)貨量與庫(kù)存量的核心 —— 商品的安全存量； 負(fù)庫(kù)存產(chǎn)生的原因及解決的方法； 做好庫(kù)存管理，破解商品 “安全存量 ”判斷難、 審核難， 以 簡(jiǎn)化 程序 有效控制暢 、 滯銷(xiāo)商品庫(kù)存。 平均存貨；② 周轉(zhuǎn)天數(shù)， 365天 （ 年） /季度 /月 247。 成本費(fèi)有 包括變動(dòng)成本與固定成本。 商品 陳列 排面不夠 大，或者 是否陳列位置處于 “Z”形的兩端216。 定期 與廠(chǎng)商 再議價(jià)，獲得更低 進(jìn)價(jià) 的商品216。2023年 4月 26杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有新品引進(jìn)的五種方法：按 顧客需求 、屬新特優(yōu)產(chǎn)品身份作為嘗試性引進(jìn)按其 品類(lèi) 短缺屬性 進(jìn)行新品 補(bǔ)充按其 價(jià)格帶 優(yōu)勢(shì) 進(jìn)行新品選擇按 高周轉(zhuǎn) 銷(xiāo)售特點(diǎn) 進(jìn)行新品選擇按其 產(chǎn)品市場(chǎng)表現(xiàn) 搶眼 進(jìn)行新品選擇2023年 4月 27杭州鴻陽(yáng)版權(quán)所有同 分類(lèi)商品 處于 最高價(jià)格線(xiàn)與最低價(jià)格