超市賣場數據和報表管理及其分析與應用-免費閱讀
【正文】 一月 21一月 2105:48:4905:48:49January 22, 2023? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 一月 215:48 上午 一月 2105:48January 22, 2023? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 5:48:49 上午 5:48 上午 05:48:49一月 21? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 05:48:4905:48:4905:481/22/2023 5:48:49 AM? 1以我獨沈久，愧君相見頻。對系統(tǒng)中的異常庫存報告、盤點 時 異常庫存報告必須進行及時處理，對于 暫 時 沒有 發(fā)現原因的重大庫存差異，必須上報到安全部門，進行查證。2023年 4月 46杭州鴻陽版權所有庫存分析 —— 破解“安全存量 ”難題第三節(jié)：2023年 4月 47杭州鴻陽版權所有周轉率， 是反映存貨周轉速度的比率，有兩種方法表示，① 周轉次數 = 銷售成本 247。類 別 銷售占比 % 毛利率 % 貢獻度 %飲 料 11 食品雜貨 10 冷凍冷藏 9 商品毛利率貢獻表2023年 4月 38杭州鴻陽版權所有毛利是衡量及分析超市經營狀況的重要數據，在考量毛利時除分析收入水平外，還要考慮成本費用支出。 價格 莫名地奇高216。 按 市調的結果來調整店內的售價216。?靈活運用 交叉比率 分析手段作為核心的淘汰體系，并建立定時定期清除制度。商品促銷后，對本部門 商品銷售，能否 提高 其 貢獻度 ？216。216。客單價，門店每次交易所發(fā)生的平均金額，銷售額 247。 周轉次數 （大于 1）216。216。貢獻率報表252。含 應 付款的供應商進銷存報表252。14天無銷售報告252。銷售明細報表252。 注意：2023年 4月 4杭州鴻陽版權所有數據化管理數據是怎樣抽取出來的呢？ 數據的分類 直接數據= 商品進、銷、存等實際數據 間接數據= 客流量、 客單價、來客數、周轉率、毛利率、 營業(yè)外收入、銷售排行榜、 費用成本、單品 適銷 率等2023年 4月 5杭州鴻陽版權所有l(wèi)營運部門重點查詢及分析的報表252。變價報表 ： 對應變價商品，檢查是否已更換標簽和 POP252。供應商變動報表 ： 新增、終止交易的供應商 和 單品促銷252。未銷售商品報表 ：標準時段 積壓商品 庫存清單252。毛利：毛利潤 = 總銷售額 － 總成本 = 銷售額 銷售 平 均毛利率補充概念： 總成本包括 固定成本 與 變動成本 ，固定成本不隨銷售量增加或減少而變動的費用。周轉率，是反映存貨周轉速度的比率， 有兩種方法表示 ： ① 周轉次數 = 累計 銷售成本 247。 全店來客數 品類支持率：品類來客數 247。2023年 4月 16杭州鴻陽版權所有 靈活運用數據分析 是 促進有效采購商品，優(yōu)化商品 陳列 組合 ，最終 實現經營績效，即如何通過對 “客流量 ”、 “來客數”、 “客單價 ”等 對比 “銷售額 ”數據曲線 ，在 商品各小類銷售量中的升降關系， 分析 其 與商品采購優(yōu)化 、 商品 陳列 組合 之間 的關系 。216。2023年 4月 23杭州鴻陽版權所有飲料類 品項數 動銷數 適銷率 %碳酸飲料 65 61 果汁飲料 45 37 奶飲料 42 32 圖例：商品適銷率分析通過對適銷率 數據 的分析， 能夠 加強 對 零銷售 、 滯銷商品 、 暢銷商品、新品引進 等操作程序的 監(jiān) 控 。高銷售中間銷售低銷售單品的單價（￥）數量2023年 4月 30杭州鴻陽版權所有 高 銷 售配合 做何種決定？ 216。單品的單價（￥）中銷售低銷售高銷售數量2023年 4月 32杭州鴻陽版權所有600 低 銷 售檢視下列各點：216。2023年 4月 34杭州鴻陽版權所有競爭的策略應與商品 配制 結構策略相互匹配；競爭必須 要 起到樹立超市形象 之 目的，起到宣傳價格 優(yōu)勢和帶動銷售的作用；競爭的降價 差 額應控制在一定范圍內；競爭 手段 是 要 隨市場 、 競爭對手的變化而迅速 做 調整；競爭的決策必須以市場調查的結果為基礎；競爭不采取負毛利、零毛利的策略 ，當然瞬間例外 ；屬于商品結構中 同 分類 、 同品牌的不同 單 品，必須全 體 進行 價格、陳列和促銷宣傳 競爭。 (—%)2023年 4月 39杭州鴻陽版權所有毛利分析之盈虧平衡模型2023年 4月 40杭州鴻陽版權所有盈虧平衡點：銷售 收入 =總 成本，即 凈 利潤為零時； 銷售 收入 ＞成本費用，則有盈利 銷售 收入 ＜成本費用，則出現虧損根據盈虧平衡點分析模型具體可以采取哪些措施控制虧損，獲取盈利？根據盈虧平衡點之毛利率水準，確定保本銷售額；根據盈虧平衡點分析確定扭虧增盈目標及方法：2023年 4月 41杭州鴻陽版權所有u降低變動成本 ： 節(jié)約耗材、降低損耗、 控制庫存 、 降低經營費用、 提高 營 銷效果等u降低固定成本；降低企管費用開支，加強人力資源管理，控制人事 基本 費用支出；u擴大 商品 銷售量， 增加 銷售額 和銷售收入 ；u按 商品類別、貢獻度， 制定合理毛利率水平u上述措施的綜合應用2023年 4月 42杭州鴻陽版權所有 是一套系統(tǒng)的管理工具，是實現企業(yè)經營目標的載體， 它涵蓋到 企業(yè)經營活動的 各 方面，以貨幣形式表達企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、計劃，并逐步分解到各部門，借以預測未來 某時段企業(yè) 的經營成果 和 財務狀況 ， 并使之實現 預定目標 。注意實際庫存與系統(tǒng)庫存2023年 4月 49杭州鴻陽版權所有庫存管理電腦系統(tǒng)中的庫存數據若不能與實際 盤點 庫存數據 相 一致，則會對所有運營環(huán)節(jié)產生連鎖 差錯后果 ，甚至 會致 使電腦系統(tǒng) 必須要具備 的準確性、預測性、分析性、預警性功能 完全喪失，導致財務數據難以達到精確化 。 談判的內容談判的內容q 進場談判q 新品談判q 促銷談判代銷是否一定優(yōu)于經銷？2023年 4月 63杭州鴻陽版權所有重點：付款方式解析付款方式現金代銷賬期經銷
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