高中生物同步課件：43酵母菌的固定化3人教版選修1(完整版)
【正文】 2)葡萄糖異構(gòu)酶固定： 將葡萄糖異構(gòu)酶固定在顆粒狀載體上，裝入反應(yīng)柱中。 2. 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 〖 思考 2〗 活化是指什么？ 1. 制備固定化酵母細(xì)胞 （ 1）酵母細(xì)胞的活化： 1g干酵母＋ 10mL蒸餾水 → 50mL燒杯→ 攪拌均勻 → 放置 1h，使之活化。 〖 思考 3〗 微火加熱并不斷攪拌的目的是什么？ (4)海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞的混合： 將溶化的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，加入活化酵母細(xì)胞液，攪拌后吸入到注射器中。 〖 思考 5〗 發(fā)酵過程中錐形瓶為什么要密封？ 〖 思考 6〗 錐形瓶中的氣泡和酒精是怎樣形成的？ 〖 思考 7〗 在利用固定化酶或固定化細(xì)胞進(jìn)行生產(chǎn)的過程中，需要無菌操作嗎？ 〖 思考 5〗 發(fā)酵過程中錐形瓶為什么要密封？ 〖 思考 6〗 錐形瓶中的氣泡和酒精是怎樣形成的？ 〖 思考 7〗 在利用固定化酶或固定化細(xì)胞進(jìn)行生產(chǎn)的過程中，需要無菌操作嗎？ 酵母菌的酒精發(fā)酵需要缺氧條件。 √ 例 2. 關(guān)于固定化細(xì)胞的敘述，正確的是 A. 催化效率高，低耗能、低污染 B. 對環(huán)境的條件非常敏感，容易失活 C. 既能與反應(yīng)物充分接觸，又能與產(chǎn)物 分離 D. 成本低、操作簡單，但反應(yīng)效果可能 很低 例 2. 關(guān)于固定化細(xì)胞的敘述，正確的是 A. 催化效率高，低耗能、低污染 B. 對環(huán)境的條件非常敏感，容易失活 C. 既能與反應(yīng)物充分接觸，又能與產(chǎn)物 分離 D. 成本低、操作簡單，但反應(yīng)效果可能 很低 √ 例 3. 溶解海藻酸鈉，最好采用 ______加熱的方法 A. 小火間斷 B. 小火持續(xù) C. 大火間斷 D. 大火持續(xù) 例 3. 溶解海藻酸鈉，最好采用 ______加熱的方法 A. 小火間斷 B. 小火持續(xù) C. 大火間斷
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