5s管理基本概述與技巧(ppt59頁(yè))(完整版)
【正文】 態(tài)便是 “清潔 ”；b) 清潔，在清掃方面呈現(xiàn) “清凈整潔 ”，感覺上是 “美化優(yōu)雅 ”，在維持前 3S的效果同時(shí)，通過目視化的措施來(lái)進(jìn)行檢查，使“異常 ”現(xiàn)象能立刻消除，使工作現(xiàn)場(chǎng)一直保持在正常狀態(tài)；c) 清潔的維持與工作場(chǎng)地環(huán)境之新舊沒有關(guān)系 。第六課5S執(zhí)行技巧修養(yǎng)修養(yǎng)定義： 通過進(jìn)行上述 4S的活動(dòng)，讓每個(gè)員工都自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，做到 “以廠為家、以廠為榮 ”的地步 。 注重集體的力量、智慧 修養(yǎng) 實(shí)施的方法（ 1） 修養(yǎng)是 5S的重心。 生產(chǎn)過程工序控制要點(diǎn)和重點(diǎn)工藝參數(shù)。 員工樂于接受修養(yǎng) 實(shí)施的方法（ 3）將各種規(guī)章制度目視化 a) 目視化的目的，在于讓這些規(guī)章制度用眼睛一看就能了解；b) 規(guī)章制度目視化的做法如下；無(wú)論是餐飲企業(yè)、餐飲從業(yè)人員還是普通的餐飲消費(fèi)者，網(wǎng)站將帶給您最優(yōu)質(zhì)的特色服務(wù)： 餐飲資訊 、 餐飲資料 、咨詢服務(wù)、餐飲百科、會(huì)員黃頁(yè)、 問答懸賞 、 話題 PK、吃網(wǎng)招聘、論壇、圈子中國(guó)吃網(wǎng)十大核心服務(wù)修養(yǎng) 實(shí)施的方法（ 5）違犯規(guī)章制度的要及時(shí)給與糾正 a) 身為主管，見到部屬有違犯事項(xiàng)，要當(dāng)場(chǎng)予以指正，否則部屬因沒有糾正，而一錯(cuò)再錯(cuò)或把錯(cuò)誤當(dāng)作 “可以做 ”而再做下去；b) 在糾正指責(zé)時(shí)，切忌客氣，客氣處理不了事情；c) 強(qiáng)調(diào)因事糾正，而非對(duì)人有偏見而指責(zé)。 一月 21一月 2114:00:1914:00:19January 31, 20231他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見青山。 一月 2114:00:1914:00Jan2131Jan211世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 一月 21一月 21Sunday, January 31, 2023閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023/1/31 14:00:1914:00:1931 January 20231一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 一月 2114:00:1914:00Jan2131Jan211越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 一月 21一月 2114:00:1914:00:19January 31, 20231意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 。 修養(yǎng) 實(shí)施的方法（ 7）推動(dòng)各種精神向上的活動(dòng) a) 班前會(huì)、班后會(huì)；b) 推動(dòng)方針政策和目標(biāo)管理；c) 推行禮貌活動(dòng)；d) 實(shí)施適 合本公司員工自主改善活動(dòng)。 制成圖表 安全衛(wèi)生守則安全、文明生產(chǎn)。那么，身為經(jīng)營(yíng)者或主管一定非常輕松正常，工作命令的執(zhí)行貫徹，現(xiàn)場(chǎng)工藝的執(zhí)行，推動(dòng)各項(xiàng)管理工作，都將很容易地貫徹落實(shí)下去，并取得成效。目的：a) 養(yǎng)成良好習(xí)慣； 清潔 實(shí)施的方法（ 2）落實(shí)前 3S執(zhí)行情況 a) 撤底執(zhí)行前 3S各種動(dòng)作；b) 如果前 3S實(shí)施半途而中止，則原先設(shè)定之劃線標(biāo)示與廢棄物之盛桶，勢(shì)必成為新的污染而造成困擾；c) 主管要身先士卒，主動(dòng)參與；d) 多利用標(biāo)語(yǔ)宣傳，維持新鮮活動(dòng)氣氛。清掃 實(shí)施的方法（ 2）（ 3）（ 4）調(diào)查臟污的來(lái)源，徹底根除 。 整頓 實(shí)施的方法（ 3）決定放置方 法 ：a) 置放的方法有框架、箱柜、塑料籃、袋子等方式；b) 在放置時(shí)，盡可能安排物品的先進(jìn)先出；c) 盡量利用框架，經(jīng)立體發(fā)展，提高收容率；d) 同類物品集中放置；e) 框架、箱柜內(nèi)部要明顯易見；f) 必要時(shí)設(shè)定標(biāo)識(shí)注明物品 “管理者 ”及 “每日點(diǎn)檢表 ”；g) 清掃器具以懸掛方式放置。根據(jù)上面的確認(rèn)，訂出整理 “需要 ”與 “不需要 ”標(biāo)準(zhǔn)表，員工根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)表實(shí)施 “大掃除 ”整理 實(shí)施的方法（ 4）不需品的處理 ：實(shí)施分類：依分類的種類，該報(bào)廢丟棄的一定要丟掉，該集中保存的由專人保管。對(duì)象： 主要在清理現(xiàn)場(chǎng)被占有而無(wú)效用的 “空間 ” 。 推行管理的目的 a) 員工作業(yè)出錯(cuò)機(jī)會(huì)減少，不良品下降，品質(zhì)上升；b) 提高土氣；c) 避免不必要的等待和查找，提高了工作效率；d) 資源得以合理配置和使用，減少浪費(fèi)；e) 整潔的作業(yè)環(huán)境給客戶留下深刻印象，提高公司整體形象；f) 通道暢通無(wú)阻，各種標(biāo)識(shí)清楚顯眼，人身安全有保障；g) 為其他管理活動(dòng)的順利開展打下基礎(chǔ)。工作現(xiàn)場(chǎng)，區(qū)別要與不要的東西，只保留有用的東西，撤除不需要的東西 。5) 每次找一件東西，都要打開所有的抽屜箱柜狂翻。4) 工作臺(tái)面上有一大堆
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