5s管理基本概述與技巧(ppt59頁(yè))(參考版)
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【正文】 2023/1/31 14:00:1914:00:1931 January 20231一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 31 一月 20232:00:19 下午 14:00:19一月 211最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 一月 2114:00:1914:00Jan2131Jan211越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 一月 21一月 21Sunday, January 31, 2023閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話。 2023/1/31 14:00:1914:00:1931 January 20231空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 。 一月 21一月 2114:00:1914:00:19January 31, 20231意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 一月 2114:00:1914:00Jan2131Jan211世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 一月 21一月 21Sunday, January 31, 2023很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 2023/1/31 14:00:1914:00:1931 January 20231做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 。 一月 21一月 2114:00:1914:00:19January 31, 20231他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 一月 2114:00:1914:00Jan2131Jan211故人江海別，幾度隔山川。 一月 21一月 21Sunday, January 31, 2023雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 修養(yǎng) 實(shí)施的方法（ 7）推動(dòng)各種精神向上的活動(dòng) a) 班前會(huì)、班后會(huì)；b) 推動(dòng)方針政策和目標(biāo)管理；c) 推行禮貌活動(dòng)；d) 實(shí)施適 合本公司員工自主改善活動(dòng)。無(wú)論是餐飲企業(yè)、餐飲從業(yè)人員還是普通的餐飲消費(fèi)者，網(wǎng)站將帶給您最優(yōu)質(zhì)的特色服務(wù)： 餐飲資訊 、 餐飲資料 、咨詢服務(wù)、餐飲百科、會(huì)員黃頁(yè)、 問(wèn)答懸賞 、 話題 PK、吃網(wǎng)招聘、論壇、圈子中國(guó)吃網(wǎng)十大核心服務(wù)修養(yǎng) 實(shí)施的方法（ 5）違犯規(guī)章制度的要及時(shí)給與糾正 a) 身為主管，見(jiàn)到部屬有違犯事項(xiàng)，要當(dāng)場(chǎng)予以指正，否則部屬因沒(méi)有糾正，而一錯(cuò)再錯(cuò)或把錯(cuò)誤當(dāng)作 “可以做 ”而再做下去；b) 在糾正指責(zé)時(shí)，切忌客氣，客氣處理不了事情；c) 強(qiáng)調(diào)因事糾正，而非對(duì)人有偏見(jiàn)而指責(zé)。 中國(guó)吃網(wǎng) 堅(jiān)持以客戶需求為目的，以市場(chǎng)為導(dǎo)向的服務(wù)原則，以引導(dǎo)中國(guó)餐飲規(guī)范化發(fā)展為己任。 卡片c) 目視化場(chǎng)所地點(diǎn)應(yīng)選擇在明顯且容易被看見(jiàn)的地點(diǎn)。 制成圖表 員工樂(lè)于接受修養(yǎng) 實(shí)施的方法（ 3）將各種規(guī)章制度目視化 a) 目視化的目的，在于讓這些規(guī)章制度用眼睛一看就能了解；b) 規(guī)章制度目視化的做法如下； 服裝儀容規(guī)定儀表、儀態(tài)、舉止、交談、公司形象。 安全衛(wèi)生守則安全、文明生產(chǎn)。 生產(chǎn)過(guò)程工序控制要點(diǎn)和重點(diǎn)工藝參數(shù)。 各項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)準(zhǔn)則操作規(guī)程、崗位責(zé)任。修養(yǎng) 實(shí)施的方法（ 2）建立共同遵守的規(guī)章制度 a) 共同遵守的規(guī)章制度；那么，身為經(jīng)營(yíng)者或主管一定非常輕松正常，工作命令的執(zhí)行貫徹，現(xiàn)場(chǎng)工藝的執(zhí)行，推動(dòng)各項(xiàng)管理工作，都將很容易地貫徹落實(shí)下去，并取得成效。 注重集體的力量、智慧 修養(yǎng) 實(shí)施的方法（ 1） 修養(yǎng)是 5S的重心。 培訓(xùn)良好興趣、愛(ài)好。 遵守廠紀(jì)廠規(guī)； 目的：a) 養(yǎng)成良好習(xí)慣； 第六課5S執(zhí)行技巧修養(yǎng)修養(yǎng)定義： 通過(guò)進(jìn)行上述 4S的活動(dòng)，讓每個(gè)員工都自覺(jué)遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，做到 “以廠為家、以廠為榮 ”的地步 。配合每日清掃做設(shè)備清潔點(diǎn)檢表a) 建立 “設(shè)備清潔點(diǎn)檢表 ”（根據(jù)不同設(shè)備制訂）；b) 將點(diǎn)檢表直接懸掛于 “責(zé)任者 ”旁邊；c) 作業(yè)人員或責(zé)任者，必須認(rèn)真執(zhí)行，逐一點(diǎn)檢，不隨便、不作假；d) 主管必須不定期復(fù)查簽字，以示重視。清潔 實(shí)施的方法（ 4）建立視覺(jué)化的管理方式 a) 物品整頓之定位、劃線、標(biāo)示、徹底塑造一個(gè)場(chǎng)地、物品明朗化之現(xiàn)場(chǎng)，而達(dá)到目視管理的要求；b) 如一個(gè)被定為存放 “半成品 ”的地方，放了 “不合格品”或是一個(gè)被定為放置 “垃圾筒 ”的地方，而放了 “產(chǎn)品箱 ”都可以視為異常；c) 除了場(chǎng)地、物品的目視化管理之外，對(duì)于設(shè)備、設(shè)施則同樣要加強(qiáng)目視管理，以避免產(chǎn)生異常。
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