【正文】 信任，而國民經(jīng)濟(jì)也會因為服務(wù)業(yè)的增長和小企業(yè)活力的增加而受益。 ? 挑選到合適的加盟者。就在我們翻看成功的特許經(jīng)營企業(yè)發(fā)展歷程的同時，世界上可能有更多的 特許經(jīng)營企業(yè)正因為他們沒能真正按照科學(xué)規(guī)律辦事，正飽嘗著失敗的痛苦。 第五章是對建立扎實管理體系在特許經(jīng)營中的重要性和本文作了總結(jié)。形式包括但不限于電子版本，機(jī)械印刷版本，照片復(fù)制等。 第四章是本文的重點(diǎn)，描述了一個企業(yè)的特許經(jīng)營管理體系中重要的管理功能和相關(guān)做法。 強(qiáng)大而有力的特許經(jīng)營管理體系是發(fā)展成功特許經(jīng)營的基礎(chǔ)。 ? 突出的商業(yè)形象。 合乎以上條件的特許經(jīng)營企業(yè)一般都會成功。根據(jù)契約，加盟者可以使用特許者提供的獨(dú)特的商業(yè)特權(quán) (如品牌、商號、專利技術(shù)或經(jīng)營模式等 )為統(tǒng)一模式進(jìn)行商業(yè)活動。 2． 獨(dú)特的商業(yè)特權(quán) 獨(dú)特的商業(yè)特權(quán)指的是特許者授予加盟者的商業(yè)權(quán)利必須是有獨(dú)特性的一面。這給維持雙方持續(xù)的良好的關(guān)系埋下了隱患。 5． 培訓(xùn)、支持及 監(jiān)督： 培訓(xùn)、支持和監(jiān)督也是被許多特許者強(qiáng)調(diào)的東西。 1． 經(jīng)營模式需經(jīng)過實踐檢驗： 本資料 來自 特許經(jīng)營本質(zhì)就是復(fù)制經(jīng)過實踐檢驗的經(jīng)營理念和經(jīng)營模式。而沒有經(jīng)過驗證的經(jīng)營模式是否能夠保證讓加盟者掙到錢呢？答案是明確的。 標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營模式必須是可復(fù)制的，并且要求特許者有能力執(zhí)行這種復(fù)制過程。 特許者必須考慮如何持續(xù)地維持與加盟者之間的關(guān)系，使這種關(guān)系符合雙方的利益。但當(dāng)你開始考慮使用特許經(jīng)營時，你已經(jīng)開始開發(fā)你的全新產(chǎn)品 特許經(jīng)營權(quán)。因此，作為特許經(jīng)營企業(yè)來講，要獲得成功，就必須有一整 套能夠確保各加盟店獲得成功的管理與支持體系。 一、 科學(xué)、理性的可行性分析與戰(zhàn)略規(guī)劃 特許經(jīng)營企業(yè)必須有一個科學(xué)、合理的戰(zhàn)略規(guī)劃。通常，加盟店的營運(yùn)模式都是有盈利能力的。 四、 誠信的特許制度 特許經(jīng)營的優(yōu)勢就是通過加盟者的努力，用特許者提供的經(jīng)營模式服務(wù)顧客，使特許者和加盟者雙方都在這個過程中受益。 五、 強(qiáng)大的培訓(xùn)體系 幾乎每個了解特許經(jīng)營的人也都相信培訓(xùn)的重要性。 其次要考慮的是根據(jù)企業(yè)目前的發(fā)展?fàn)顩r和企業(yè)目標(biāo)，發(fā)展特許經(jīng)營是否是企業(yè)目前的最佳選擇。 這些工作完成之后，就是正式的實施工作了?？偣颈仨氃O(shè)計合理的組織構(gòu)架以實現(xiàn)相應(yīng)的管理功能。因為這種做法的后果是 本資料 來自 給企業(yè)帶來巨大的損失。 了解了這些必備的功能之后，再思考公司應(yīng)有的管理構(gòu)架，如何設(shè)計最優(yōu)化的組織結(jié)構(gòu)并安排合理的人員，是屬于公司人力資源管理方面的內(nèi)容。 手冊內(nèi)容對讓分店管理者能很快學(xué)會公司統(tǒng)一的單店管理模式并進(jìn)入良好工作狀態(tài)有很大幫助，對各分店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品品質(zhì)及 CI 形象的統(tǒng)一有著重大影響。 4． 《營運(yùn)手冊》 《營運(yùn)手冊》是分店管理的和營運(yùn)操作的全面指南。 在設(shè)計分店管理系統(tǒng)的過程中，要考慮以下重要的原則，這些原則是保證分店管理系統(tǒng)有效的基礎(chǔ)。包括消費(fèi)者市場狀況 、樣板店盈收狀況、競爭狀況、行業(yè)與企業(yè)發(fā)展趨勢、特許者提供支持及商業(yè)特權(quán)的競爭力等諸多因素。 特許權(quán)益金：指特許者從加盟者營業(yè)額中提取一定比例的費(fèi)用作為總公司的收入。 投資回報測算：不一定要提供給加盟者這個投資回報測算，但特 本資料 來自 許者一定要有對具體的加盟店的理性分析。合同 中應(yīng)非常詳細(xì)地列出加盟者關(guān)于使用此特許經(jīng)營權(quán)所需遵守的每一細(xì)節(jié)。在麥當(dāng)勞，獲得晉升經(jīng)理級的人員需要接受約 20xx 小時的深化培訓(xùn)，學(xué)習(xí)范圍 包括人際關(guān)系、財務(wù)、營運(yùn)、存貨訂貨控制、公共關(guān)系及人力資源管理等內(nèi)容。當(dāng)然這個培訓(xùn)部門要與其他業(yè)務(wù)部門保持緊密的聯(lián)系，如有些培訓(xùn)課程要請其他部門的人員參與講課等。由于可以多次使用，其培訓(xùn)資料可以準(zhǔn)備得盡可能充分與完整。因此開業(yè)前培訓(xùn)是分店開業(yè)準(zhǔn)備的重要工作內(nèi)容。營運(yùn)管理系統(tǒng)會 依企業(yè)規(guī)模和行業(yè)特性進(jìn)行不同形式的安排，但其核心的功能是不能被忽視的。 在督導(dǎo)人員與加盟店的管理關(guān)系中，要 將對加盟店的支持放在更重要的位置上，就象有的公司的督導(dǎo)人員的職務(wù)稱謂是“營運(yùn)顧問”。 c. 分店全面檢查表： 本資料 來自 這是很重要的一個檢查，有兩個作用，一是確實對加盟店有一個客觀的評價，給獎勵或懲罰加盟店提供依據(jù)。特許企業(yè)應(yīng)當(dāng)好好利用信息化管理手段，加強(qiáng)對各分店的管理。 本資料 來自 出售特許經(jīng)營權(quán)有不同的層次，有單店的，還有分地區(qū)、省、市等等，不同層次，條件將有所不同。 這里有一個重要環(huán)節(jié)要注意，就是要描繪出理想加盟者的樣子來。 理想的加盟者指標(biāo)不僅要包括申請者的資金、經(jīng)營歷史、經(jīng)營能力等指標(biāo)的評估，更要考慮到申請人的管理能力、溝通能力、適應(yīng)性、責(zé)任心及家庭支持等因素。很多業(yè)務(wù)對分店位置的好壞有很大的依賴性，一些公司分店的位置對營業(yè) 額起到了決定性作用。這就需要相關(guān)的管理手段和措施。 除了 VI 系統(tǒng)一般性的要求之外，特許連鎖企業(yè)的 VI 有以下的特點(diǎn)和要求，在設(shè)計過程中要仔細(xì)考慮。 給加盟店提供支持是特許者應(yīng)盡的義務(wù)，也是增加整個特許體系競爭力的重要環(huán)節(jié)。世界上從事快餐行業(yè)的企業(yè)不計其數(shù)，從事特許經(jīng)營的企業(yè)更數(shù)以萬計。 第五章 以管理做基礎(chǔ)，獲得持續(xù)發(fā)展 特許經(jīng)營作為一個對特許者和加盟者都有吸引力的、并是已獲得了成功的經(jīng)營方式已經(jīng)沒有疑問?！?VI 手冊》應(yīng)當(dāng)有很強(qiáng)的操作指導(dǎo)性，其中除了有一般 VI 手冊應(yīng)有的內(nèi)容之外，還應(yīng)當(dāng)有材料及安裝方法，甚至有指導(dǎo)加盟店如何管理施工單位的指南。要考慮的因素有以下幾個方面： d. 施工單位的認(rèn)證 e. 從選址到裝修及工程驗收的工作流程及各部門的配合 f. 《施工指導(dǎo)手冊》或《 VI 手冊》 本資料 來自 g. 驗收方式 h. 相關(guān)的合同樣本及其他管理工具 六、 視覺形象系統(tǒng)建立（ VI 系統(tǒng) ） 特許經(jīng)營的一大優(yōu)勢就是可以通過眾多加盟者的參與，使公司的品牌得以在更大范圍內(nèi)被消費(fèi)者接觸，從而使品牌價值得以提升。公司應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的部門或?qū)Ｈ藖碡?fù)責(zé)相關(guān)的事宜，從分析公司業(yè)務(wù)特點(diǎn)，目標(biāo)消費(fèi)群到制定理想的位置指標(biāo)，直到確定具體的操作方式，都將影響整個選址過程和最終結(jié)果。 加盟流程是指導(dǎo)加盟 者與公司接觸的指導(dǎo)性流程，同時也是對特許 本資料 來自 者進(jìn)行甄選工作的指南，它要求公司能做好充分的準(zhǔn)備，并充分了解加盟者在不同時期的狀態(tài)和期望。 2． 加盟甄選 另一個重要的部分就是對加盟申請者的甄選。但從管理角度我們有兩點(diǎn)建議：第一，在開始推廣特許經(jīng)營初期，最好發(fā)展單店特許權(quán)模式，這樣更容易控制分店，確保分店的運(yùn)做能保持與總公司一致。督導(dǎo)人員也可通過電腦對各分店的營業(yè)狀況進(jìn)行監(jiān)督，是提升整個特許連鎖體系效率的重要手段。通常是一年一次，每次要非常的細(xì)致，依據(jù)企業(yè)規(guī)?？赡軙掷m(xù) 24 天。我們強(qiáng)調(diào)，檢查是必要的，但決不是督導(dǎo)的唯一工作，否則你會感到工作很難推進(jìn)。 由于特許經(jīng)營的特點(diǎn)是特許者通過加盟者的服務(wù)，將特許者的產(chǎn)品和服務(wù)提供給最終的消費(fèi)者。將這些因素經(jīng)過分析確定下來，并整理成相對固定的模塊，是培訓(xùn)部門非常重要的管理方式?？偣疽矐?yīng)準(zhǔn)備一些供分店員工使用的培訓(xùn)資料，這也是保證分店規(guī)范統(tǒng)一的方式之一。 2． 店內(nèi)培訓(xùn)內(nèi)容設(shè)計和培訓(xùn)資料組合 店內(nèi)培訓(xùn)內(nèi)容設(shè)計指針對分店營運(yùn)與管理方面所需要進(jìn)行培訓(xùn)的內(nèi)容設(shè)計。 特許經(jīng)營公司的培訓(xùn)體系是圍繞著如何給加盟店 (也包括直營店 )人 本資料 來自 員提供專業(yè)知識及技能所應(yīng)具備的功能。合同一般都帶有相關(guān)重要的附件，如商標(biāo)使用附件、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)附件、有關(guān)進(jìn)退貨方式 的附件、相關(guān)營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)附件等。 準(zhǔn)許經(jīng)營的內(nèi)容：確定加盟店可以經(jīng)營的內(nèi)容也很重要。有一點(diǎn)值得注意：加盟費(fèi)與權(quán)益金之間有著微妙的關(guān)系。但如何確定最合理的加盟費(fèi)，就需要對企業(yè)進(jìn)行仔細(xì)分析。對于加盟者來講，加入某個特許體系意味著選擇了一項生意去經(jīng)營，同時就存在對這項生意投入、產(chǎn)出及運(yùn)做方式的各種分析。 《營運(yùn)手冊》的使用是特許經(jīng)營管理體系中的要素之一，它提供單店管理與營運(yùn)操作指南和公司規(guī)定的各項操作標(biāo)準(zhǔn)，是存放在分店內(nèi)供店經(jīng)理管理使用的重要文件?？梢?使用表格、流程圖、崗位說明、崗位操作檢查表等諸多管理手段進(jìn)行規(guī)范，基本內(nèi)容 主要有以下幾方面：單店基本管理模式確定，各崗位職責(zé)描述，內(nèi)部培訓(xùn)系統(tǒng)建立，內(nèi)部行政管理制度及方式建立，涉及人事管理、排班管理、財務(wù)管理、貨品管理、營銷管理等內(nèi)容；