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餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(完整版)

2025-02-18 18:27上一頁面

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【正文】 分別標(biāo)注。 ? 4 應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確,不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品,也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。 ? 除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外,不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。 ? 制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)依據(jù) 食品 安全風(fēng)險評估 結(jié)果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估結(jié)果, 參照相關(guān)的 國際標(biāo)準(zhǔn)和國 我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定的原則 ? 際食品安全風(fēng)險評估結(jié)果 ,并廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者的意見。 ? 第二十一條 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定、公布,國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門提供國家標(biāo)準(zhǔn)編號。 ? 本法規(guī)定的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)公布前,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營食品。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報省級衛(wèi)生行政部門備案,在本企業(yè)內(nèi)部適用。 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) GB 7718— 2023《 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 》 ? 基本要求 ? 1 應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定,并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 ? 可以同時使用外文,但應(yīng)與中文有對應(yīng)關(guān)系(商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外)。 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) GB 7718— 2023《 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 》 ? 食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在 GB 2760 中的食品添加劑通用名稱。 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) GB 7718— 2023《 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 》 ? 生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式 ? 應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。 ? 當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時,外包裝上標(biāo)示的保 質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計算。 ? 肉干、肉松、其他熟肉干制品肉脯、肉糜脯油酥肉松、肉粉松 \熏煮火腿其他熟肉制品 \燒烤肉、肴肉、肉灌腸醬鹵肉熏煮火腿、其他熟肉制品肉松、油酥肉松、肉粉松肉干、肉脯、肉糜脯、其他熟肉干制品 \肉灌腸燒烤肉、熏煮火腿、其他熟肉制品肴肉、醬鹵肉肉松、油酥肉松、肉松粉肉干、肉脯、肉糜脯、其他熟肉干制品 . 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) GB 2726— 2023《 熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 ? 感官指標(biāo) 無異味、無酸敗味、無異物,熟肉干制品無焦斑和霉斑。用含氯洗消劑消 毒的食(飲)具表面殘留量,應(yīng)符合下列要求 ? 游離性余氯, mg/L ┃ 烷基(苯)磺酸鈉, mg/100cm2 ┃ 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) GB 14934─1994 《 食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 ? 理化指標(biāo) ? 采用化學(xué)消毒的食(飲)具,必須用潔凈水清洗,消除殘留的藥物。 ? ,應(yīng)配備食(飲)具消毒設(shè)備 ,并嚴(yán)格按操作規(guī)程使用。在國家尚未批準(zhǔn)前,可在當(dāng)?shù)卦嚠a(chǎn)試銷,并報衛(wèi)生部備案。 ?個人衛(wèi)生與健康要求 ,應(yīng)對從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識教育,組織學(xué)習(xí) 《 中華人民共和國食品衛(wèi)生法 》 和本標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定。 ? 地方食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)進(jìn)行經(jīng)常性食品衛(wèi)生監(jiān)督,每月至少一次,每次取樣 6~ 10件。 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) GB27602023《 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 》 ? 食品添加劑使用時應(yīng)符合以下基本要求: ? a) 不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害; ? b) 不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì); ? c) 不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑; ? d) 不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值; ? e) 在達(dá)到預(yù)期目的前提下盡可能降低在食品中的使用量。 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) GB27602023《 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 》 ? 5. 漂白劑:能夠破壞、抑制食品的發(fā)色因素,使其褪色或使食品免于褐變的物質(zhì)。 ? 15 .水分保持劑:有助于保持食品中水分而加入的物質(zhì)。如助濾、澄清、吸附、脫模、脫色、脫皮、提取溶劑等。 2023年 2月 12日星期日 上午 12時 24分 34秒 00:24: ? 1比不了得就不比,得不到的就不要。 00:24:3400:24:3400:24Sunday, February 12, 2023 ? 1不知香積寺,數(shù)里入云峰。 00:24:3400:24:3400:242/12/2023 12:24:34 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 上午 12時 24分 34秒 上午 12時 24分 00:24: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 00:24:3400:24:3400:24Sunday, February 12, 2023 ? 1知人者智,自知者明。 2023年 2月 12日星期日 上午 12時 24分 34秒 00:24: ? 1楚塞三湘接,荊門九派通。 2023年 2月 上午 12時 24分 :24February 12, 2023 ? 1行動出成果,工作出財富。 2023/2/12 68 謝 謝 68 ? 靜夜四無鄰,荒居舊業(yè)貧。 ? 17 .防腐劑:防止食品腐敗變質(zhì)、延長食品儲存期的物質(zhì)。 ? 7. 膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì):賦予膠基糖果起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物質(zhì)。 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) GB27602023《 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 》 ? 帶入原則 ? 在下列情況下食品添加劑可以通過食品配料(含食品添加劑)帶入食品中: ? a) 根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn),食品配料中允許使用該食品添加劑; ? b) 食品配料中該添
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