【正文】 價(jià) YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 72 煙臺蘇氏企業(yè)集團(tuán)有限公司培訓(xùn)課件 五、管理的系統(tǒng)方法 ? 戰(zhàn)略決定成敗，系統(tǒng)決定規(guī)模，執(zhí)行決定成效、細(xì)節(jié)決定利潤。 必須對員工進(jìn)行質(zhì)量意識、職業(yè)道德、 以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)的意識和敬業(yè)精神的教育， 還要激發(fā)他們的積極性和責(zé)任感。它表明實(shí)施顧客滿意戰(zhàn)略是質(zhì)量管理工作的核心，凡是影響顧客滿意的內(nèi)容都是質(zhì)量管理工作的范疇，企業(yè)必須建立起以顧客為中心的企業(yè)文化。對不合格品，按其程度分別情況做出返修、返工、讓步接收或報(bào)廢處置。無論是測定過程 (工序 )能力或使用控制圖，都需要通過產(chǎn)品檢驗(yàn)取得批數(shù)據(jù)或一組數(shù)據(jù)，但這種檢驗(yàn)的目的，不是為了判定這一批或一組產(chǎn)品是否合格，而是為了計(jì)算過程 (工序 )能力的大小和反映過程的狀態(tài)是否受控。 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 48 煙臺蘇氏企業(yè)集團(tuán)有限公司培訓(xùn)課件 (三 )質(zhì)量檢驗(yàn)的主要功能 (1)鑒別功能 根據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品圖樣、作業(yè) (工藝 )規(guī)程或訂貨合同的規(guī)定，采用相應(yīng)的檢測方法觀察、試驗(yàn)、測量產(chǎn)品的質(zhì)量特性，判定產(chǎn)品質(zhì)量是否符合規(guī)定的要求，這是質(zhì)量檢驗(yàn)的鑒別功能。 耐行擊試驗(yàn)。 ﹙ 4﹚ 新導(dǎo)入批量產(chǎn)品。 鑒別 把關(guān) 預(yù) 防 報(bào) 告 質(zhì)量檢驗(yàn)的功能 不允許不合格進(jìn)廠， 不允許不合格轉(zhuǎn)入 下道工序，不允許 不合格出廠。 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 35 煙臺蘇氏企業(yè)集團(tuán)有限公司培訓(xùn)課件 、試驗(yàn)方法 (2)產(chǎn)品性能試驗(yàn) 產(chǎn)品性能試驗(yàn)是按規(guī)定程序和要求對產(chǎn)品的基本功能和各種使用條件下的適應(yīng)性及其能力進(jìn)行檢查和測量，以評價(jià)產(chǎn)品性能滿足規(guī)定要求的程度。 (4)機(jī)械產(chǎn)品一般都要通過不同的方式、方法傳遞載荷。日本在 20世紀(jì) 50年代引進(jìn)了美國的質(zhì)量管理方法，并有所發(fā)展。期間，美國出現(xiàn)了以泰羅為代表的“科學(xué)管理運(yùn)動”。 非符合性 鑒定成本 由于產(chǎn)品不滿足要求而需鑒定，查明故障所支出的費(fèi)用 故障成本 內(nèi)部故障成本＋外部故障成本 符合性分類：質(zhì)量成本包括： 1）符合性成本包括： A 預(yù)防成本， B 鑒定成本（預(yù)先審查）： 2）非符合性成本：包括 A 鑒定成本（查明故障）， B 故障成本（內(nèi)部 +外部） YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 24 煙臺蘇氏企業(yè)集團(tuán)有限公司培訓(xùn)課件 質(zhì)量的經(jīng)濟(jì)性原則 預(yù)防成本 鑒定成本 內(nèi)部故障 劣質(zhì)成本 外部故障 質(zhì)量成本構(gòu)成 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 25 煙臺蘇氏企業(yè)集團(tuán)有限公司培訓(xùn)課件 質(zhì)量的經(jīng)濟(jì)性原則 ?（一）預(yù)防成本：即為預(yù)防故障所支付的費(fèi)用。反之，如果質(zhì)量差，產(chǎn)品信譽(yù)就不好，市場銷售就很困難、甚至沒有市場，產(chǎn)品的銷售價(jià)格也就不會高，也許就沒有利潤。是一個(gè)確保生產(chǎn)出來的產(chǎn)品滿足要示的過程。 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 18 煙臺蘇氏企業(yè)集團(tuán)有限公司培訓(xùn)課件 質(zhì)量管理的內(nèi)涵 ?質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo) ?質(zhì)量方針是指由組織的最高管理者正式發(fā)布的該組織總的質(zhì)量宗旨和質(zhì)量方向。 技術(shù)技能：指具有某一專業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)、知識和經(jīng)驗(yàn)完成組織行動的能力。 計(jì)劃是前提，組織是保證，領(lǐng)導(dǎo)是關(guān)鍵，控制是手段。 管理的主要職能是計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制。 2 適用性質(zhì)量的概念： 以適合顧客需要的 程度作為衡量的依 據(jù)。 ?8）輸出：輸入過程完成后的結(jié)果。 包括：消費(fèi)者、委托人、零售商、受益者等。 ?質(zhì)量具有經(jīng)濟(jì)性、廣義性、時(shí)效性和相對性。 ?理解質(zhì)量概念時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)要求： ? 關(guān)于“固有特性”：特性可以是固有的，也可以是賦予的。 質(zhì)量將決定競爭力的高低， 成為和平 占領(lǐng)市場的最有力武器。 質(zhì)量是構(gòu)成產(chǎn)品品牌和企業(yè)信譽(yù)的基礎(chǔ)，現(xiàn)代商戰(zhàn)是一場 不用槍炮，不流血的世界戰(zhàn)爭，其主要武器就是產(chǎn)品質(zhì)量。固有的，就是指某事物本來就有的特性；例如：螺栓的直徑，企業(yè)的勞動生產(chǎn)率，打電話的時(shí)間等。 ?廣義性：包括產(chǎn)品、過程、體系等諸多方面。 ? 5)體系：是指相互關(guān)聯(lián)或相互作用的一組要素。 ?9）供方： 提供產(chǎn)品的組織和個(gè)人。 3 廣義質(zhì)量的概念： 質(zhì)量是一組固有特 性滿足要求的程度 。 計(jì)劃：包括確立目標(biāo)，制訂實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的策略。 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 15 煙臺蘇氏企業(yè)集團(tuán)有限公司培訓(xùn)課件 質(zhì)量管理的基本知識 管理層次和技能 管理幅度 : 有效的管理幅度的大小受到以下幾方面因素的影響： a管理者本身的素質(zhì)與被管理者的工作能力； b管理者工作的內(nèi)容； c工作環(huán)境與工作條件； 管理層次：高層、中層、低層（基層） 高層管理者：確立組織的宗旨和目標(biāo)，規(guī)定職責(zé)和提供資源。 人際技能：指與處理人事關(guān)系有關(guān)的技能，能理解激勵他人并與他人共事的能力。 ?質(zhì)量方針是企業(yè)經(jīng)營總目標(biāo)的組成部分，是企業(yè)管理者對質(zhì)量的指導(dǎo)思想和承諾。 質(zhì)量保證： 質(zhì)量保證是質(zhì)量管理的一部分，致力于提供質(zhì)量要求會得到滿足的信任。 ?（三）質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性管理：質(zhì)量水平的高低不僅反映著企業(yè)的技術(shù)水平，反映著企業(yè)員工的素質(zhì)，而且也是企業(yè)經(jīng)營管理水平的綜合反映。具體包括質(zhì)量策劃費(fèi)用； 過程控制費(fèi)用； 顧客調(diào)查費(fèi)；質(zhì)量培訓(xùn)費(fèi)以及提高工作能力的費(fèi)用； 產(chǎn)品設(shè)計(jì)鑒定 /生產(chǎn)前預(yù)評審費(fèi)用； 質(zhì)量體系的研究和管理費(fèi)用； 供應(yīng)商評價(jià)費(fèi)用； 其他預(yù)防費(fèi)用； ?（二）鑒定成本：是指為評定質(zhì)量要求是否被滿足而進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、檢驗(yàn)和檢查所支付的費(fèi)用。“科學(xué)管理”提出了在人員中進(jìn)行科學(xué)分工的要求，并將計(jì)劃職能與執(zhí)行職能分開，中間再加一個(gè)檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，以便監(jiān)督、檢查對計(jì)劃、設(shè)計(jì)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等項(xiàng)目的貫徹執(zhí)行。最突出的是他們強(qiáng)調(diào)從總經(jīng)理、技術(shù)人員、管理人員到工人，全體人員都參與質(zhì)量管理。其零件無論大小和形狀都要承受一定的外力，因此要有適當(dāng)?shù)膹?qiáng)度和剛性等性能要求。 不同的產(chǎn)品其性能要求是不同的，試驗(yàn)的內(nèi)容、要求和方法也不相同。 通過首件檢驗(yàn)， 統(tǒng)計(jì) SPC過程 控制等方法， 鑒別是“把關(guān)” 的前提，通過 鑒別才能判斷 產(chǎn)品質(zhì)量是否 合格。 ﹙ 5﹚ 新的操作人員。 產(chǎn)品包裝與標(biāo)示檢驗(yàn)。不進(jìn)行鑒別就不能確定產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，也就難以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量“把關(guān)”。 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 51 煙臺蘇氏企業(yè)集團(tuán)有限公司培訓(xùn)課件 (三 )質(zhì)量檢驗(yàn)的主要功能 (4)報(bào)告功能 質(zhì)量報(bào)告的主要內(nèi)容包括 : ①原材料、外購件、外協(xié)件進(jìn)貨驗(yàn)收的質(zhì)量情況和合格率； ②過程檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)的合格率、返修率、報(bào)廢率和等級率，以及相應(yīng)的廢品損失金額； ③按產(chǎn)品組成部分 (如零、部件 )或作業(yè)單位劃分統(tǒng)計(jì)的合格率、返修率、報(bào)廢率及相應(yīng)廢品損失金額； ④產(chǎn)品報(bào)廢原因的分析； ⑤重大質(zhì)量問題的調(diào)查、分析和處理意見； ⑥提高產(chǎn)品質(zhì)量的建議。 ②對批量產(chǎn)品，根據(jù)產(chǎn)品批質(zhì)量情況和檢驗(yàn)判定結(jié)果分別做出接收、拒收、復(fù)檢處置。它意味著企業(yè)必須把以顧客為關(guān)注的焦點(diǎn)，作為企業(yè)競爭的基本戰(zhàn)略之一，做為企業(yè)市場營銷和廣告 傳播的基本立足點(diǎn)。 員工還應(yīng)具備足夠的知識、技能和經(jīng)驗(yàn)， 才能勝任工作，實(shí)現(xiàn)充分參與。 ?將相互關(guān)聯(lián)的過程作為系統(tǒng)加以識別、理解和管理，有助于組織提高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的有效性和效率。也就是說，企業(yè)的獲利能力就增加了50%。 ?在專業(yè)化和協(xié)作化日益發(fā)展、供應(yīng)鏈日趨復(fù)雜的今天，與供方的關(guān)系還影響到組織對市場的快速反應(yīng)能力。 ?質(zhì)量管理體系提供了持續(xù)改進(jìn)的框架：策劃、實(shí)施、檢查、改進(jìn)、繼續(xù)實(shí)施、檢查、繼續(xù)改進(jìn)；。 ?◆ 對于目標(biāo)的設(shè)定 員工承擔(dān)起對組織目標(biāo)的責(zé)任。 伊萊克斯的市場調(diào)查 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 64 煙臺蘇氏企業(yè)集團(tuán)有限公司培訓(xùn)課件 一、以顧客為關(guān)注的焦點(diǎn) ?干好現(xiàn)有項(xiàng)目。 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 57 煙臺蘇氏企業(yè)集團(tuán)有限公司培訓(xùn)課件 質(zhì)量管理的基本要求 1 材料的質(zhì)量控制 2 施工方案的質(zhì)量控制 3 機(jī)械設(shè)備的質(zhì)量控制 目標(biāo) ：實(shí)現(xiàn)零缺陷，實(shí)現(xiàn)零浪費(fèi)。 (2)測量或試驗(yàn)。 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 49 煙臺蘇氏企業(yè)集團(tuán)有限公司培訓(xùn)課件 (三 )質(zhì)量檢驗(yàn)的主要功能 (2)“把關(guān)”功能 質(zhì)量“把關(guān)”是質(zhì)量檢驗(yàn)最重要、最基本的功能。 檢查效果； 首先要和目標(biāo)值對照，要從多角度、多層次、多方面檢查對照。 ﹙ 2﹚ 過程穩(wěn)定，或?qū)儆谶B續(xù)性大量生產(chǎn)型， 則使用抽檢方式。 抽檢：數(shù)量多，或經(jīng)常性之物料。 ?按數(shù)量分：全數(shù)檢驗(yàn)；抽樣檢驗(yàn)；免檢； ?按手段分：感官檢驗(yàn)；理化檢驗(yàn)； ?按人員分：自檢；互檢；專檢。 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 33 煙臺蘇氏企業(yè)集團(tuán)有限公司培訓(xùn)課件 機(jī)械企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn) (1)零件 ①金屬材料的化學(xué)成分 (金屬元素含量及非金屬夾雜物含量 )； ②金屬材料的顯微組織； ③主要的結(jié)構(gòu)型式尺寸，幾何參數(shù)、形狀與位置公差及表面粗糙度； ④材料 (金屬和非金屬 )的機(jī)械力學(xué)性能； ⑤部件和整機(jī)性能對零件的特殊要求，如互換性、耐磨性、耐腐蝕性、耐老化性等。質(zhì)量管理的手段也不再局限于數(shù)理統(tǒng)計(jì)，而是全面地運(yùn)用各種管理